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因此關曉曉給大家額外準備了點兒干糧,用光了她最后一點兒存肉,畢竟這么多人連著幾天的消耗量還是挺大的。而這些干糧雖然不夠這么多人當飯吃,但當做營養膏之外的零食解解饞還是沒問題的。
關曉曉上午就切好了滿滿一大盆的肉和剁成小塊的排骨。
排骨這兩天吃的并不多,所以剩的比肉要多一些。
肉直接放在冰箱冷藏,排骨則焯水后放在蒸鍋里蒸到能夠輕松脫骨,然后放涼,等到傍晚涼快些,就開始做起來了。
和熬豬油的方法類似,關曉曉給鍋里加了水,將肉放進去先煮,肉里的脂肪分離,會將燒開的水變成奶白色,而等到鍋里的水分繼續蒸發,油脂就會被留下來,鍋里的液體將會變成清澈微黃的油脂。
而這時候肉也在悄然發生改變,剛開始白花花的肉會逐漸變得焦黃,而后油脂不斷滲出,它會縮水,等到油脂被分離的差不多,瘦肉部分開始變得干脆,豬油渣就做好了。
這種添加了瘦肉的豬油渣和豬板油的油渣雖然做法類似,但口感卻并不相同,因為有瘦肉的參與,肥肉變得不那么有存在感,更加焦脆干香,直接吃就已經是下酒看電視的必備精品了,要是再撒點兒孜然辣椒,那口感簡直絕了。
關曉曉沒有孜然但辣椒還是有的,為了豐富口感,她把一把前兩天曬干的燈籠椒炒了炒,炒的表皮微微發焦,辣椒開始發出刺鼻辛辣的味道后盛出來,用石臼搗成粉,當然她沒有石臼,而是讓賽爾大叔給她做了個鐵的,這玩意兒雖然沒有石臼看起來那么有感覺,但用起來也還是很好用的。
除了她之外,幾個小孩子也不忙,關曉曉就把鐵臼搗辣椒粉的工作交給了他們,蓋亞是里面年紀最大,也最有力氣的人,充當了主力軍,洛克也不甘示弱,雖然個頭矮了點兒,但干活也一定要跟蓋亞比著來,所以兩人你一下我一下的干的也挺好,就是這炒過的辣椒實在是太嗆了,弄好的時候,蓋亞和洛克的眼淚都在眼眶里來回打轉。
不過這點兒小問題,在關曉曉給他們幾個一人發了幾塊豬油渣后,就完全被他們拋之腦后了。
“好香啊?!?
洛克舔舔手指頭,眼巴巴的看著關曉曉,問道:“姐姐你還在弄什么呢?”
關曉曉邊回答他,邊把排骨下進了剛剛炸完豬油渣后剩下的熱油里。
“炸排骨,弄好了也給你們嘗嘗?!?
幾個孩子高興壞了,興奮的表示能再搗一臼辣椒粉。
排骨和豬油渣不同,它本來就是熟的,又不需要炸的太老,因此不能低溫慢炸,而是需要中高火在它下進去之后,就立刻給外面定型成一層酥殼,這樣就能完美鎖住里面的汁水,吃的時候就能又酥又嫩。
排骨不費時間,很快就好了,關曉曉把剛出鍋的炸排骨分給了幾個孩子一人一塊兒,剩下的按照飛行器數量分成了好幾份,用密封盒子裝好,這里的密封盒子和關曉曉認知里的密封盒子不同,賽爾大叔給她的這些密封盒子,只要一蓋上,就能完全隔絕大部分空氣,基本等同于真空,雖然不及塔利安的冷凍技術保鮮好,但儲存這樣兩三天吃完的食物卻再合適不過了,放進去的時候是什么樣子,出來的時候還是什么樣子,除了溫度有變化之外,口感基本不會有太大變化,十分合關曉曉的心意。
關曉曉給每個飛行器都裝了滿滿一大盒炸排骨和豬油渣,還貼心的附贈了一小包辣椒鹽,要是需要提神醒腦的時候可以撒上一點,口感肯定會更豐富好吃。
她這邊弄好,那邊塔利安和薇薇安的飛行器也已經完全檢修整頓完畢,人還離得老遠就聞到這邊濃烈的香味,饞的趕緊往關曉曉這兒跑,生怕來晚了就沒了。
“啊,真的好香啊,剛剛就聞到了,香的我完全無心干活,要不是大叔盯著,我早就過來吃了。”薇薇安搭著關曉曉的肩,看了看站在遠處還在嚴肅監工的賽爾大叔小聲說道。
關曉曉早知道她會這么說,將剩下的撒好辣椒鹽的炸排骨遞給她:“給你們留的,拿去給大家一起嘗嘗吧。”
薇薇安的表情興奮的簡直想跳起來親關曉曉兩口,飛快的放了一塊兒在嘴里,酥香不膩的肉簡直香的能慰籍她的靈魂,她突然咬牙說道:“不行,我要去跟大叔說,以后7111星的一切需求都由我來負責,我要在這常住,我不要離開你!”
