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老姜拍了拍圓滾滾的肚子，笑呵呵道：“這走水路雖快但乘船沒甚意思，我便是打旱路來的，這才耽誤了些日子。”又指著夏君妍道，“這丫頭可是謹慎，一聽我帶了菜刀，硬是不吐露一句了，不錯，不錯！”

孫掌柜道：“夏姑娘，這是老姜，咱們的新大廚。手藝那可是不得了，我是花了重金才把他給請來的。”

夏君妍不好意思的行了禮。

老姜也沒介意，直接道：“我的灶臺呢？”

“還是跟以前一樣的急性子，走，早就跟你準備好了。”

夏君妍默默站在一旁，心道這二人應該是舊相識了。早三個月就寫信請大廚，看來就算沒有自己這一出，孫掌柜也要辭退李廚子。

老姜的來到讓灶房里著實熱鬧了一陣，熟悉的不熟悉的都圍過來瞧熱鬧。就聽到一陣飛快的“咚咚”聲，一盤子土豆絲根根分明，粗細一致。

這就是刀工啊！

夏君妍看的目瞪口呆，這手藝她練到下輩子也練不出來吧！

接著又拿出了一塊豆腐，這也是非常考驗刀工的食材。不多時，一道什錦豆腐羹便做好了。雖未入口，但用香菇冬筍熬出來的鮮湯的香味已經讓人忍不住的咽口水了！

“姜叔，這豆腐的味道真是絕了！我這一輩子都沒吃過這么好吃的豆腐！”一旁的伙計已經完全服氣了。

老姜洗了洗手，回道：“也沒甚，這些都是南邊那些人常吃的，那邊的吃食講究個精致。但說到味道，還是咱們這地界的夠勁兒！”

從剛來到完全確立了自己在聚福樓首席大廚地位，老姜只用了不到半個時辰。

這才是靠真本事吃飯的人啊！夏君妍默默贊嘆著，孫掌柜這一次可真請來了一個了不得的人物！

不多時，便到了吃午飯的時候，樓里真正的忙了起來。夏君妍主要還是做自己的那兩道特色菜，老姜見著新奇，不由走過了瞧了幾眼。

見孫掌柜并不反對，夏君妍心道估計以后便是由姜叔來做這兩道招牌菜了。

“丫頭刀工還得練練。”老姜指點了幾下，“做菜講究色香味，你這香和味都有了，就是賣相差了點，以后沒事兒拿根蘿卜練一下。”

夏君妍汗顏，她這兩道菜已經做得非常熟練了，沒想到在專業人士眼里還是不過關啊。

老姜對待自己的工作非常認真，一來就扎進了灶房，也沒和孫掌柜敘舊。夏君妍感覺他是個實干家。老姜還有一個特點，每一道從鍋里起來的菜，他都會單獨挑起一點放在碟子里嘗一下，只有他點頭了，這菜才能送出去。

夏君妍看著不遠處認真品菜的老姜，突然覺得他長這么胖不是沒有原因的，敬業啊！

李大廚走后的影響，在老姜來了這半天里，幾乎被全部抵消了。上到廚子下到伙計，大家對這位新大廚都十分服氣。

過了幾日，夏君妍算著上次做的大醬已經好了，打算回村將其運來。正出門，見孫澤抱著一摞書回來了。

“這么用功啊。”夏君妍感嘆道，“掌柜說，你在準備今年的秋試？”

孫澤點了點頭。因叔父的那番話，讓他這段時日一直都在思考，也盡量避免和夏君妍獨處。如今姜叔來了，他正好將灶房的事交給姜叔，自己認真看書，這也是叔父所希望的。

“我……”孫澤有些沉默，半響后，回道，“我肯定會考上的！”

“恩，我相信你！”夏君妍隱約知道現在這個時代中舉人其實是一件很難的事情，但孫澤這么年輕就把秀才考上了，可見是極有學問的一人。