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后廚都知道關老板回來了，和彭洽不一樣，杜長秋拍攝視頻或是錄節目，都在關家小廚或是巖縣以內，除了陪繁星參加一些外地的宴會，而這種幾個月才一次，所以基本大多數時間，杜長秋還是在廚房里。

因此廚師們對他的判斷十分信任，這會兒人點了菜，主廚阿福分配了一下，又想著不能在老板面前丟人，很是聚精會神地做出了這人點的菜。

很快，滋滋冒油的小羊排、金燦燦的酥炸蝦仁和豆腐鮮蝦菌菇湯都上了桌。杜長秋一看一聞，就知道阿福他們都有了進步。

這小羊排用的是巖縣山上村民們放養的山羊，肉質軟嫩、肥瘦適中，蝦仁也是縣里產的新鮮河蝦，攪打都沒省功夫，也沒攙面粉，這食客一口壓下去，酥而不留渣，盤子里雖然有點點油光，但是沒留下明油，顯然火候卡的很穩。

這是杜長秋都能說表現的很不錯的菜品，但是這老外每樣只吃了一口，就皺眉，放下了筷子，突然怒氣沖沖地說：這是什么菜？太難吃了！炸蝦很老，里面放的香料的味道完全遮掩住了蝦的香氣，小羊排的醬汁太厚，羊排的味道都嘗不出來，這道湯味道糅在一起，根本一點都不香，口感像是粘稠的鼻涕一樣，真惡心！

杜長秋瞇起眼睛，他讓后廚直接開始做，就是想看看這位到底是挑剔，還是在找事兒。

此刻這么一看，這人八成是真的在找事兒。

然而杜長秋剛想要過去，打算處理這個人的時候，突然發現他舌苔發白，神色之中閃過一絲痛苦。

不對，這個人好像真的是覺得眼前的東西很難吃！他臉上的痛苦不像裝的！

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第146章 農家樂30

打擾一下, 我想問問，您覺得這個調料味道太重，吃不出蝦的鮮甜；小羊排也沒味道, 是嗎？杜長秋走了過去，低聲問這個客人。

是的, 非常難吃, 小羊排很重的黑胡椒和油葷味。蝦肉則是完全沒味道。這客人皺眉, 高聲說，我是聽說你們這里是最近崛起最快的餐館，帶了很大的希望來這里，但是每道菜卻都令我十分失望。

大約是覺得杜長秋不知道他的身份，怕杜長秋覺得自己是找茬, 他又補充了一句：我常年居住在你們國家, 吃過很多好吃的各種本地菜，因此絕對不是我的口味產生的問題，何況烤小羊排在我的家鄉也十分受歡迎。

嗯, 您如果愿意稍等一下的話, 我可以讓他們試試給你做幾道別的菜, 你覺得呢？杜長秋看他說話雖然十分憤怒, 但是神色十分認真, 并無任何故意挑事的感覺, 再看到他瘦削的眼睛, 眼白發黃，舌苔厚白，皮膚黯淡，發色也沒什么光澤。

杜長秋大概就知道是哪里出了問題，很快和這人商量好, 自己進了后廚。

老板，這次東西我真的覺得手感很好進了后廚，看到杜長秋卷起袖子，直接拿自己熟悉的廚具，阿福主廚頓時知道這次還是搞砸了，難受地說。

應該不是你們的問題。杜長秋搖搖頭，對著阿福說，我確定一下，看看是不是我猜想的那樣。柴玉，你挖一些我用鹽腌漬好的梅肉，阿福，你挖一些酸棗肉來，廚房里雞湯在哪兒？我還需要一點去瓤的苦瓜。

杜長秋這么一說，大家頓時都升起了好奇心，阿福等人都被這老外折磨了好幾天，更是迫切地想確定到底是怎么回事。因此杜長秋一說，很快，這些料全都備齊了。

杜長秋直接片了鮮嫩的苦瓜，稍微用鹽抓了抓，去掉一部分苦瓜汁，免得太苦。然后放在一邊等待備用。

然后把自制的酸棗泥調勻加入米漿之中，蒸制酸棗米糕。并同時用梅肉腌漬酸甜口味的魚片，調打漿汁，魚片被閹到微微發紅，再進蒸鍋五分鐘，一打開，撲鼻的酸香味，讓眾人聞著瞬間條件反射地口水出來了。

