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上了靈茶山，看著那一個(gè)個(gè)朝天嫩芽，翠綠之中帶白，還有著微許細(xì)小的絨毛，長(zhǎng)度在兩指寬左右，再次采了一根丟入嘴中細(xì)嚼，確定已經(jīng)達(dá)到了采摘品質(zhì)。

于是，他捋了幾把大葉子，在手里揉搓，很快，雙手就滿是汁液，丟了碎葉之后，等著雙手晾干，這樣采摘嫩芽的時(shí)候，才不會(huì)讓嫩芽沾染人體異味，保持那股自然清新。

采摘茶葉，特別是這種嫩芽毛尖，是個(gè)很細(xì)致也很耗費(fèi)時(shí)間的活，加上沈七也是新手，開(kāi)始的時(shí)候，速度很慢，一個(gè)小時(shí)也沒(méi)有采摘半斤嫩芽。

不過(guò)沈七知道，這個(gè)活也是制茶的第一關(guān)，必須要練出來(lái)，何況，空間之中，不是外界，他也不可能找人來(lái)幫忙。

旺財(cái)與小麂，跟了沈七一會(huì)，覺(jué)得非常無(wú)聊，兩個(gè)家伙就拋棄了沈七，四處跑的玩去了。

隨著時(shí)間過(guò)去，沈七的速度，也是越來(lái)越快，他體力也不成問(wèn)題，有了養(yǎng)生經(jīng)的修煉，現(xiàn)在就他的實(shí)力，連著采摘一個(gè)星期都不會(huì)覺(jué)得累。

這就是制茶為什么需要養(yǎng)生經(jīng)輔助的根本所在。

而且，隨著他速度越來(lái)越快，消耗的體力也就越大，正常人根本無(wú)法支持，而且，他現(xiàn)在的采摘手法，也是茶經(jīng)之中的初級(jí)手法，蜻蜓點(diǎn)水式。

這種手法，要穩(wěn)，準(zhǔn)，手指的力度要恰到好處，不僅僅考驗(yàn)他的體力眼力，還要考驗(yàn)他的力道控制。

整整五個(gè)小時(shí)的采摘，沈七對(duì)這種手法，已經(jīng)開(kāi)始熟練起來(lái)，此刻，他的速度在正常人看來(lái)，簡(jiǎn)直就是眼花繚亂，根本看不清他的手，兩只手的動(dòng)作，實(shí)在是太快了。

沈七感覺(jué)差不多了，過(guò)猶不及，修煉不是一蹴而就的事情，要循序漸進(jìn)，而且，背簍也快滿了。

他開(kāi)始學(xué)習(xí)的就是綠茶的制作，綠茶，不發(fā)酵的茶發(fā)酵度為零，日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、蒙洱茶、信陽(yáng)毛尖等等，就是其中的代表。

也是中國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)都生產(chǎn)綠茶，其花色品種之多居世界首位，每年出口數(shù)萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70左右。

中國(guó)傳統(tǒng)綠茶眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。

其制作工藝都是經(jīng)過(guò)殺青揉捻干燥的過(guò)程。

由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為四類(lèi)：炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。

沈七現(xiàn)在準(zhǔn)備制作的綠茶，就是烘青綠茶，這種方法制作出來(lái)的綠茶，特別是這種嫩芽，泡出來(lái)的茶湯，味道非常的淳厚，能夠把嫩芽之中的色香味，發(fā)揮到極致。

初芽之后的嫩葉，就可以用炒青這種方法了，嫩芽不行，殺青的時(shí)候，容易毀掉嫩芽。

烘青，對(duì)于火候的掌握，要求非常的高，三烘三壓，保持著嫩芽的形狀不變，烘青綠茶的揉捻，就是壓，而不是真正意義上的揉捻了。

不然，一番揉捻，嫩芽全碎了。

就是不碎，形狀也被改變，泡在茶杯之中，就沒(méi)有了那種如同翡翠一般的根根直立。

沈七雖然擁有著茶經(jīng)，對(duì)于整個(gè)工藝了如指掌，但那也只不過(guò)是理論，所以，他第一次親自上手制茶，也是沒(méi)多少信心，能夠制出好茶來(lái)。