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姜小蓮哪里見過這樣的做法，夾了一塊魚肉，剛放入嘴中，嫩嫩的魚肉與鮮濃的醬汁瞬間征服了所有的味蕾。

“為什么店里沒有賣這道菜？”姜小蓮小聲問道。

“菜譜賣給聚福樓了，所以也只能私下做做。”夏君妍似想起了什么，突然道，“倒是可以做做魚丸和魚糕。”熱騰騰的魚丸砂鍋，下一把大白菜和香菇進去，那叫一個鮮啊。

姜小蓮默默吃著飯。

姜家在壽橋村也算是富農了，每隔十天就能吃頓肉，隔幾天會做一蒸籠白面饅頭和大米飯，但對于吃食上的講究也到此為止了。夏掌柜鼓搗出那麻辣豆腐已經令她大吃一驚，但豆腐到底是尋常食材也容易得到，可這魚……

姜小蓮也是下過廚的，這道魚的味道在她們鎮上也不曾有哪家酒樓做出過。雖然她今天才開始幫廚，但此刻桌上的菜，竟沒一樣是她以前在家里或是在鎮上吃過的味道。這位年輕的女掌柜不僅會將菜肴調出各種新鮮的味道，而且她還會看賬本，聽那高個的伙計說夏掌柜不僅識字更會寫字。

在姜小蓮的印象中，只有那大戶人家嫡出的小姐才會被教經濟之道，這樣嫁到婆家后也能立刻掌家，不至于被負責采買的下人糊弄，也只有那樣的小姐才會被教導識字寫字和家傳菜譜。但這夏掌柜的來歷在云安縣上也不是秘密，她是從鄉下村子里來的。姜小蓮嘆口氣，夏掌柜會的那些東西應該都是她自己想法設法學來的吧。可惜了，沒能托生到一個好人家，不然憑借夏掌柜的手段，當個主持中饋的主母也是綽綽有余的，這或許就叫命吧。

“今天正好是逢單，記得早半個時辰打烊。”夏君妍用完了飯，對著錢貴和長生囑咐了一聲，便將守在前面大堂里的安大娘換回來。

姜小蓮正納悶，卻見錢貴苦著一張臉與長生小聲道：“上次我哪幾個字還沒寫好，你寫的怎么樣了？”

長生一臉小得意：“我自然是不錯的，我娘說了，等過了年就讓我去開蒙。錢貴哥，阿夏姐早說你聰明，就是不用心，當心扣月錢喲。”

“寫字？”姜小蓮有些猶豫，輕聲道，“掌柜的要教大家寫字嗎？”

“當然！”面對新人姜小蓮，錢貴立刻擺出老資歷的模樣出來，“姑奶奶說了，不能做睜眼瞎。萬一以后自己買個什么要立憑證，若連字都不會認，憑白讓人給誆了去，到時候說理都說不清了。”

“掌柜的懂得真多，她爹爹是秀才嗎？”

錢貴撓撓頭，就夏老爹那德行，他實在是不敢將夏姑奶奶的英明神武套用在夏老爹身上，便道：“姑奶奶的爺爺早年間在南邊是做大買賣的人，只可惜后來家道中落了。不過沒事兒，咱姑奶奶這勁兒都是跟他爺爺學來的，以后肯定也是個大掌柜。”

“原來是家學啊。”姜小蓮萬分佩服。

此刻陳府，陳夫人正品著夏君妍頗為得意的那道麻婆豆腐。

“難怪那群小子私下里說自己都快成兔子了，偷偷吃這個味兒，再吃書院里的飯食，可不就成兔子了么。”陳夫人莞爾一笑，倒是個下飯的菜。

瑞珠伺候著陳夫人用完午膳，又陪她去花園子散步消食。陳夫人輕聲問道：“你們去食鋪可有為難人家？”

瑞珠笑道：“奴婢謹記著夫人的話，對那夏掌柜一直都客客氣氣的。”

陳夫人點點頭：“雖說你是伺候我的，但萬萬不可仗勢凌人。這夏記食鋪的菜雖然簡單，但那味卻是難得。等歇了晌，你再去提一盒來。”

陳夫子早年間中了舉人，又在外做了幾任官，因年紀大了不想遠離家鄉，便回了云安鎮上辦了書院。這書院原本是陳氏族學，因陳夫子的原因，他回來后也開始對外招收一些學生。鎮上凡是有些家底的人家，都知道這位陳夫子的能耐，紛紛想把兒子送來進學。陳夫子也是好性，只要兒郎本身不錯的，也不問對方是否能出得起束脩，一律都收了。

直到陳夫人見學生實在太多，才提高了門檻，免得讓陳夫子過于勞累。而像陸晨山這樣的，則完全是走后門進來的。就他那跳脫的性子，陳夫子是一萬個看不上。但書院既然是開在云安縣內，自然也要與云安衙門打好關系。陸晨山的舅舅畢竟是云安縣衙的師爺，父親又是賣官鹽的，便也就睜一只眼閉一只眼了。

好在陸晨山雖頑劣，但當著夫子的面還安分守己。可這幾天，每到晌午用膳的時辰這小子便不知偷溜去哪里。陳夫子一打聽，原來是家里的小廝特地送了吃食來，他自個兒躲去吃獨食了！

如此嬌慣，陳夫子當即就氣得不輕，將陸晨山找來一陣臭罵：“你來書院是來讀書的還是來吃飯的？貪嘴至此，干脆回家去吧！”

陸晨山心里那叫一個冤枉。這幾天他都有好好念書，課也不逃了，作業也都好好寫了，就因為吃個飯就要被退學了嗎？心里越想越不是滋味，心道夫子是個油鹽不進的，干脆去走師娘的門路。

陳夫人聽得后也是哭笑不得，不由道：“你就缺那一味么？十日一旬假，回家吃也一樣啊。”