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梁白亦拉著葉咚的袖子低聲下氣地:“葉姑娘, 這鵝腸子都不知道會不會有人買,你就花了這么多靈石進(jìn)去,萬一真沒有人買, 我們就一點錢也沒有了!”
葉咚哭笑不得, 又看了看一旁的阿藍(lán)。
白亦兄弟這動作是不是跟某人學(xué)的, 不能說毫不相干,只能說一毛一樣。
阿藍(lán)眉頭皺了皺,直接上手抽出葉咚的衣袖。梁白亦還沒講完呢, 又想上去拉住,卻被阿藍(lán)摁住了肩膀。
“阿藍(lán)兄弟你.”梁白亦不明所以。
阿藍(lán)拍拍梁白亦的肩,看向他的眼睛,眼里沉穩(wěn)不容質(zhì)疑:“你要相信她?!?
他一說完,梁白亦乖乖不敢動了。不是說阿藍(lán)兄弟是葉姑娘的隨從?這種強(qiáng)大的壓迫感是怎么回事?
“白亦兄弟,我知道你想省錢。”葉咚看出了梁白亦的擔(dān)憂。也不難怪,他一個人在這地方打工賺的錢,心疼也很正常。
“可是你要知道,舍不得孩子套不著狼??!”
梁白亦心中有頗多不滿,但想想還是忍了,帶著葉咚去買冰塊。
從冰店出來,他們的300塊啟動資金全花光了,讓本就不富裕的家庭雪上加霜。
“葉姑娘,這次真的沒錢了,如果這鵝腸子賣不出去,我們可怎么辦喲?!绷喊滓嗟膿?dān)憂不減反增,誰會買這鵝腸子嘛.
“別擔(dān)心別擔(dān)心?!?
葉咚話不多說,開干。
“你們兩個看我的動作,跟著我做?!?
葉咚把鵝腸用小刀劃破,然后用木筷子把鵝腸里里外外的油都刮干凈。
阿藍(lán)笨拙地跟著葉咚做。鵝腸又油又滑,非常不好抓住,他像抓泥鰍一樣,笨手笨腳。
但這對打工小能手梁白亦來說,小菜一碟。咱們梁兄把對靈石的怨念都化為了力量,刮得飛快,沒一會兒就把所有腸子都處理好了。
這原來還是個激情型選手啊。葉咚和阿藍(lán)看得目瞪口呆。
“下一步要干什么?早點干完早點出去賣錢!”一干起活來渾身干勁,根本停不下來。
“炒花生米?!?
葉咚剛說完,梁白亦就風(fēng)風(fēng)火火地架起鍋,拿起花生米一股腦兒倒進(jìn)去開始炒。
“不行!不能這樣炒!”葉咚看這架勢,忙把他拉住,“炒花生米不能直接大火爆炒,我來吧?!?
葉咚先把鍋熱好,然后熄火,再放入浸泡過的花生米,利用柴火和鍋的余溫把花生米的水分烘干,才放入油小火翻炒,最后放鹽。
花生米的香氣被炒得粒粒透紅不焦,發(fā)著酥香的氣息。
梁白亦看著咽了咽口水:“葉姑娘,要不咱們就去賣這花生米吧?總比賣鵝腸好吧。”
“不,花生米能賣幾個錢啊?!比~咚搖頭,“鵝腸才是靈魂。”
“可是鵝腸子根本煮不好吃!”鵝腸子梁白亦也不是沒吃過,還是覺得賣鵝腸會血本無歸。
“煮得不夠火就會又韌又老,嚼都嚼不動;要是煮久了,就會又坨又綿??偟膩碚f,怎么煮都不好吃?!?
“煮不好吃?”葉咚哼哧一笑。
人類,那是你們對鵝腸的美味一無所知。
鵝腸子可以脆到你懷疑人生!
“白亦兄弟你看著?!?
葉咚在鍋里煮了一大鍋開水,在水最沸騰的時候倒入鵝腸,心中默念一、二、三、四、五、六、七、八、九、十!
撈起!
數(shù)到十時葉咚毫不留戀地?fù)破鹚轩Z腸迅速放入冰水里。
這一步俗稱“過冷河”,能夠使?jié)L燙的鵝腸急速降溫,通過熱脹冷縮的作用,使食物更加爽口!
這一步是鵝腸爽脆的關(guān)鍵。錯過這一步,鵝腸就失去了靈魂!
待腸子冷卻過后,葉咚又把它撈起,切碎。
預(yù)算有限,廚具有限,時間有限。就要利用有限的條件做更多的事。
沒有什么比涼拌更省功夫,只需要把材料備好!
所以她決定做涼拌!
葉咚取出一份鵝腸,加入切碎的香菜姜蔥蒜辣椒和爆香的花生米,再倒入香油醬油,攪拌均勻。
一道涼拌鵝腸就做好了!簡單又快捷!
“涼拌鵝腸做好了!”
梁白亦看葉咚煮鵝腸的時候就呆住了,原來買冰塊是這么用的。
可是鵝腸子冰過還能吃嗎?鵝腸本來就味兒腥,這一冰不是更腥不是更腥嗎?
這點常識連他都懂,葉姑娘這個長老口中最強(qiáng)靈廚居然不懂?
“葉姑娘,這腸子你打算就這么賣?”