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申家所居住的院子內(nèi),對(duì)于現(xiàn)代的人來說,到處都是老舊的古文明的東西,可是對(duì)李水云來說,卻熟悉到了骨子里。
用繩子穿起掛在樹上的布制風(fēng)箏,停放在墻角的老舊汽車,地上鋪著的大理石,院落堆放的盔甲盾牌迷彩服,李水云看著這熟悉的一些,面上沒有流露出特別的神情,心里卻是心緒難平。
“這些都是我們根據(jù)古代遺留下來的一些文物典籍,自己依照歷史做出來的東西?!币娎钏埔恢倍⒅@些東西看,申星玉開口解釋道。
“很像……”李水云剛開口,才發(fā)現(xiàn)自己的嗓音沙啞的厲害,她不敢再看這些熟悉的事物,低著頭只顧匆匆向前走。
申星玉說的廚房,果真是個(gè)廚房,還不是21世紀(jì)那種有著天然氣微波爐的廚房,而是古代有著灶臺(tái)架著大鐵鍋的廚房。
她雖然記得自己和申星玉說過,廚房的布置越是返古越好,但也沒必要返古成這樣啊。唯一能給她安慰的,就是周圍準(zhǔn)備的食材還不錯(cuò),天上飛的地上跑的水里游的外加各類蔬菜瓜果應(yīng)有盡有,各色調(diào)料也多,讓她看著就不禁心潮澎湃躍躍欲試了。
拿起菜刀,李水云望著擺放的琳瑯食材,腦海中一轉(zhuǎn)便有了想法。
“你先生火燒一鍋水,我處理一下食材,水燒好以后盛出來洗好鍋,我這邊馬上就好。”
這幾天跟著李水云打下手,別的東西暫時(shí)還看不出什么,手腳倒是利索了不少。李水云話剛落,申星玉便已經(jīng)蹲在灶臺(tái)前,塞木柴點(diǎn)火了。
將盆里的魚撈出來,這魚是鯽魚,李水云打算紅燒。紅燒鯽魚是一道家常菜,烹飪比較簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)卻很豐富。
她手起刀落,利落的將魚拍暈,破開魚肚,將內(nèi)臟處理干凈,魚身劃幾刀漂亮的花刀,然后切了幾片姜片貼在魚上。
像平時(shí)做菜時(shí)一樣,先將蔥蒜剝好,全部切好備用。在碗里放入自己帶來的白醋和醬油,又加了一點(diǎn)鹽。
第一道菜的材料備齊,李水云就手準(zhǔn)備第二道菜。
看到桌腿下放著幾個(gè)綠色帶毛的東西,李水云蹲下身拿起來。
“云姐姐,這個(gè)是什么啊?”對(duì)于像是刺猬一樣的東西,吳樂靈表示很好奇。
“板栗?!蹦迷谑掷锟戳丝?,李水云用力撥開綠色的帶毛外殼,露出棕色的常見的板栗形狀。
將板栗都剝好后,李水云提起綁在門框上的一只野雞,拿著刀就出門了。一會(huì)兒再進(jìn)門的時(shí)候,原本生龍活虎的撲騰個(gè)不停的野雞,已經(jīng)變成無毛的白斬雞了。
用清水把雞肉洗凈,剁成塊,將幾片姜片和蔥蒜放入雞肉中去味,第二道菜也準(zhǔn)備好了。
這時(shí)鍋里的水已經(jīng)開了,趁著申星玉將鍋里的水盛出來時(shí),李水云又將下面幾道菜準(zhǔn)備了一下。
待鍋里的水還剩一點(diǎn)的時(shí)候,李水云制止了申星玉想要繼續(xù)舀水的動(dòng)作,將雞肉丟入鍋中焯水,變色后撈出瀝干。
將鍋中的水處理干凈,準(zhǔn)備油鍋,李水云伸出手掌在油鍋上試了一下,感覺到有八成熱了,將一旁剝干凈的板栗下鍋,炸至五成熟撈出控油。
鍋中的底油留著,把瀝干水分的雞塊放入鍋中翻炒,水分煎干變色后,把雞塊撈出備用。剩下的油放入姜片,八角,花椒煸香,隨后加入蔥,些微糖,和一點(diǎn)點(diǎn)切碎的番茄翻炒。最后鍋中加入適量清水,清水以蓋過雞肉的三分之二為宜,大火煮開后,加入板栗,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘。