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他研制的醬料再好,也是輔料,只用于菜中提味。光祿寺掌廚的不僅不會限制他,反而還會給他提供幫助,以求他能多做出些好醬料供以做配料。
不過他陷入了一個(gè)困境,所有的肉醬做來做去就那幾樣,他無法打破桎梏,也想不出新的東西。
就在這時(shí),門外傳來了急促的腳步聲,緊接而來的便是拍門聲,劉署令,您快出來看看!
拍門的是醬匠領(lǐng)頭,王海川。
劉郡山打開門,王海川領(lǐng)著三個(gè)醬匠站在他門口,這幾人都是被他分配給陸允南熬煮蠔油的。
你們不給陸公子煮生蠔,來我這做什
話沒說完,一股鮮香味隱隱浮現(xiàn)在鼻尖,劉郡山奇道:這什么味?怎如此鮮美?
王海川對此很是肯定,拉著劉郡山就朝著煮生蠔的醬室跑去,越靠近地方那味道越濃郁。
劉郡山看著鍋中濃稠棕褐色的汁液,室內(nèi)彌漫著從未聞過的鮮香,這就是那生蠔熬出來的?說話時(shí)帶著震驚,質(zhì)疑。卻在嘗了一口熬煮成功的蠔油之后,徹底失了言語。
真鮮啊。
劉郡山將品嘗醬料專用的勺子放在一邊,撩起下擺就急匆匆的朝著珍羞署跑去,路上還遇到好幾個(gè)人,都是聞著味跑來詢問的。
蠔油在掌醢署引起不小的轟動。
而陸允南在珍羞署的一番操作,也是讓人大開眼界。
生蠔清洗干凈,放在燒烤架上。蒜切碎加了青椒粒些許醬油調(diào)味,熱油炒香。炒好的蒜蓉醬淋在生蠔上,蒜香撲鼻,口舌生津。最后加上一些蔥花,做提味。
嘗嘗看。
陸允南給陸喻和范易明一人遞了一個(gè),好吃嗎?
范易明嘴里吃著蒜蓉烤生蠔,感受著這異樣的美味。他從來沒有試過這樣的吃法,這個(gè)叫蒜的東西真好吃啊!他為什么以前從未嘗試過!
生蠔肉滑嫩鮮美,配上蒜蓉青椒醬簡直美味至極!加之炭烤,又是一番別樣風(fēng)味。
范易明吃完嘴里的生蠔肉,沒忍住又舔干凈了殼里的汁液,真的太好吃了啊!
陸喻吃完沒范易明那樣夸張,畢竟他吃了許多年陸允南做的飯菜。不過這炭烤蒜蓉生蠔確實(shí)好吃,這道菜一定會得到陛下與賓客們喜愛的。
范易明也連連點(diǎn)頭,陸小公子這道菜,真是太好吃了!
陸允南微微一笑,心頭大定。就等著掌醢署的蠔油,他好腌制肉類了。
劉郡山來得早不如來得巧,陸允南為試菜做的生蠔剩下最后一個(gè)的時(shí)候,他正好進(jìn)了珍羞署。
本來還暗戳戳想多吃一個(gè)生蠔的范易明只好忍痛割愛,將最后一個(gè)生蠔給了劉郡山。
劉郡山的反應(yīng)和范易明如出一轍,看著陸允南的眼睛都放光。不過也沒忘記了正事,陸公子,那蠔油熬制好了,這會正在裝罐,過一會就能給你送來。
蠔油沒用多久就被送來了,用白瓷小罐裝著,配著一柄白瓷小勺。
蠔油,醬油,胡椒粉,蒜蓉,青椒粒,蔥花,姜片,食茱萸粉調(diào)配好后腌制各色肉類。
腌好的時(shí)候,天色已晚,珍羞署亮起了燈籠,整個(gè)署中無一人離開,全都等著試菜。
五花肉沒有串起來,而是直接烤制。炭烤之下,自帶的葷油滋滋作響,調(diào)料腌制過后的肉香讓人忍不住咽下口水。
最后只撒上一些孜然,包裹在生菜之中,那味道也是極其的美味。
烤串烤肉同時(shí)進(jìn)行,還有人直接將烤串?dāng)]下,葷素混雜一起包裹在生菜中吃。
好吃!真好吃啊!
我要多些食茱萸!辣才有勁!
我不要食茱萸!辣死我了!我都少吃多少塊肉了!
為什么豬肉也這么好吃!我以前錯過了什么人間美味啊!
這蔥姜蒜真的是膳食至寶!此前寧京竟從未有人食用。
聽說北面也只是用來祛寒才吃,覺得不好吃,味重,也太辣了。
這話一出,立馬遭到另一人反駁,什么味重,太辣,那就是沒找對方法!此前你我又何曾想過那富貴人家拿來做觀賞盆景的青椒也能入菜?
你別說,這烤青椒也真是好吃!
此次試菜大獲成功,陸允南因美食也吸引一眾迷弟,更有甚者腦袋一熱,想要拜師學(xué)藝。要不是陸喻在一邊看著,這拜師搞不好還真能成功。
不過這畢竟是宮宴,還有其他國家的王子貴族,陸允南也不好真叫人家當(dāng)眾擼串。就在珍羞署眾人替陸允南發(fā)愁,這菜雖好吃,卻不太好在這樣場合上的時(shí)候,陸允南便又給他們上了一課,什么叫擺盤的藝術(shù)。
作者有話說:
顧寧是顧云嵐,云嵐是字。
顧琛是先太子,戰(zhàn)中殞命。
太后是真的有病的那種有病。
第12章 洛伽國
玄武大道百官匯聚,皇城司兵衛(wèi)遍布大道之上。明處帶刀佩劍已有上千人,暗處更是藏匿諸多弓箭手,以護(hù)安危。
此時(shí)宣北門大開,兩邊站著鴻臚寺奏禮樂之人。城門外傳來響動聲,隱約還有獸鳴。鼓樂奏起,在樂聲之中,洛伽國人終于進(jìn)了宣北城。
最前面的是守護(hù)王駕的兵衛(wèi),他們穿著洛伽國的服飾,身形高大。手拿鎏金盾牌,頭上同樣帶著鎏金的頭盔,肩膀月匈之處被護(hù)甲護(hù)住,腰間配著雕花精致嵌寶長劍。
無一不彰示著洛伽國的富貴繁華。
大周有規(guī)定,異國來使,兵衛(wèi)不得超過一千。兵衛(wèi)之后便是王駕,巨象千斤之重,每走一步都能讓人感覺到地面有輕微的顫動。
巨象的背上固定著一個(gè)華貴無比的座駕,金銀雕花、珍珠瑪瑙配流蘇。駕上有一男子,穿著洛伽國特有的男子服飾,白錦織金,衣服上有古樸繁雜的暗紋。此衣裸出右邊月匈前與手臂,古銅肌膚,肌肉線條俊美。右手臂上戴著臂釧,精美異常,右月匈之上同樣戴著一枚金雕汝釘。
那人五官深邃,慵懶的半躺在駕上。長發(fā)披散,微微的卷著,耳邊編了幾條辮子,辮子尾端墜著珠寶。額頭與腰間皆佩戴金飾墜各色寶珠,就連足上都有。其金飾制作精良,紋樣復(fù)雜,雕工上乘。