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尋找鹽是獸人的本能之一，所以困擾人類很多年的鹽，為此演化出各種鹽政和稅收的最重要的資源之一，在獸人世界，卻根本沒有什么壓力。

這也是杜長秋敢對族長打包票保證能解決肉類儲存問題的最大根源。

如果是在真正的歷史記載之中的古時候，鹽都十分珍惜的時代，杜長秋可不敢往熏肉方面去想。

這會兒到了鹽洞，杜長秋拿起斧頭輕松地敲掉大塊的鹽，放入竹筐之中，很快就放了大半框。

他挑了半擔子鹽出去。

那邊雌性們還在處理昨天那堆肉山。

秋，要我幫忙嗎？兔丘剛才聽杜長秋說要熏肉，說是方便保存，肉不但不會壞，而且十分好吃。

雖然他不知道熏肉是什么，但是他對杜長秋有強烈的信心，這會兒看著杜長秋挑了鹽出來，立刻蹦過去打算幫忙打下手。

行，你把鹽碾碎放在這鐵桶里，我試試腌肉做香腸。杜長秋也不推辭，立刻安排起來。

他也十分期待能早點做出臘肉和香腸，畢竟這熏肉杜長秋自己也沒吃過，尤其是看到資料里顯示，這熏肉味道十分鮮美，與任何東西搭配烹煮都十分鮮香。

再想想資料記載，自夏時開始，燧人氏發現火之后，就順帶發現了熏肉的美味，直到大冰凍時期之后，人類為了逃難被迫丟掉了食物的傳承，在星際流浪之中漸漸全部變成靠營養液過活之前，熏肉都被人類很好地保存了下來

杜長秋就幾乎可以立刻判斷出，這熏肉絕對是難得一見的美味！

畢竟他的經驗告訴他，只要是能被祖先們保存很多年的食物，就一定是非常好吃的食物。

熏肉這個東西是最簡單的，一般是直接風干和腌制之后直接熏干兩種，因為沒吃過，杜長秋打算把兩種都做了，這種做法十分簡單，直接抹鹽然后放在竹筐里蓋上蓋子放一邊就好了。

等腌制兩天，再拿出來風干和煙熏就可以。

香腸就沒有這么簡單了，首先是選用腸子大腸肯定不行，所有的香腸都是用的動物小腸，不只是更干凈，大小也比較適中。

香腸大多都是豬肉，臘肉也是如此，不過牛肉羊肉臘雞臘鴨也很常見，臘肉選的肉要有肥有瘦為最佳。

獸人世界目前打來的獵物多種多樣，很多連記載都沒有，杜長秋盡量選擇了肥瘦適中的肉，然后切肉，攪拌辛胡子，撒大量磨好的鹽，然后找出他一早從滾滾那兒帶回來的、定制好的漏斗形狀的鐵器，把那盆泡在水里的洗干凈的小腸慢慢分開，然后套在漏斗的下面。

接下來就簡單了，把肉從上面的大口里往下塞，接著把肉往腸子里擠，塞得緊緊的，用小針戳出氣孔免得香腸炸開，然后用一小節細細的獸皮帶子捆上，就算是完成了。

杜長秋操作的很慢，灌香腸這事情，在資料里顯得十分簡單，據說從古至今每個家族的當家婦人都會這個活兒，在有些地方，家家臘味都風味不同，都是每家每戶的絕學，絕不外傳的那種。

杜長秋本來想著，既然能傳承到這種程度，基本每戶都會做自己的熏香腸，那由此可見這活兒難度不大。

結果一上手才發現，光是把腸子套好不滑走，就已經廢了好一會兒功夫，等好不容易一手抓緊了漏斗和小腸，另一只手開始往里塞肉的時候，才能發現這坐起來還是要幾分力氣。

這都算了，擠香腸還得控制力氣，力氣大一點，直接擠炸了，力氣小一些，紋絲不動，加上還得用針扎腸衣放氣，確實十分麻煩。

不過也就開始這一會兒，上手之后，速度就明顯地快了起來，杜長秋研究好了，旁邊的兔丘也基本能跟上了，兩人一起教把臘肉抹勻放好之后才過來的雌性們，大家一起灌香腸，灌好一大截之后，就用鞣制柔軟的獸皮切成的細皮帶扎起來。

等到這堆香腸被捆好之后，就把這些臘肉和香腸全部都掛在牲畜棚旁邊的棚子里，這是早就預留好的位置，上面的橫木都按照杜長秋的要求全部都固定的很好，杜長秋帶著大家把這些肉和香腸掛起來，然后從木質的人形梯上走下來，兔丘舉著火把來了。

杜長秋馬上接過來，把火把往架好的柴火堆上引燃，看到柴火燒了起來，接著馬上摟起旁邊早就收起來的綠色白櫸木的樹枝直接往火焰上蓋上去，這些綠色的樹葉密密麻麻地蓋上去，很快把火悶熄了，一股濃艷升起來，直沖上面掛著的香腸和臘肉。

這就是熏肉的過程。

在這里掛著熏個小半個月，這些新鮮的肉和香腸就會顏色變得微微金黃，口感鮮美，而且保存得當的話，大半年都不會腐壞。

只是在熏制的過程之中，絕對不能斷火，否則肉會生蟲發臭。

不但香腸和熏肉是這么熏制，臘雞臘鴨等食材都可以用鹽腌制之后再開始熏。

這些肉看著十分多，掛上去其實也沒多少，好在現在離隆冬還有十幾天，以獸人們放開手腳這么捕獵下去，一天天地儲存下來，必然會變成非常可觀的樣子。

接下來的十幾天，除了豹石帶著學會熏肉的兔丘一起去了一趟黑鐵部落，把儲存腌制食物的方法交給滾滾們，并多次強調秋說這個東西特別好吃，冬天燉冬筍比你們吃過的任何食物都好吃！，引得滾滾們據說陷入了狂熱的熏肉狂潮之中，杜長秋和族人們沒有做任何別的事情，幾乎每天都在不斷地重復著打獵、腌制熏肉、割稗子草這一系列的儲存之中。

一直持續了半個月，寒風已經讓雌性能在外面活動的時間越來越短，杜長秋帶著雌性們爭分奪秒地翻地收獲了整整一倉庫的花生。

幾乎是花生才稍微晾曬干，收入倉庫。

前一天獸人們還非常開心地帶著獵物滿載而歸，當天晚上，寒風突然瘋狂地刮起來，天色陰沉，大家都在廣場上待不下去了，全部瑟瑟發抖地草草洗干凈手腳，飛快地躲進了屋子里。

夜晚，灶燒的旺旺的，火炕很快溫暖了整個屋子，關緊的門窗讓獸人們毫無所覺，雌性和幼崽們都睡得十分香甜。

第二天，毫無所覺的兔丘睜開眼睛，發現外面明亮無比，他毫無準備地笑著說：咦今天太陽怎么這么亮啊啊啊啊啊！

后面是猝不及防的慘叫。

怎么這么冷？！

風怎么這么大？！

幾乎是在兔丘慘叫的同時，雌性們都被這股冷風吹醒了，一個個迷迷糊糊打著抖站起來，個個都驚訝地看向外面。

兔丘沒注意到他們，因為他目瞪口呆地看到，窗戶外面一片潔白。

十月中旬，往日還是秋天的時候，一夜之間，外面整個天地銀裝素裹。

冬天如此猝不及防地到來了。

作者有話要說：　　終于到冬天啦！

謝謝陌默的地雷！

謝謝灌溉營養液的小天使：紅燒廢魚 10瓶；竺惘不是二狗 2瓶；<script>chapter1();</script>