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其實劉協自己也受不得血腥的畫面，方才許褚揮刀的時候及時側過了頭，不忍心看。忍不住在心中嘆道：唉，若是有呂布在宮中威懾，這些官員就不會這么相逼了。可惜這種相逼，反而害了他們自己的性命，成為了皇權立威的犧牲品。

劉協還在沉浸在前朝事情之中，正發著呆，就聽到櫻桃前來匯報：陛下，那豆子似乎是好了，長出來一簇簇的嫩苗哩，已經有兩指高了！

我來看看。劉協從方才的思緒中脫離出去，跟著櫻桃去看，豆芽果然漲勢喜人，看起來十分茂盛、長得又長又嫩，和現代超市里的豆芽看上去沒什么不同。

已經好了，拿出來把根切掉，就可以吃了。劉協笑道：稍微用滾水焯一下，拿了香油和莧菜涼拌，就可以吃了。再做一道豆芽炒肉，記得提醒廚子，這豆芽及容易熟，不要炒太老了。

豆子是典型的平民食物，價格比小麥、稻子都便宜。條件差的百姓，早晨就用豆子和野菜一煮，當一餐飯食。可惜豆子吃多了容易脹氣。若是通曉如何發豆芽，百姓餐桌上就又可以多一道新鮮的蔬菜了。

你便將此法教與洛陽大食堂的諸位，以后食堂里可以多增加一道菜色。劉協吩咐道：還有將此法寫下來，明日和霹靂彈一道送至并州的軍中。

兵卒們難得吃到新鮮的蔬菜，大多就是吃主食小米，菜色實在是太單調了。往北方的軍隊運輸蔬菜路途遙遠，十分不便，路上蔬菜多會腐爛壞掉。倒是豆子運輸便利，且發豆芽費功夫不多，原料也便宜，應當可以被軍中用來偶爾改善伙食。

第68章 六十八章

大豆產量不高，但對土地的適應力強，也比較節約勞動力和地力。因此在土地貧瘠的地方，百姓多種植大豆，廣收薄種，而肥沃的地方則種植量產高的主食粟麥和稻。

大豆有腥味，吃多了也會腹脹，讓人一點都不想多吃。好在三百多年前，西漢淮南王時期，就發明了豆腐和豆漿。小蔥拌豆腐、豆腐煮莧菜，都是十分美味的食物。豆漿性平味甘、滋陰潤燥，也是好物。而且此時石磨已經在民間廣為普及，大村子里都有旋轉石磨。這石磨經過匠人的改良，擁有縱橫疊錯的斜齒，大大提高了研磨的效率，不怕麻煩的百姓自己也可以做豆腐，不用去豆腐坊買了。

聽完農林牧漁部的布衣衛講完這些，劉協覺得對豆子的開發可以更徹底一些。既然豆子不適合作為主食，做成豆腐和豆漿又比較麻煩，那以后可以拿到朝廷開設的油廠壓榨豆油，榨油剩下來的豆餅既可以作為畜養牲畜的飼料，也可以作為種植作物的肥料。

西北地廣人稀，有大片的荒地無人開墾，這些土地大多貧瘠，不適合種植小麥，倒可以用來種植大豆。劉協只惋惜這個年代大航海技術不行，不能從南美洲直接帶來玉米、花生和地瓜等高產作物，還得命人做雜交豆子、雜交水稻和雜交小麥實驗，要通過多年的探索和實踐來試著提高糧食產量。

至于人手不足，劉協倒是有思路，可以采用另一個時空里曹操曾經推行的屯田制。

屯田并不是一般諸侯能做到的事。要大規模屯田，首先要有大量種地的人，還要有足夠的農具。當時曹操擊敗豫州黃巾，繳獲了一批農具和耕牛，才有了屯田的資本。好在少年天子有國家信用為背書，可以招募流民屯田進行民屯，駐守邊疆的兵卒可以軍屯。至于農具，更不用愁。在劉協改良了冶煉技術后，洛陽及周邊的幾個冶煉廠效率得到了大幅的提升，批量的、質量上乘的鐮刀和鋤頭做出來不難。

