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聞到香味，飄遠的思緒頓時被拉了回來。安大娘看著那一盤子紅彤彤的豆腐，上面還散著不少肉沫，鮮亮的顏色頓時讓人食欲大增。

“這是……豆腐？”安大娘嘗了一口，印象中一向溫和的豆腐竟然也有如此霸道的一天，頓時放下筷子找水去了。

夏君妍望著安大娘那奔跑的背影頗為歉意，她似乎又辣過頭了。

古人的食物都是偏清淡的，而且普通老百姓家里也舍不得放油，沒有經過爆炒的食物，味道一般都浮在表面。除非熬湯，但農家熬湯也是以清淡為主。但這并不意味著大家不喜歡吃重口味的食物，實在是不知道怎么做。畢竟重口味的調味品中，胡椒是奢侈品，二荊條辣椒在夏君妍的記憶中是從福建引進來的，然后在四川全面推廣，可她穿到這偏僻小鎮要上哪兒去找福建啊。

所以每一道后世流傳的日常菜肴都是一等吃貨的智慧結晶，大家要感謝五千年的吃貨們啊！

“這里不能叫麻婆豆腐了。”夏君妍按照味道改了名兒，“就叫麻辣豆腐吧，味道得在調清一點。唔……可以讓壯士大哥試試。他要是吃得下去，應該大家就都能接受了吧。”夏君妍嘿嘿笑著，自從發現莫如深不能吃辣的之后，她越發想和莫如深一起吃頓紅油火鍋了。

還好，她為了適應這里人的口味將玉子豆腐給折騰出來了。所謂雞蛋十三吃，每天換一樣就夠她折騰一段時日了。

“這便是明天的兩道新菜？”安大娘總算是將嘴里的辣氣散干凈了，此時正吃著玉子豆腐，“這豆腐味道不錯，不辣，味道也好。”

夏君妍點頭道：“就是這兩道了，大娘若無事，我來教大娘如何做。”

“啥？”安大娘差點又把自己的舌頭的咬著了。

“這兩道菜并不難。況且經過今天的事兒我也算是看明白了，我不能只躲在后面灶房里，既然我是掌柜的，就得在店里站著。”

“可……”安大娘小心道，“這可是秘方啊！”

“哪有什么秘方”夏君妍笑了笑，“祖父從旁人那學來的，自然也會有其他人學去。那聚福樓的大廚來吃幾次也就估計也能猜到一些做法。旁的不說，我之前弄得那冷淘，聽說已經有不少大廚都做出來了，只是礙著時機不對沒端上桌。說到底我還得感謝一下我那舅舅呢，要不是他，這幾個酒樓估計也吃不了這個虧。一個鋪子不能只靠秘方開下去，只要菜做的好吃，咱們笑臉迎人，食客就會來。”

安大娘不懂這些經紀之道，但聽夏君妍都這樣說了，那也是信得過自己的人品，也就不再推辭。而安大娘不愧是老手，畢竟是圍著灶臺轉了一輩子，在這方面的手法和悟性都比夏君妍要高，只看了一遍，便可以做的七八分像了。

夏君妍十分滿意。照這個進度，估計很快就能將灶房交給安大娘代為打理，而她終于可以去招新伙計了。

作者有話要說：看見有親評論，我說明一下：這是一篇市井種田文，大人物都是背景，基本上一筆帶過不會出現大篇幅的宅斗宮斗描寫。

備注：每天更新是早上7點半，其他時間是我在改錯別字，有時候自己碼字的過程中真是怎么看都看不出來……qaq

章節目錄 第四十四章 乞丐

夏君妍的鋪子正熱鬧。今兒天剛亮時，她便將新菜的牌子掛在了大堂里，此刻到了正是吃午飯的時辰,不少昨日圍觀的人又來瞧熱鬧了。剛進鋪內，就聞到了陣陣飯菜的香味。

夏君妍特地選擇麻婆豆腐這道菜為主打也是經過一番思慮的。一是這菜食材簡單又便宜,二來味道足顏色也喜慶，走近一聞，那醬香味不住的往鼻子里竄，令人食指大動，再撒上一些豬肉沫子，絕對是一道經濟又實惠的下飯菜。那些存著來看笑話心思的人，一瞧這鋪子里人擠人,兩個伙計忙的腳不沾地的場面,頓時什么心思都沒了。

為了顯得這菜金貴,夏君妍特地訂下來不準帶走的規矩,這菜不外送,只能在店內吃。一來是防范麻婆豆腐的做法被各大酒樓快速破解,二來也是為了給自己的鋪子造勢。只等她賺足了頭筆銀錢，才會漸漸放手。

“夏姑奶奶喲，我們陸公子都是您的老主顧了，您就讓小的帶回去吧。”王永被擠得滿頭汗，一個勁兒地圍在柜臺旁，手里還拎著一個食盒。

陸晨山又被他爹趕回書院了，但走之前吩咐王永只要是關于夏記食鋪的事，無論大小，趕緊去書院回他。陶慶年來鬧事和夏君妍趁機推出新菜的熱鬧王永一字不落的都對陸晨山說了，聽到夏君妍被逼的說出秘方時，陸晨山氣的咬牙切齒；得知夏君妍又有新菜時，陸晨山更是艱難的咽了咽口水。書院的先生講究養生，以素食為主，每日的伙食淡的跟水一樣，別說肉，就連肉沫兒都不常見，立刻便吩咐王永次日一定要將新菜給他送來！

“不過就是些豆腐罷了，陸公子什么山珍海味沒吃過。”夏君妍為難道，“況且書院不許外人送吃食進去。”