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他以為昨天那碗蛋炒飯就是人間美味了,但是沒想到的是,今兒早上這一碗西紅柿雞蛋蓋面,把顧冠宇吃的差點舔盤子!
顧冠宇敢發誓,他這輩子都沒吃過這么酸鮮的西紅柿味,他曾經去歐洲的小鄉村,那里所有人都熱愛吃西紅柿,無論是抹面包還是蓋意大利面,甚至焗土豆,都要放西紅柿。
為了增加西紅柿的酸香,甚至還會放濃縮西紅柿醬來增加酸香味!
可是,顧冠宇都可以說,那些味道都抵不上眼前這一小碗簡單的西紅柿雞蛋面!
這西紅柿的味道十分鮮,帶著濃郁的西紅柿味道,但是與罐頭不夠新鮮不同,這西紅柿酸香之余,帶著獨屬于新鮮蔬果特有的清香,一口吃下去,只覺得整個人的暑氣都消散了,瞬間胃口大開!
好好吃顧冠宇吃完,把湯都喝的一滴不剩,滿足地摸摸肚子,就看到這店主非常震驚的眼神。
而店主的碗里,還剩下一半的面。
顯然,他風卷殘云的速度太快,把人嚇到了,顧冠宇老臉一紅,又看看這店主小哥的碗,忍不住問:你不吃了嗎?
杜長秋看他眼神,明晃晃地寫著你不吃我可以幫你吃了,咳嗽一下,說:我怕燙,吃得慢。
哦顧冠宇非常意猶未盡,發出了遺憾的聲音。
就這樣,在杜長秋迷惑的眼神之中,顧冠宇住了三天,依然沒有要走的意思。每天三頓飯,杜長秋吃啥他也跟著吃啥,吃的那叫一個香。
杜長秋這本來就只打算做飯館,偶爾接待一下人還行,住的久了,他也懶得招呼,忍不住就問:顧先生,你還打算住多久啊?
最多再有一天,就得回去了。顧冠宇這幾天也在被催呢,這都八月中旬了,還有十來天他的個人攝影展就要開始了,他得回去開始最后的布展和檢查。
可是顧冠宇這幾天在小巖村里,每天跟著這個年輕的老板吃飯,天天吃的肚子滾圓,而且感覺之前有些脾胃失調以及便秘問題,似乎都在這里得到了很大的緩解。對此顧冠宇覺得是因為在鄉村吃農家菜,作息又穩定的關系,讓身體變好了。
總之說來說去,就一個結論,真的不想走。
然而走是一定要走的,住了幾天,一日三餐家住宿,走的時候顧冠宇給了八百塊錢,硬是把杜長秋腌著打算自己吃的小酸菜都帶走了一玻璃瓶子。
杜長秋看他那樣子,跟怕自己搶一樣,忍不住就想到繁星,繁星吃東西的時候也是這樣,每次都十分護食,也不知道這家伙現在沒有記憶,到底又去哪里了。
當然,此時是得不到答案的,杜長秋想著,與其在這里想來想去,不如好好經營一下自己的賬號,等到稍微有些影響力了,也比較好找繁星。
這時候,名字叫秋天的這個賬號,已經有了自己的固定粉絲,但是也到了讓粉絲們開始疲軟的狀態,只是直播下地種田摘菜,很快讓收看的粉絲有了疲態。
杜長秋想著,菜地里的菜的家常做法都做的差不多了,他也該炫一下技術了。因此杜長秋想了想,干脆錄了一期難得出門的視頻,他去找了山里承包了幾座山茶園的那茶園主人,然后給了錢,自己摘了許多新鮮茶葉來。
第一期就是自己在家如何烘焙茶葉。
此時的茶葉是秋茶,也就是古時候俗稱的白露茶,大早上在霜露剛起來之前就摘下,快秋天因為雨水少,茶葉干香,茶香濃郁,苦味較淡,所以與明前茶一樣,很多人也獨獨鐘情于秋茶。
