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關曉曉現在也有這樣的想法,不管她走到什么地方,跟爺爺一起吃過的那些東西,在她心里就是最好吃的。
原味鹵牛肉不需要經過任何處理,只要切成薄薄的片,等會兒高湯一開,將它放進去涮上幾秒,讓它掛滿湯汁就可以開吃了。
至于豆皮和粉絲,豆皮她做豆漿和豆腐的時候倒是存了些,雖然不多,但做幾碗牛肉湯肯定是夠了,而粉絲就要難一些,她提前也并沒有準備,好在她需要的不多,現做也來得及。
關曉曉取了一大碗紅薯淀粉,然后將其中一部分加水小火不斷攪拌至淀粉糊化變成褐色粘稠的狀態,然后將它加到剩下的干粉中不斷攪拌均勻就會變成粉胚,這時候紅薯淀粉的狀態很奇怪,看起來是一塊完整面團,但只要用手一捏起來,它又像是沙一樣會順著指縫溜出去。
到這樣的狀態就可以開始做粉了。
狄洛那邊高湯已經完全融化燒好了,就走到關曉曉身邊,看她在做什么。
關曉曉按了按紅薯粉面團,扭頭有些得意的跟狄洛說道:“剛好,讓你看一下勞動人民的智慧。”
紅薯淀粉不同于面粉,光靠水可沒辦法變成面條一樣滑爽可口的紅薯粉,的確是靠勞動人民的大智慧,才能做出紅薯粉絲這樣好吃的食物。
狄洛不知道她要干什么,但關曉曉這樣興致勃勃要跟他分享東西的樣子卻讓他很受用,他挽起袖子,問道:“需要幫忙嗎?”
關曉曉擺擺手:“不用,萬事俱備,只等水開了就行。”
她話音剛落,火上燒了一會兒的開水就咕嘟咕嘟的冒起大泡來,開了。
關曉曉拿出她的特制漏勺,將紅薯粉面團揪了一大塊下來,放進了漏勺里。
面團順著漏勺的眼兒開始往下流,關曉曉把最初那點兒形狀不規則的接在盆里,然后迅速將漏勺轉移到開水上方,漏勺里的粉變得均勻細長,落進鍋里后迅速被開水燙熟,變成透明微帶點褐色的粉。
關曉曉先漏了一半的粉,讓它們煮熟,然后放下漏勺打算將第一鍋的粉先撈出來,但還什么都沒做,站在一邊的狄洛就已經明白了她的意思。
“我來。”
說完不需要關曉曉的指示,就將粉全都撈進了旁邊準備好的涼水里。
兩人配合的無比默契,將原本的時間更是縮短了不少,但門外等著的人,卻還是有點兒心急如焚。
賽爾大叔雖然坐著沒動,但眼睛卻像是長在了廚房的簾子上,明明隔著簾子什么都看不到,但卻還是固執的盯著它看個不停,好像盯著簾子看久了,就能透視到里面看看里面兩個人到底在做什么似的。
雖然他再清楚不過,里面那兩個人應該什么都沒做,但他就是不放心。
唐德和貝利站的遠遠的,生怕城門失火殃及池魚,兩人完全能看出來賽爾大叔和狄洛上將之間詭異的氣氛,雖然他們是狄洛上將派來暗中幫忙的不假,但和賽爾大叔他們相處了這么久,他們也十分清楚賽爾大叔的為人,他對關曉曉有多好大家都看在眼里,而且雖然名義上是個海盜,但實際上卻是不折不扣的好人。
而且對于關曉曉來說,賽爾大叔也的確是她心里一個非常重要的角色,簡直和父親差不多。
所以狄洛上將和賽爾大叔之間的事情,他倆是無論如何也不能摻和進去的。
狄洛上將,搞定“岳父”這種事情,還得您自己多加努力啊。
唐德和貝利兩兩相望,都各自在心里說道。
好在又過了沒多久,廚房的簾子總算是在賽爾大叔望穿秋水的目光中被掀開了。
狄洛的身影出現在門口,看向唐德,唐德立即心領神會,小跑著去端關曉曉做的牛肉湯了。
湯底的香味濃郁醇厚,在外面都能聞到,一進廚房就更是香的出奇。
關曉曉站在烤箱旁邊說道:“我還烤了餅,就快好了,等下可以配著牛肉湯一起吃。”
餅胚是做好了冷凍在冰箱里的千層餅,每一個都用薄膜單獨密封保存,確保水分不會蒸發,吃之前只要放進烤箱里一烤,出來的餅和現做的也并沒有太大區別。
兩人一聽還有餅,頓時興奮起來。
要說剛開始被指派來這里,他們雖然服從指示沒有任何意見,但心里多多少少有點兒疑惑,為什么非得選他們兩個來做這種聽都沒聽過的活。
但現在兩人已經完全不考慮這種問題了,要不是狄洛上將選了他們來,他們都不知道這世界上還有這么好吃的各式各樣的東西,而且每一天關曉曉都能變出些新花樣來,給他們點兒新的驚喜。
這簡直是全世界最幸福的職業,感謝狄洛上將的偏愛,才讓他們有了這樣的機會。
兩人將湯色濃郁的牛肉粉絲湯端到了塞爾大叔的面前,鮮美的味道稍微平息了一點兒賽爾大叔內心的焦躁,他拿起筷子,決定吃完了再繼續生氣。
唐德端著第二碗出來,沖貝利使了個眼色,貝利立馬明白了他的意思,兩人互相眨了眨眼睛。
然后唐德把手里的那碗牛肉粉絲湯放在了靠近廚房的那張桌子上,也就是距離賽爾大叔有些距離的狄洛面前。
賽爾大叔看了一眼,還沒有發現兩人心里的小九九。
然后貝利端著一碗放到了賽爾大叔對面,唐德端著第四碗放到了賽爾大叔旁邊。
第五碗放在了狄洛對面。
賽爾大叔總算是覺得有點兒不對了,但他剛一抬頭,唐德和貝利就齊刷刷的坐在了他前面和旁邊,一起說道:“大叔,我們挨著你坐吧。”
說完不等他同意就自顧自地坐下了。
關曉曉端著幾個新鮮出爐的燒餅走出廚房,見賽爾大叔被唐德和貝利一前一右的擠著,而自己的那碗已經被放到了狄洛對面,就將餅一分為二,多的那份放在了大叔他們桌子上,而自己則順其自然的坐到了狄洛面前。
賽爾大叔:……
好啊,這兩個人什么時候也被狄洛收買了,居然也向著他!
他放下筷子,對身邊的兩人怒目而視。
可他哪里知道,這兩人原本就是狄洛安排過來保護關曉曉順便幫忙的人,這會兒被賽爾大叔瞪了也不敢抬起頭來,只低頭看著牛肉湯,留給賽爾大叔一個無辜的頭頂。
唐德拿起筷子夾了一筷里面透明爽滑的紅薯粉,默不作聲的吸溜了一口,結果被爽口彈牙的紅薯粉狠狠地驚艷了一下,也顧不得賽爾大叔的不滿了,抬起頭來拼命安利:“大叔你快嘗嘗,這粉特別好吃!”
關曉曉做的牛肉粉給足了牛肉,全都片成薄薄的透光的片,但卻滿滿當當的裝了半碗,雪白的豆皮夾在牛肉里,透明爽口的粉也完全掛滿了牛肉湯的湯汁,細碎的香菜點綴其中,湯底濃郁潔白,細小的油花飄在湯面上,怎一個鮮香了得。