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關于18號做的【清蒸魚】是否屬于華夏菜系的討論還在繼續,但奈何紀虞極其低調,離開了比賽場后就沒人知道他到底是誰。
于是大家不約而同做出了相似的決定,等下一輪比賽他們一定要看看18號做的到底是不是華夏菜!
紀虞對星網上的討論絲毫不知,正在過濾大骨湯。
想要粥順滑香濃,高湯必不可少。
將開了時間加速后已經熬得乳白色的湯倒進鍋里,直到米粒在鍋里沸騰起舞,奶白色的濃湯開始咕嚕嚕毛泡。
紀虞認真拿勺子順時針緩緩攪拌,一圈又一圈直到米粒被煮得柔軟,每一顆大米都滲入了骨湯的香濃,立刻開小火,慢火細熬。
正常情況下這一步得需要一個多小時,但誰叫星際有黑科技的時間加速器?
不過幾分鐘鍋里一顆顆圓潤飽滿的米粒逐漸從尖端綻開一朵朵可愛的米花,白硬的米心逐漸變成半透明,輕輕一捏就能徹底軟爛。
紀虞挑剔拿筷子沾了點,湯汁粘稠的掛在筷子上慢慢往下滴。
輕輕一嗅,隨著米粥咕嚕嚕冒著泡,融合了米粒清香與大骨濃郁的香味逐漸濃郁。
“黑科技就是好用?!奔o虞贊嘆一聲,將之前剃出來的肉餡放進去。
一顆顆肉餡入鍋,米粥顏色瞬間多了過層次,肉粒隨著粘稠的大米纏綿環繞。
紀虞眼疾手快放鹽,撒上剁碎的菜葉后立刻將火關掉。
鍋里的粥已經得得奶白,米粒顆顆開花滲透了湯汁,肉餡豐富了滋味層次,而最上邊的青菜葉則成了最醒目的點綴。
隨著味道飄出紀虞忍不住咽了咽口水,吃了好幾天營養液要不是太窮支撐著,早就不想吃下去了。
迫不及待盛出來,旁邊突然傳來一陣動靜。
紀虞低頭一看,才發現不知什么時候小臟狗已經蹲在腳邊,圓滾滾的大眼睛正翹首以盼看著他。
雖然只是一條狗,但有食客欣賞他的手藝,紀虞還是頗為開心。
唇角一勾:“別急。”比劃了下它的食量,給它盛了一小碗。
剛放下小臟狗就迫不及待沖過去,但小舌頭還沒碰到讓它垂涎欲滴的粥,就被紀虞拎著后頸皮遠離了美味。
它焦急得嚶嚶叫,連忙仰頭看紀虞。
紀虞輕敲它腦袋:“慌什么?給你了就是你的,等不燙了再喝?!?
小狗焦急又乖巧坐在原地,眼巴巴盯著那一小碟粥,一下都不舍得挪開。
紀虞被逗得好笑,拍拍手起身吩咐:“那你就在這兒等著,我先進去了。”
小狗汪嗚一聲仿佛回應,一本正經坐在自己的小碗面前,眼睛都不眨一下乖乖守著。
紀虞回屋,舀了一勺粥吹了口氣后送進嘴里。
米粒已經被煮得軟爛,大骨精華也徹底融合在湯汁里。湯汁從每一粒米中滲出,屬于大骨湯獨有的濃香在這一刻滲透了味覺感官。
肉末顆粒感十足,青菜葉則沖淡了黏膩度,讓口感層次更加分明、清爽。
吃了好幾天營養液的紀虞表示,真是太好喝了!
雙眼發亮迫不及待又舀了一勺。
一墻之隔,小狗正焦灼等待在小碗面前。好幾次都想撲上去,但腦袋里又浮現了紀虞的話,乖巧蹲坐在原地,眼巴巴等著。
在等待時味道慢慢順著老舊控味器的縫隙飄出去。
經過控味器過濾味道已經極其淡,普通人幾乎什么都察覺不到,但對覺醒了精神力的人來說這股味道卻清晰得讓人無法忘懷。
隔了半條街的別墅內,莫萊德猛地直起了身體,前所未有快速沖到窗邊推開窗,那股已經被空氣吹得淡了味道仍舊刁鉆地鉆進鼻子。
有些像煮肉的湯汁但遠比肉煮出來的更香,仿佛徹底將肉的精華濃縮在一起,但偏偏仔細去嗅還能聞到百分百純凈農作物清爽而干凈的味道。
兩種不同的食材卻在此時極其協調的融合,已經好幾天吃不下飯的他突然有了食欲,迫不及待走出房子想順著味道找到這家店。
他敢肯定能做出如此香味菜品一定是一位高等級大師。
但才走出去那撲鼻的香氣突然就消失了。
莫萊德不死心地繞著附近轉了好幾圈,看到了前邊不遠處的多啦酒樓。
但他嘗過高等級多拉美食,剛才的味道絕不屬于多啦菜系。
固執地繞著這條街走了幾圈,直到看到了被樹蔭遮擋的小菜館。
【小魚私房菜】
莫萊德遲疑了一瞬,正準備去試試時身旁邊店里突然傳來焦急提醒聲:“這位先生您等等。”
看著這個圓胖的中年婦女,莫萊德狐疑:“怎么?”
見人還沒進去特納夫人松了口氣,滿臉帶笑誠懇告誡:“你大概不知道這家店是家華夏菜館?!?
莫萊德皺眉,他曾嘗過一次華夏菜對此影響極其深。