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她也是干慣了農活的人，而且她干活麻利，管大嫂也不客氣，還指揮著她幫忙，兩人一起栽了一小塊秋辣椒苗。

管大嫂說：“我們都愛吃辣，這一茬的辣椒再吃段時間就沒有了。我前段時間就又下了點苗，在這邊種菜挺好的，一年四季都可以種。不像我們老家，還得分季節種。再不就只能大棚種了。”

“這邊天氣熱啊。熱的時間長，種的菜是多一些。你還可以種些遲菜心，冬天的遲菜心格外好吃呢。”簡書枚笑道。

“恩，我是打算種的。種子都已經買回來了。”管大嫂笑了笑，又說：“這里的菜心，和我們老家的也不同，一年四季都在吃。我們那里也就冬春吃。還有生菜，油麥菜也是一年四季都在種。”

“所以說，在這邊種莊稼種的好，比我們老家要賺錢。光是種菜，搞出門路了，就不怕賺不到錢。”簡書枚笑道。

其實她也知道一些老鄉們過來包田專門種菜賣的，還不是因為這邊人多，各種蔬菜的消耗大，而且地里一年四季都可以種，產量高，比老家賺的多啊。

不然，都是種菜，大家干嘛跑這么遠來種啊。老家大棚菜是什么都能種，但成本要高很多啊，而且運輸過來也是一個大成本。

所以周邊的縣市大力發展農業，有多少菜都銷的完。而且是一天一收割，第二天就上了大家的餐桌，蔬菜的新鮮程度也高，比從遙遠的外省大老遠的幾天才能運到，品質要好很多。

甚至因為這邊山多，水多，也有些人過來包魚塘的，還有辦養豬場的。總之，只要你用心去做，還是有很多生意可做的。

“是啊。這邊種田比我們老家要賺錢多了。難怪大家都跑過來打工的，就是給人家種地，也比在老家強啊。”管大嫂說。

出來后，她才知道外面的機會比老家多多了。老家他們也就能種地，農閑時可以去打點零工，也多半是去賣苦力，比如去建筑工地上干小工，但這個還有要門路，而且工錢還不是馬上就結給你的。有的人做了很久，還拿不到錢。

所以，出來打工的人是越來越多了，現在的老家，剩下的都是些老和小了。青壯年都出來打工了。有不少田地都荒了，沒有人種了。種地不賺錢，還累的很，又靠天吃飯。在外面掙得到錢的人，就不愿意種田了。

特別是一些偏遠地方，田地又少的村子都漸漸荒蕪了。沒人住的房子倒塌，僅剩下的一些老人死后，整個村子都會自然消亡。

管家的田給鄰居種了，他們這條村子和簡書枚家那條村子還算是人多的，因為離鎮上近，生活相對好一些。平時可以去市集上賣點蔬菜水果雞蛋，甚至新收的大米，麻油等，時不時的能貼補一下生活。

所以出來打工的人相對要少多了。而管大嫂娘家一條村，就不剩幾個青壯年了。留在老家的青壯年，都是因為家里老小沒有人照顧的，無法出來。

他們就把鄰居的田都種了，種的田多，收入要高一些，日子也相對好過些了。

“所以這邊發展的快啊。往前數十幾年，這里比我們老家還窮的多呢。都是山，出入也不方便，種了莊稼也賣不掉。”簡書枚笑道。

“是啊，誰能想到現在越是有山有水的地方，就越值錢了呢。我們那里是平原，全是田地，反倒還沒有人家這里好。而且他們這邊的田地，山頭，交的稅還少。我們老家一畝田還得交那么多稅。不過聽說要取消農業稅了，以后種田收入會高些了。不然，誰愿意種啊。還不如出來打工呢，就是去工地上搬磚也比在家里種地強。反正都是出力氣的活。”管大嫂說。

她提起大家以前的日子，都覺得苦。一年到頭在地里忙活，要是收成好，還能有點指望。要是收成不好，大家的日子都不好過。還有孩子多的人家，連溫飽都解決不了的呢。如果遇上當家人還體弱多病，那個家絕對是聞名的窮困家庭，飯都吃不飽的。

以前村里就有一戶這樣的人家，那家的病人去世了，連辦喪事請人幫忙，都沒有米煮飯吃。家里米缸里是空的，油壺也是干的，菜園子就剩下一些白菜蘿卜。后來是村里每家每戶各出了一斤米，一點油鹽和菜，再親戚朋友們各出一點兒錢，才把這件事辦下來的。

這家人也不是不干活，可當家的人身體不好，干不好什么重活，老的小的一天到晚在地里做事，莊稼也種的不好，又沒錢打農藥也沒有下肥料，而且活也干的不利索，可該交的稅也一樣要交的。所以這家人窮的飯都吃不飽，孩子們面黃肌瘦的，一年四季靠親戚朋友，鄰里鄉親接濟。不然只怕一家人都得餓死。

“早該取消農業稅了，農民靠天吃飯，天天這么辛苦，也就能落個養家糊口，還得節省著過，要是家里有點什么事，還得舉債度日。”簡書枚也說。

她曾經是農民，很清楚農民是如何勞作的。地里莊稼收了，好的糧，還得先交到糧管所，賣了錢去交農業稅，甚至都沒有領到過錢，直接領張條子抵稅。剩下的糧食才是自己家吃的，而且一家的開銷全得從里面出。

