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咱們還是喝酒吧。”

接下來的一段時間里，他們緊鑼密鼓地再次考察、細(xì)化客人類型，觀察周邊同行競爭對手的定位，制定獨有特色的菜品，定做器材，培訓(xùn)員工。

兩周后，鍋老板火鍋店，在晚上第一次試營業(yè)開張了。

他們開張的時候并沒有過分高調(diào)，只是在前一天晚上，才換上的新制的“鍋老板火鍋店”的店名木牌。

但對于“火鍋”是個什么新鮮事物，雖然引起了一些附近路過的住民和來往乘船客人的注意，卻這樣未知的味道，并沒有引起他們的太多期待。

這一晚上，火鍋店的店門一打開，外面是他們沒有想象到的人聲喧鬧。

他們顯然是對外面街上的火爆情況有些意外。

街上有比往常還要明顯增多近一倍的居民、和從外地海上來的客人，正紛紛涌入這條小街……卻從火鍋店門前看了一眼就匆匆走過，紛紛聚集在火鍋店斜對面的一家小酒館。

那小酒館的老板站在門口，對著火鍋店露出了輕蔑的笑。

雖然都知道這條街上多幾個飯館，大家生意反而會因為群聚效應(yīng)帶來的紅利變得更好，只要不讓店鋪密集度達到飽和狀態(tài)，有餐飲經(jīng)驗的店家，都會歡迎同行在相近的地理位置開店。

但一條街上，一個區(qū)域，總有那么一家，也只有那么一家是龍頭。

既然有不知輕重的外地同行，敢在同條街上開店，那就是時候給他們個下馬威了。

郭鍋在今天，進了比往日數(shù)量明顯增多的新鮮蔬菜和羊肉。

火鍋店什么時候開張，即使不作任何宣傳，對于這條街上有心的觀察著來說，已是昭然若揭。

而那家斜對面的科爾斯小酒館，今晚正在做啤酒半價的大酬賓活動。

他們在下午確定了郭鍋今日開店的時候，就派了自己的店員去各大港口傳播消息。

科爾斯小酒館名聲遠揚的兩個明星產(chǎn)品，就是香辣烤肉和啤酒，他們針對性的做了一連幾日的宣傳計劃，一定要將新店開張的風(fēng)頭搶到半點不剩。

這第一日的折扣是啤酒半價。

整條街上蜂擁而至的客人，聽到了消息后摩拳擦掌的趕來，準(zhǔn)備趁折扣時吃個過癮回本。

其實整條街收到波及的店鋪，并不止郭鍋的這一家火鍋店。

其他更遠一點的同行，門前駐足的客人也紛紛被吸引到了這科爾斯小酒館前。

收拾得煥然一新的姜司，穿著嶄新漂亮的店員服站在門口，他試圖引起幾個路過的客人注意，人家卻只是看了看門可羅雀的火鍋店一眼，就匆匆離開，跑到科爾斯小酒館停下。

科爾斯小酒館門口已經(jīng)排起了長隊。

郭鍋從后廚走了出來，看了一眼，并不意外科爾斯小酒館老板會在今晚對自己開張進行狙-擊。

他甚至倚在門上，看著那邊的場景笑了笑，“我們開店當(dāng)天，他搞店慶打折，還是很有敏銳度嘛。”

躲在暗處的佐伊，好整以暇道：“也沒什么慌的，一切都不出我們所料。”

換上了嶄新店服的蘭懷特，將一個大炭盆從店里面搬出來，一路放到了店門口。

接下來他嫻熟的生火，將一只能有一米多的大炒鍋搬了出來，然后將郭鍋提前備下的料，一盒一筐的拿了上來，在門前落成整齊而美觀的食材小山。

這個巨大的鍋，和五花八門的調(diào)味料，顯然引起了一些路過的客人的注意。