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這幾日他打到的獵物供他們過(guò)年還綽綽有余，一部分送到店里，剩下的全部腌制，掛在房梁上晾干。

“今天別上山了，今天是冬至。”秦勉袖手看著雷鐵把早飯要用的食材洗干凈，笑瞇瞇的。不知道是從哪天開(kāi)始的，每次做飯，這個(gè)男人都會(huì)主動(dòng)淘米、擇菜和洗菜，甚至把菜切好，秦勉要做的只是最后一道工序。

“冬至。”雷鐵心想，難怪一大早聞到村里飄蕩著各種香味。

古人以為，自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。所以，冬至是很重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，老百姓們會(huì)做些好吃的食物表示慶祝，同時(shí)預(yù)示著以后的日子會(huì)更好。吝嗇的人家和窮苦的人家也要做些好吃的。否則會(huì)被認(rèn)為不吉利。

第56章 送餃子

“早上隨便吃點(diǎn)，中午包餃子吃。”秦勉興致勃勃。今天是他穿越后第一次吃餃子。

“餃子？”雷鐵詢問(wèn)地看著他。

秦勉意外，難不成這個(gè)時(shí)空也沒(méi)有餃子這種美味？

“一會(huì)兒你就知道了。”

“好。”雷鐵點(diǎn)頭，放棄了上山的想法。冬至，是他和媳婦在一起后的第一個(gè)節(jié)日，是該好好慶祝。

秦勉用雷鐵處理好的食材做了一鍋燴面，吃罷早飯，讓雷鐵和面，他準(zhǔn)備餃子餡。記得以前外婆包餃子最喜歡用豬肉油條地菜餡，地菜鮮嫩，豬肉醇香，混合在一起，口感極佳。

油條現(xiàn)炸太麻煩，秦勉用水將面粉調(diào)和成稀釋的液體，加了八個(gè)雞蛋，攪拌均勻后，在油鍋里攤開(kāi)煎成薄薄的雞蛋餅，然后將雞蛋餅切成碎末。豬肉一樣剁成碎末。沒(méi)有地菜，他用青菜代替，同樣切碎。將這些和蔥末姜末一起在鍋里翻炒到半熟，加適量鹽，保證攪拌均勻后，香噴噴的餃子餡便完成了。

面和好后，秦勉揪下一團(tuán)面，搓成長(zhǎng)筒狀，再用刀切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，下一步用搟面杖搟壓成薄片，即為餃子皮。

雷鐵學(xué)會(huì)后就負(fù)責(zé)搟餃子皮。秦勉邊烤著炭爐邊包餃子，餃子皮放在左掌心，用小勺子挖一團(tuán)餃子餡放上去，合攏餃子皮捏緊，一個(gè)餃子幾秒鐘就包好，擺在干凈的大篩子里。

雷鐵的手飛快地?fù){出十幾張餃子皮后，和秦勉一起包。餃子皮用完，他再繼續(xù)搟……如此，半個(gè)時(shí)辰后，近兩百個(gè)白白胖胖的餃子將整張篩子鋪的滿滿的。

“生火，準(zhǔn)備煮餃子。”秦勉吩咐。

雷鐵點(diǎn)燃灶火，往鍋里舀幾瓢水，蓋上鍋蓋。

“你吃多少個(gè)？”秦勉問(wèn)。一百多個(gè)餃子兩人不可能一頓就能吃完。

雷鐵看了看餃子，毫不猶豫地道：“五十個(gè)。”

秦勉有點(diǎn)懷疑，“能吃完？”

雷鐵張了張嘴，“你包的小。”

秦勉眼尖地發(fā)現(xiàn)他的耳根有點(diǎn)發(fā)紅，不禁悶笑，“有什么不好意思的？沒(méi)嫌你吃得多。我養(yǎng)得起你，放心放心。”

雷鐵點(diǎn)頭。

他這么正徑，秦勉反而不自在了。水燒開(kāi)后，把餃子往鍋里撿時(shí)，他還是忍不住想笑，“咳。先煮一鍋我們倆吃，再煮一鍋送到老宅和江大爺家。當(dāng)初分家江大爺送了雞蛋給我們，一直沒(méi)還情，今天剛好是個(gè)機(jī)會(huì)。”

雷鐵頷首。

餃子出鍋，秦勉吃了三十五個(gè)，味道相當(dāng)鮮美，如果不是肚子里實(shí)在裝不下，他還想多吃幾個(gè)。雷鐵很輕松地解決了五十個(gè)餃子，又加了五個(gè)。

第二鍋餃子，秦勉一個(gè)個(gè)地?fù)炱饋?lái)，分別裝在兩個(gè)大碗里，再裝進(jìn)食盒。

“你去不去？”秦勉問(wèn)。

“一起。”

雷鐵拿起搭在椅背上的銀灰色圍巾給他圍上，在他后面出去，鎖上門(mén)。

兩人在家家戶戶盤(pán)旋的肉香、魚(yú)香和油香里走了一路。路上幾乎沒(méi)碰上什么人，平常喜歡到處竄的頑皮孩子一個(gè)都不見(jiàn)人影。家里都有好吃的，娃子們都舍不得出門(mén)。

“先去哪家？”

快到時(shí)，雷鐵問(wèn)。

秦勉意味深長(zhǎng)地一笑，“咱們?yōu)槿俗拥模?dāng)然先去父母家。”

進(jìn)了老宅的院門(mén)，就見(jiàn)人基本都在堂屋里，圍著桌子坐著。看樣子正要開(kāi)飯。雷向仁幾個(gè)今日沒(méi)去賣湯，雷向智放了假，也在家。一大家人有說(shuō)有笑，十分熱鬧。

秦勉大聲道：“爹、娘，我們來(lái)了。你們已經(jīng)在吃了？”

雷向義、雷向禮、雷向智和雷春桃都站起來(lái)主動(dòng)打招呼。

“大哥、大嫂。”

雷大強(qiáng)今天的態(tài)度出奇地好，笑著點(diǎn)頭，“老大和老大媳婦來(lái)了。”

雷鐵面無(wú)表情地點(diǎn)了下頭算是打招呼。

杜氏淡淡地瞟了他和秦勉一眼，沒(méi)起身“不知道你們要來(lái)，飯菜怕是不夠。”

秦勉故意看了看桌子上的菜，“這么多菜，加兩雙筷子應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。”

杜氏臉色一變。

趙氏插話道：“大哥拎的什么？”

秦勉含笑看著牡氏，“我們吃了才過(guò)來(lái)的，剛才只是和娘開(kāi)個(gè)玩笑。我們帶了些吃食過(guò)來(lái)，麻煩大嫂去拿一個(gè)空碗或者空盤(pán)子。”

“哎。”趙氏一聽(tīng)有吃的，很爽快地行動(dòng)，取來(lái)一個(gè)大盤(pán)子。

秦勉端出食盒里的餃子倒進(jìn)盤(pán)子里。

“大嫂，這是什么？”錢(qián)氏好奇地問(wèn)。

秦勉把空碗放回食盒里，“是一種用面做的吃食，和肉包子一樣，里面包了肉餡。”