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許家有了水井,生活方便多了,最大的受益人就是許南。
他再也不用跟村里人一樣每天花半個時辰挑著擔子黃河邊挑水。
水井打出的水清澈沒有泥沙,水質比黃河水強太多了,喝井水后感是甜的。
水井的水冬暖夏涼,現在這樣的天氣,到了晚上打出來的水就是有點溫熱的,還冒著白氣呢。
許淼淼用水井做出來的吃食更好吃了。
一分錢一分貨。花大筆銀錢打出來的水井就是好。
許淼淼給許南派了新任務,就是擠母羊的奶。
羊奶有膻味,許淼淼有去膻味的方子,在家里試著去除膻味之后,一家人從此早飯可以喝上營養價值很高醇香可口的羊奶了。
北地的百姓一般用雪里紅做咸菜,冬天各種將咸菜炒黃豆或者直接拌面條。
許淼淼覺得咸菜不如咸菜、泡菜簡單開胃口好吃。
許淼淼托前世當兵的福,在炊事班幫過廚,南北的泡菜、酸菜、咸菜都會做。
小梨村有村民在附近的窯場做事,許淼淼讓許南通過這個村民買了十幾個大大小小的缸、壇子。
酸菜成熟的周期長,許淼淼先做酸菜。
她讓許南把從縣城里買來的大瓦缸洗得干干干凈,而后去黃河河灘找一塊大的表面平滑的鵝卵石,將大白菜一切兩半,切口朝上,撒花椒、鹽,放入適量的淘米水及開水,把鵝卵石壓在大白菜上面,用油布將缸口蒙住,最后用細繩扎緊封好。
腌一個月,期間開幾次缸倒掉霉變的酸菜湯。冬天就能吃到可口美味的酸菜了。
許淼淼讓許南把白菜、黃瓜、長豆角、圓白菜、蘿卜等收拾出來切條切塊,與鹽一起放入從窯場買回的壇里,密封好了,十天后就能變成泡菜了。
入鄉隨俗,咸菜還是得做一點。
許淼淼會做的咸菜有許多種,不過在這里就做雪地紅吧。
北地的百姓腌咸菜放鹽,大概半個月腌好。許淼淼做的咸菜除了放鹽還放醋,一天一夜就腌了。
她弄這些菜,不瞞著鄧老八、鄧紅。
鄧家父女卻是憨厚老實到極點,竟然覺得泡菜、酸菜都是能夠傳家的秘方,根本不問不看。
鄧老八脾氣暴躁,卻有這樣好的品德,令許淼淼心生敬意。
好事不出門,壞事傳千里。這才幾天的功夫,鄧族與劉族因著鄧紅和離大打出手的事在方圓百里傳開了。
小梨村離著劉村八十里路,這一天,許多村民都知道了此事,并且猜測鄧老八帶著鄧紅住在許家是想把鄧紅嫁給許磊。
鄧老八的腳好了,在許家好吃好喝的已經呆了好幾天了,不好再打擾,準備離開。
鄧紅就算舍不得許文許佳也不好意思住下去。她不怕那些流言,可是不想讓許家人因為她受到任何的傷害。
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周末愉快!
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