自從劉協即位，朝廷招募人手干活的機構和推行的項目從來不賒賬，這些冶煉廠、服裝廠以及修筑外城的項目給錢多、伙食也好，朝廷的威信在洛陽已經完全樹立了起來，牢不可破。新天子賢良和愛民如子的名聲也隨著募兵和招工逐漸傳播到司隸州的各處，甚至更廣的地方。

自從黃巾之亂后，漢朝流民甚多。中原土地矛盾尖銳，暫時沒有那么多的土地分給他們，劉協便想著不如先將他們引去邊疆一帶。之前劉協就曾廣發詔書，招民遷徙至定襄郡，獎勵開墾，并給于了分房、分免稅土地、頭一年免費使用官牛等許多優惠。這次劉協更加大了力度，下詔稱給前去并州的屯民免去所有的徭役。屯民可以得到免稅的土地、屬于自己的一套農具，還可以在第一年免費使用耕牛。

這樣寬仁的條件前所未有，越來越多的無地貧雇農動了心思。但并州路途遙遠，他們又害怕還沒有走到就餓死在路上了，或者淪為野獸的口糧。

此時，在司隸州的一個偏僻小鎮上，眾人聚集在新張貼的皇榜下。有人忍不住感慨：這要是去了，一家人日子就能過得滋潤極了！可惜我只要一日不找活計干，一家老小都得挨餓，家中沒有糧食留在路上吃，要怎么樣才能抵達并州啊？

也有人不以為然：并州那邊胡人那么多，你種了糧食又怎么樣，還不是會被人搶去！

匈奴士兵的頭顱也是值錢的東西，有人說：不是民屯旁邊就有軍屯嗎，那么多漢人聚在一起怕什么？再說，有匈奴人來了更好，若是咱們能取得匈奴的人頭，能換不少銀錢哩！

民屯的招募對象是斗大的字不識一筐的貧民，因此招募都是在貼了皇榜后，趁著人們前來圍觀的時候，兵卒們敲鑼打鼓來進行說明。

聽到他們的顧慮，負責這個區域的招頭立即說：你們放心吧，你們去的地方不在最邊上，是在并州的中部呢！民屯旁邊就是緊挨著的軍屯，一個民屯起碼有五百號人，還有一百多兵卒在旁邊軍屯，他們一樣也得種田，守護地方有責，這種出來的糧食肯定是不能讓胡人搶了去的。

天子以招民多寡考核招頭的業績，發放薪水。因此招頭干勁十足，又對擔心餓死在路上的人大聲喊道：你們也不用怕餓死在路上，只管帶好家眷，收拾好東西跟我們走。咱們先去洛陽城中領農具和種子，再和其他人匯合在一處，幾百人一道上路，路上自有人管飯，餓不著人的！

有人疑惑地問：真有這樣天上掉餡餅的好事？

招頭立即道：真得不能再真了，天子仁慈你們又不是不知道。我們在洛陽的時候，天子讓一個醫館天天在大街上免費施粥呢，還讓宮中的醫官免費給所有人問診看病哩！這都是天子為了給過不下去的人找個安身立命的地方哩！

有個家里已經揭不開鍋了人問：真的管飯？要是現在就跟軍爺走，那明日飯管不？

招頭拍拍胸脯道：管，現在就管！只要你報了名、按了手印，從現在開始，我就不能讓你給餓死了。

那人喜道：那我這就去背家里的老娘！

旁邊有認識這人的，忍不住小聲和其他人說起來：他家里的老娘都七十歲了，連路都走不了，軍爺能白養一個張口吃飯的嗎？

眾人議論紛紛，一時間大家都沒走，就等那人回來。

方才報名那人腳底生風，一會兒就背著自家老娘過來了。眾人以為軍爺會發作，誰料招頭一點異常反應也沒有，只說：路途遙遠，你娘得你自己一路背著，若是走不動了拖累大家速度，你們兩個都得按軍法處置的，懂嗎？