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夜幕再次降臨,調(diào)鼎坊再次食客盈門。所有人慕名而來,卻被門口站著的阿婉給吸引住。
今夜,阿婉沐浴后換了一身新衣。衣服是白裔為了安撫她,從陶歆處搶來的。衣服是慣常舊服,并無多少亮點可言。奪人眼球的是她頭上戴著的頭套:尖尖的腦袋、長長的觸須、黑色碩大的圓眼睛,再搭配著水紅紙張糊作的皮膚,好一顆栩栩如生的蝦頭!
“呦,白掌柜!這是怎么個說道?”一名老客低頭深嗅阿婉頭頂?shù)奈r頭,似乎真能聞到蝦子的鮮甜一般。
“小店今夜主打各色海鮮菜肴,凡點海鮮者,不論數(shù)目,皆附贈海鮮粥一碗!阿婉頭上這蝦頭不過聊以助興。”白裔樂呵呵地解釋,心里越發(fā)佩服自己營銷手段的高明。
“如果不點海鮮呢?”一名男子好奇問道。
白裔循聲看過去,只見問話男子長著圓臉大眼凸腦殼,還穿一身半新不舊的紅色長袍,看著有些邋遢;和他同桌而坐的,還有一位年齡略長的男子,穿著類似的衣服,只是有著一張正三角形的臉頰、小黑豆眼睛。
“不點海鮮也沒關(guān)系,還有別的備選菜肴。”白裔別有深意地笑答。
“嘿!別傻啦!你當每次都能趕上這狗長尾巴尖兒的好日子吶?一定要點海鮮!點別的菜太不劃算!”別桌一位胡子拉渣的男子勸他們。
“海納百川,味絕于鮮……別有海鮮盛美味,更無不念不成癮。”對面桌的男子本想加入勸告行列,一想非親非故,干脆扇著折扇自言自語的吟詠。
“要我說呀,各人有各人的愛好,各人有各人的口味。管好自己是正經(jīng)!”才進門的老者找好座位坐下,不參與眾人的活動,第一個點菜:“掌柜的!給我來一碟兒蔥油海瓜子!一碗海膽蒸蛋!”
“誒,我的海石花甜凍!孔雀鱸魚!”
“我的燒海鯽!”
……
一石激起千層浪,坊內(nèi)每個角落里都響起點菜聲,此起彼伏、不絕于耳。
阿婉艱難的扭轉(zhuǎn)笨重的蝦頭,心里難過的想抱頭大哭:這么個點法兒,她一個菜都記得艱難,可怎么報給陶歆!
一陣聲浪過去,白裔招手叫阿婉過去,隨手遞給她一朵夜曇花:“不用費心記那些勞什子!把這個遞給陶歆你就回來,他自會明白的!”
阿婉雖不明白白裔的意圖,但還是拿著花乖乖進了廚房。
這次陶歆沒有難為阿婉,隨手接過花朵。夜曇剛到他手上就開始綻放,先是最外層尾羽般狹長的花瓣,接著是里邊抱攏嚴實的短瓣,一層層從外向里張開的同時,伴著清幽的花香,大堂方才嘈雜的聲音再次重現(xiàn)。
陶歆聽完眾人點的菜名兒,隨手把凋零的曇花丟進垃圾桶里,開始呼呼生風地揮舞起菜刀。不過眨眼之間,姜、蒜都切成碎末,小蔥切成短段兒。
爐灶上,鐵鍋里的水已滾開,帶動著里邊的姜絲隨之翻動。陶歆不慌不忙倒入料酒、撒上鹽巴,然后把淘洗干凈的海瓜子全部倒進去,待海瓜子全都張開了,用細眼兒笊籬把海瓜子瀝干水撈出裝盤,倒上料酒、醋、調(diào)好的醬汁,還有爆香調(diào)味碎末。
隨著呲啦一聲潑油聲響,滿廚房都是爽利的海瓜子的香味兒。