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灶臺。

那只張牙舞爪的螃蟹，嚇到了長樂。

“怕了？”

“有……有點。”

“是嗎，那我就先處理它吧。”

秦祖來拿起自制菜刀，開始解刨。

這只螃蟹。

今日只有蟹黃最重要，其他部分都可以說是可有可無。

嗯，蟹肉的話。

倒可以拿回來煲湯，給丫頭補補身子。

一般而言，制作蟹黃包的時候，將螃蟹綁住活蒸后再取蟹黃較好。

但那樣，

哪能讓底下江氏吃瓜觀眾看出他的不凡！

哪能以視覺沖擊服眾！

故此，

他要將螃蟹活而解刨，徹底亮瞎江氏核心眼睛。

給江家家主江東青一個交代，也給兩家接下來的合作打下牢靠基礎。

打定主意，秦祖來手起刀落，以最具觀賞性的方式解刨。

先是剪下蟹腿、蟹螯。

第二步、剔凳。

整個螃蟹過硬，它的身體性質就是一塊鐵砧板，打開蟹螯最直接的辦法，就是把蟹螯墊在剔凳上，用小錘砸開。

第三步，腰圓錘。

用錘子在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋。

第四步，刮刀。

剔除不能食用的蟹腸，還有剔除蟹鰓和蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用。

還有第五步、第六步等等。

秦祖來不斷專心致志的解剖，很是沉迷。

身后長樂不斷觀看男人，她看著男人專心致志的模樣，有點心隨意動，著迷于那動作。

嘻嘻！

祖來就是祖來！

做個小菜都那么英俊迷人。

嗯！

這么專注，應該會很累，也不知道怎么幫他，都不說要如何幫。

e……就去給他準備杯水吧。

長樂扭動小腰枝，走向灶臺另一端打水。

…………

“好厲害的刀功！絕對大師之手。”

“他，他在干嘛？”

“嘶！取出的黃色東西是什么？那也是食材？”

“爹爹，那不就是和我們粑粑一樣嗎？”

“嗯？家主，我們等會不會要吃那玩意吧？”

江氏核心沉迷于秦祖來的刀功。

卻又懷疑他的取食材能力。

于這個時代吃螃蟹。

宛若后世時代吃匪夷所思的東西，一度讓人不解。

就連江東青也詫異無比。

隨著時間流逝，

以蔥末、姜末、低度酒、香醋、鹽、熟豬油熬制的蟹油出爐。

食材有限，最重要的白胡椒粉調味沒能找到，故此蟹油味道少了幾分韻味。

第二步，

以老母雞、豬肉皮為主料。

調味則由蔥、姜、低度酒、蝦子、白糖、雞精為輔料。

這一步驟，缺少了食用堿和白胡椒粉。

但問題不大。

兩步做完，再加上包皮入鍋，已然半個時辰過去。

江氏核心從最開始的質疑，到如今已然滿眼小星星。

各自都端著小木椅子，望眼欲穿盯著秦祖來一舉一動。

觀賞他的刀功以及制作，那也是一種異樣的賞心悅目。

他們、并不知道做的美味是什么，

可那香味飄香，已經徹底勾起肚子里的饞蟲。

那蟹黃！

從開始觀看時的嫌棄，逐漸變得眼熱起來。

“好期待秦縣令待會的成品啊。”

“是啊，異樣的美食。還真是讓人期待！家主的目光果然是不同凡響！”

“嘿嘿，沒想到咱們村新來的縣令大人，他居然還是位名廚。”

江氏核心議論紛紛。

更有甚者打算事后拜師。

這些話聽得江氏家主江東青，一陣揚眉吐氣！

“丫頭，出鍋了！”

陡然間，男人磁性聲音響起。

這一聲音！

讓江氏核心紛紛站起，翹首以待！