塔利安小心翼翼得伸手在薇薇安眼皮子底下順走一塊兒炸排骨,然后幽幽說道:“我還在這兒呢,你經過我同意了嗎?”
第23章 一個重大決定+入v公告……
薇薇安沒理他,光顧著跟關曉曉表達她的傷心了。
“等完成這次的任務,幫你找著那些食材,我們肯定就要離開7111星了,不,我不能離開這兒,你說的那么多的好東西我都還沒吃到呢!”
薇薇安傷心的簡直過于真心實意,差點兒就要抱著關曉曉嚎啕大哭了。
關曉曉一腦袋黑線,簡直不敢相信這是個大她幾歲闖蕩星際多年還上過聯盟政府通緝令的海盜姐姐,只得拍了拍薇薇安的肩。
“其實我有個事情也想找你們商量一下的?!?
薇薇安敏銳的察覺到什么,立馬停住哭聲抬起頭來。
“什么事情?”
其實這件事情關曉曉只是在心里打算,沒有跟任何人提起過,畢竟現在食材都還沒找到,她也不知道這件事能不能成,但這會兒面對薇薇安這個知心大姐姐,她到底還是沒忍住,想說出來讓大家幫她分析一下。
“我想在這里開個飯館?!?
薇薇安立馬點頭:“開啊?!?
關曉曉都是她妹妹了,那不管她想做什么,薇薇安肯定都是支持的,但支持完了她又忍不住問了一句,“不過飯館是個什么東西?”
關曉曉:……
塔利安就蹲在旁邊啃排骨,聽到這兒也來了興致,往跟前挪了挪。
“飯館就是吃飯的地方,賣的就是我做的這些東西?!?
她這么一說,兩人就能理解了,畢竟雖然所有星球都不賣飯,但別的東西還是有的賣的。
薇薇安還沒說話,塔利安卻突然兩眼發亮地說道:“當然可以啊,連我們都沒有吃過的好吃的東西,一旦變成商品,一定會吸引所有人來吃的?!?
薇薇安也很興奮:“我也覺得可以,這樣我就可以有空就過來吃了。”
雖然她把關曉曉當成是自己的妹妹,但要是不付錢,她肯定不好意思經常過來麻煩她,可要是付錢的話,她就能心安理得的多了。
這樣一來,她就算頻繁過來找關曉曉,賽爾大叔應該也不會說什么,真是太完美了!
薇薇安想的十分完美,甚至替關曉曉想好了別的星球的生意:“你要是真的要開什么飯館的話,我一定會帶很多很多的人來吃的。”
關曉曉卻拒絕了:“先別了,就是先這么計劃一下,現在我手里連原材料都沒有,你想的也太遠了,而且就算我們找到了那些食材,光憑野生生長的肯定數量也不會太多,沒辦法支撐太久的?!?
開飯館倒是個好想法,只是食材稀缺卻很成問題。
生態園里就算能找到,也都是野生的東西,短期使用還行,要想長期發展,必須得有長期穩定的食材供應才行。