這味道的魚得是啥味兒啊？！柴玉看著都哆嗦，杜長秋把邊角取出來，澆汁的時候給邊角也澆了一點，笑瞇瞇地對柴玉說，你好奇？來試試吧。

柴玉聞著這味道，雖然覺得太酸了，但魚片晶瑩剔透，裹在湯汁之中蒸熟后微微發紅，簡直如美玉一般。他到底是好奇，那邊其他人去上菜，這邊柴玉就伸出了筷子。

其他廚師都是如此，大家對杜長秋有種盲目的信任，都覺得老板出手，絕對不是凡品。因此大家紛紛搶著夾了一點，然后放到嘴巴里。

頓時，整個后廚所有人都露出了痛苦面具。

我去，好酸！柴玉大吼出聲，咕咚一聲把魚肉咽下去，眼淚都出來了，連聲說，老板，快把東西撤下來吧。那老外好吃的都要鬧事，這菜一上去，他還不砸店??！

沒事，讓他試試。杜長秋看大家都酸的靈魂出竅，笑出了聲，把高湯找出來，直接弄了一勺老母雞湯燒滾，然后把剛才去了點苦汁的苦瓜放在網爪里，進去稍微滾了一圈，就撈出來，直接放在盤子里。

然后把剩下的老母雞湯倒進去，裝盤，讓人往前面送。

我再試試。杜長秋做指導多了，因此會習慣性留點菜給大家試味，這會兒柴玉看到那兒留了一點，到底是不死心，再次吃了一口。

大家也是如此，廚師首先要做的是多吃，這是吸取靈感的一部分。尤其是杜長秋這種級別的大師下廚，他們自然不肯錯過。

好吃！這一口，柴玉眼睛都亮了，這次的苦瓜斷生之中，在雞湯里斷生，吃起來脆嫩微苦，但是只是極小的點綴，反而愈發襯的雞湯嫩滑，這道菜十分鮮嫩，口舌都仿佛被打開了，滿口都是爽滑之感。

他吃完了！這回的苦瓜是柴玉送過去的。過去的時候，柴玉一眼就看到了，這位難纏的噩夢，居然把盤子里那酸到可怕的梅肉魚片吃完了！

而且似乎特別滿意的樣子！

柴玉花費了這輩子所有的力氣，才算是堪堪維持住了自己的表情不要裂開。他覺得他秋哥是看透了，這老外就是個奇葩口味，所以特地給他下了重料。

那這道苦瓜，也不知道這老外會不會反而不喜歡啊，畢竟是個奇葩來著。

但是柴玉和整個后廚都是白擔憂了，因為這個客人之后把高湯滾苦瓜片也吃的干干凈凈，最后那道酸棗米糕，酸甜可口，一共四個，他吃完意猶未盡，看到杜長秋出來，連連直呼要加單。

你還是趕快離開，買最快的機票回家比較好。杜長秋卻神色認真地對這人說。

嘿，別生我的氣，老板。我之前并不是有意找茬，你也得承認，你后廚的那些廚師，確實遠遠不及你的能力。你有一雙有魔力的手，說真的，我已經食欲不振一個多月了，這是這一個多月以來，我第一次再次找回了食物的甘美。聽到杜長秋趕人，這人立刻解釋，我叫錢德勒，錢德勒貝姆瑞茲，我可能確實挑剔了一些，但我并沒有惡意。

我知道你沒有惡意。杜長秋點點頭，表示自己明白，依然是一臉凝重，說，我也并不是趕你走。事實上，我是覺得你最好快點回家，趕緊預約一下醫生做一個體檢比較好，我懷疑你的胃或是肝出了點問題。

你說什么？！錢德勒愣住了。

你舌苔發白，氣血虛浮，時不時按壓腹部。杜長秋低聲說，而且食欲不振，味覺退行十分嚴重，加上你胳膊上松弛的皮膚上有皮膚裂紋的痕跡，我想問一下，您是否在最近半年內，瘦了許多？<script>chapter1();</script>