杜長秋此刻摘秋茶不是為了別的,是因為秋茶干香濃郁,除了泡茶別有風味,與濕潤的春茶相比,秋茶做菜香氣馥郁,比起春茶來,其實更加適合。
春茶炒蝦仁等鮮物,非常合適,新鮮摘下來,炒制后可以當做青菜一樣直接吃。香氣清淡適宜,不會掩蓋鮮物本身的味道。
但是秋茶的味道濃郁,就不適合用來炒制,做新鮮的菜來吃,反而更適合做強調茶香氣的果子與配茶的茶點。
因此杜長秋摘了茶,第一期放出的是炒茶的部分。這讓粉絲們果然精神一震,都紛紛覺得博主還有這一手,很是驚喜。
而第二期,杜長秋則是用鮮茶和炒制后的茶葉分別研磨,成漿與細粉狀,分別對大家展示了茶宴的組成。
茶宴這個東西,是大業一種非常雅趣的宴席,在文人之中十分流行。
茶宴分為冷盤、正餐、餐后點心與茶飲四個部分,冷盤通常是新鮮茶葉研磨成汁后,調制成的一種醬,可以用來拌新鮮的菜,杜長秋選擇的是磨成糊糊的芋泥、葛根涼粉塊這兩道菜作為前菜,在夏末初秋的時候,這種前菜比較清爽開胃,符合時令。
正餐則是選擇用炒制好的熟茶腌制雞肉,用老式的瓦罐焗烤,烤到雞皮香酥、雞肉鮮嫩,一打開就茶香滿屋,咬下去雞肉外脆里嫩,咸香之中帶著清爽的茶香,就將將好。
餐后點心,杜長秋選擇的是磨成粉的熟茶烤成的綠茶餅,加上一盤茶凍上澆蜂蜜,最后的茶飲,則是選擇的鮮茶研磨之后加蜂蜜水加冰塊。
這是最簡單的小茶宴,只足夠主客二人食用,大茶宴隨著招待人數。這些點心前菜都要隨之增加種類。
因為只有我一個人,所以這次的茶宴,就只能我一個人吃了。視頻最后,面前用古拙的小碟子擺的漂亮的茶宴,不露臉的博主這么說著,這個叫小茶宴的視頻,就戛然而止。
可惡,這是我第一次沒注意主播穿什么衣服!
太有意境了,這種用茶做全席的感覺,又雅致又漂亮又好吃,博主你把地址私聊給我,這樣你就不用吃撐了!(狗頭)
因為想加快進度,弄點知名度出來,然后早點去找繁星。
所以這回杜長秋十分認真,視頻還是非常有看頭的,他的很多手法都十分專業,哪怕是外行人都看得出來。加上拍攝十分還原,大家都能看到,那茶香雞肉切開,咔嚓的破碎聲和肉汁流出來的鏡頭,看的人口水嘩啦,那用鮮茶葉研磨調味之后的醬汁攪拌的蔬菜泥,看著就知道入口多么清爽,夏天吃一定又符合脾胃、又刺激食欲。
還有用蜂蜜澆上去的茶凍,更是讓熱愛奶茶的女孩子們瘋狂!
這茶凍是微微青綠色,柔軟清爽,澆了蜂蜜之后,都可以想象得出這茶葉的苦澀裹著甜蜜的蜂蜜,入口一定是微苦之后,滿口茶香和香甜!
博主打算開店嗎?
+1,感覺這茶凍不是一般人做的出來的,一人血書求博主開鏈接賣。
有店子嗎?求地址。
杜長秋的賬號,現在大小也是個有粉絲的小博主了,這突破性的一期放上來,立刻就熱鬧了起來。
而也是運氣,最近正好在推國風。這一期看著十分古韻的茶宴,第一次登上了首頁的推薦。
無數人順著推薦點進來,然后就被這一套茶宴給震了一下。
臥槽,這個博主有點東西。做茶點的很多手法好像是宋時的點茶,可是細節又有不同,難道是專門研究唐宋茶文化的大佬?<script>chapter1();</script>