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燒熱的鍋里放了水和糖，水少糖多，幾乎是1:2的比例放。

秦?zé)o雙一直勤快攪拌著，待糖熬制冒泡變黃，她囑托炎爍：“火小一點。”

“嗯。”

秦?zé)o雙拿了糖葫蘆開始蘸糖稀，蘸好后快速往案板上一摔，‘啪——’地一聲，就能把糖稀摔出一個平面來。

這舉動嚇了炎爍一跳，秦?zé)o雙沖他笑了笑：“別怕，正常操作。”

接下來，炎爍就聽見‘啪——’‘啪——’聲不絕于耳。

還……挺有意思的。

“你要不要來試試？很好玩的。解壓。”秦?zé)o雙還剩下兩串糖葫蘆，示意炎爍來做。

炎爍便依言起身，學(xué)著她剛才的樣子做完最后兩個。

做的還不錯。

剩下的糖，秦?zé)o雙也沒浪費，盛出來備用，等會炒栗子的時候還能用。

正好栗子浸泡得時間足夠了，她撈出來放到太陽底下晾曬。

“來，先嘗一根冰糖葫蘆。”秦?zé)o雙選了一根最飽滿糖最多的遞給炎爍，“這么吃就不會覺得酸了。”

炎爍狐疑接過，輕輕咬下一顆裹了糖的山楂，一口下去，山楂的酸和糖的甜一起在口中彌漫開來，沖刷了他的味蕾。

比糖人的黏度低，比山里紅的酸度也低，很爽口的味道。

“好吃嗎？”秦?zé)o雙笑盈盈問他。

炎爍點點頭：“好吃。”他又咬下一顆來，腮幫子鼓起一小塊，可可愛愛的。

“好吃就行。”秦?zé)o雙也拿了一根咬下一顆開吃。

等栗子晾干、吃糖葫蘆的過程中，秦?zé)o雙也琢磨好了午飯做什么——板栗燒雞。

買回來的雞是活雞，要先殺雞放血，秦?zé)o雙拿著刀看著遠(yuǎn)處被她暫時安置在雞圈里的活雞比劃了半天，也下不去手。

“元舒，你能把那只雞弄暈嗎？”秦?zé)o雙求助炎爍。

炎爍有求必應(yīng)：“沒問題。”他撿起一顆小石子，放在指尖彈射出去，就打中了雞的脖頸，那雞癱軟在地，失去知覺。

秦?zé)o雙：“……”厲害！

她面對暈倒的雞就好下手了。

處理雞的時候，她請炎爍幫她剝了十幾顆生栗子。

處理好雞肉后，她開始做板栗雞。

先把板栗煮熟，撈出來，放油翻炒一下，再撈出來，放橘子皮、蔥姜之類的調(diào)味料，因炎爍傷沒好，她就沒放辛辣味的茱萸。這些調(diào)味料翻炒出味道來之后，加入雞肉翻炒，炒至金黃后，加少許鹽，再放入板栗，兩樣混合翻炒差不多之后加水，大火熬制。

這邊做著板栗雞，另外一個鍋就可以做糖炒栗子了。

剛才晾曬的板栗已經(jīng)被陽光曬干、水汽蒸發(fā)完畢，她把這個鍋弄干凈，放入鹽和板栗。

“火用中火。”秦?zé)o雙看了一眼灶膛，“嗯，對，就這樣剛好。”她用木鏟不斷翻炒著，使栗子受熱均勻，很快就有香味傳出來。

粗鹽的鹽粒開始掛在栗子殼上，秦?zé)o雙繼續(xù)翻炒，待鹽粒落下去后，她往鍋里加了剛才蘸糖葫蘆剩的糖，并加快翻炒速度，免得糖化了粘鍋。

糖變焦糖后，糖炒栗子就差不多了，香味更加濃郁，她很喜歡栗子的香氣，容易讓她想起現(xiàn)代下班路上路過小吃街的人間煙火氣息。

人群熙熙攘攘、世人匆匆忙忙、雖然不過是圖碎銀幾兩，但卻會在煙火氣息里找到前行的光芒。

都說如果累了倦了沒什么心氣了，可以去菜市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，或者去超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，甚至……去醫(yī)院轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

轉(zhuǎn)了這三個地方，心中就會重新燃起對生活的熱愛。

秦?zé)o雙不動聲色地看了一眼靜靜燒火的炎爍，她能判斷出炎爍的情緒已經(jīng)趨于穩(wěn)定，甚至已經(jīng)藏匿了方才的逃避心理。

鍋中的栗子爆開更大的口子，里面的栗子肉金黃誘人，外面的栗子皮也圓潤有光澤，秦?zé)o雙撈出兩個放在灶臺上：“元舒，嘗嘗看熟了沒有。”

炎爍盯著那兩個開口笑的栗子，默默想道，原來這就是糖炒栗子，看起來就好吃。

他伸手去拿，秦?zé)o雙囑托他：“小心燙。”

“嗯。”炎爍拿起一個吹了吹，吹涼后剝開，自己嘗了一個，另一個剝好放在掌心遞給秦?zé)o雙：“你也嘗嘗。果然很好吃。”

香甜軟糯，非常可口。

秦?zé)o雙從他掌心拈起那顆扔到嘴里：“嗯，火候可以了，把火轉(zhuǎn)到旁邊的灶膛吧。”

“好。”炎爍依言照做。

秦?zé)o雙則把糖炒栗子翻炒了最后幾下，蓋上鍋蓋燜了一會兒，使焦糖氣均勻沾染所有栗子，然后才撈栗子出鍋。

這邊晾著糖炒栗子，那邊的板栗燒雞也差不多可以了，她掀開鍋蓋看了看，果然，雞肉香氣和板栗香氣融為一體又各有特點，非常勾人食欲。

湯汁也黏稠，有雞湯有板栗碎肉，配著米飯吃最好了。

既如此，中午就蒸一鍋米飯當(dāng)主食好了。

秦?zé)o雙淘米后先煮后蒸。

在蒸著米飯的時候，她洗凈了手，把糖葫蘆和糖炒栗子分出三份來，一份自家留，一份給表姑家，一份給楊村長家。