她小的時候，家里基本不買菜，一年吃不到幾頓肉。不止她家這樣，村里家家都這樣。為什么農村的孩子讀不起書呢，因為出不起那幾塊錢的學費和書本雜費。一年的收成就能糊個肚子，平時買鹽，洗衣粉之類的都得靠家里養的雞和豬。

以前簡家每年都養兩頭豬，年底賣掉，換點錢能買點年貨，給一家人做點新衣服。舍不得的人家，一年到頭的花用就靠賣豬的錢。別看那時候農村家家戶戶都養雞，可舍得天天吃雞蛋的人家可不多。雞蛋都攢起來去賣掉，買鹽和洗衣粉這些日用品的。

“是啊。不然我們農民哪里有出頭之日啊。要不是出來打工，還不得家家戶戶都還住著破屋啊。現在我們村，大部分人家都蓋了新樓房，還不得虧出來打工賺了錢啊。”管大嫂也說。

簡書枚點頭，“恩，我們那個村也一樣。”

而且這種現象還越來越嚴重，現在村里的年輕人基本沒有人了，別說南下北漂的，最起碼也得去縣城買房子了。反正愿意在農村種田的年輕人真的沒有了。

在些村里的大片大片的田，居然全栽上了樹，反正大家都不在家里種田了，田地荒著也不行，而且種上了樹，也算是有個收益。有的樹長的快，十年八年就能賣掉了。

大家都擔心等老一輩都死了，是不是就沒有人會種田了。

兩一邊閑聊一邊干活，有個人幫忙，管大嫂也提前完成今天該干的活，和簡書枚兩人摘好了兩籃子各樣新鮮蔬菜，就回來做午飯了。

簡書枚也給她幫忙，擇菜切菜。有她幫忙，管大嫂先把米淘洗干凈煮上了，就去切肉，說：“今天我要做土豆燒排骨。這里的土豆挺好吃的，前幾天買了一麻袋還剩下幾斤。”

這算是個大葷菜了，管大嫂出去前就把排骨泡著了，這會兒已經解了凍，血水也泡干凈了，可以下鍋了。

簡書枚就說：“那你在沒放鹽時給我們盛一碗出來。等會兒，我自己再炒兩個小菜就行了。”

“可以啊。你要不要切點肉絲炒來吃。肉還蠻多的。現在的嫩辣椒也多，多搞辣椒炒肉挺好吃的，我看看小方很喜歡吃這個菜。”管大嫂又問。

簡書枚卻說：“晚上再做這個菜。中午吃排骨就行了。”

她覺得，一頓也不用吃兩個肉菜。而且新鮮蔬菜多，她還打算多炒兩盤蔬菜吃呢。昨天吃的紅薯尖她覺得特別好吃，今天又特意摘了一大把回來，還有茄子昨天沒吃過今天也要炒一盤，再就是絲瓜，炒個雞蛋也挺好的。

兩個人吃四個菜，足夠多了。

“也行。下午我也要炒肉。”管大嫂笑道。

在這里吃飯，伙食其實還是不錯的，頓頓都有肉，有時候還有魚和雞鴨。不過現在自己養的雞鴨還不大，都是直接在市場上買的別人殺好的雞鴨回來吃。這樣也省了自己殺鴨殺雞還去毛這個過程。

管大嫂大鍋里炒好排骨加上土豆和水慢慢燜著，又去另一口鍋里炒其他菜。她要做的是炒小白菜，紫菜蛋花湯，外加肥肉炒辣椒和干豆豉。

最后這道菜，又香又辣，熏的簡書枚口水都流出來了，“好香啊，這個豆?是自己做的，還是買的啊？”

“買的，哪里有空自己做哦，而且還要買豆子。不過這家湖南人做的豆豉是挺香的，和我們那邊的口味也差不多，我經常買，買了很多，你要嗎？給你帶一點兒回去吃吧。”管大嫂笑道。

“可以啊，給我一碗就行了，我拿回去炒在菜里吃。”簡書枚很喜歡吃豆豉，不過難得買到合自己口味。

“哎，這個東西要是在我們老家也不算什么，家家戶戶都會做一大壇子放著慢慢吃一年的。現在到了外面，樣樣都要買了。”管大嫂又感嘆道。

“那是。不過我們可以自己剁些辣椒醬吃，自己做的比買的好吃。我平時都會買辣椒自己剁醬的，我家有兩個小壇子，外加一些罐頭瓶子，我每次都自己剁。我婆婆都說，比買的味道好。”簡書枚笑道。

“哎喲，你還自己剁醬啊。我這里也剁了一點，不過不多，沒那么辣椒。明年多種些辣椒，不然也得去市場買辣椒回來剁。就是有些費功夫。”管大嫂笑道。

她平時做菜用的醬，多半也是買回來的，但說實話，吃慣了自己做的，確實覺得有些菜用買的醬味道就是差了一點兒。

所以，她平時也會做些咸菜，泡菜類的，自己有時候也想吃幾口嘛。而且來的都是鄰里鄉親，大家口味都相同，都愛吃。比如早上吃面條喝粥時，就一定要點咸菜下飯了。