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李青云下樓，陽陽還沒回來，叔叔也不在家，屋里只有嬸嬸的身影。

“嬸嬸，陽陽還沒回來嗎？”

“在回來的路上了，我剛和他打完電話。你叔叔去給村民們分野豬肉了，晚上根偉伯伯他們會來咱家吃飯。”

嬸嬸走進廚房，指著地板上的魚肉蔬菜繼續(xù)說道：“青云，晚飯你來燒還是？”

看樣子晚上人會有點多，嬸嬸知道李青云的廚藝了得，但是也想幫幫忙。

“嬸，你就回房間看電視吧，晚飯交給我！”

李青云經(jīng)過雜活術(shù)的升級，烹飪水平又上升了一級，至于飯菜的味道到底如何，李青云目前并不清楚。他本身就喜愛烹飪，心中不禁越發(fā)憧憬。

嬸嬸早就將野豬肉從冰箱里拿出，并且用溫水浸過。

李青云甩起菜刀，先將蔥姜蒜切好放在一旁，再把野豬肉放在案板上，流利的刀法將野豬肉小塊分割，清水洗凈。

廚房里傳來“咄咄”的菜刀聲，回到房間看電視的嬸嬸，不覺欣慰一笑。

僅僅聽著菜刀剁在案板上發(fā)出的聲音，嬸嬸便能想象出李青云全神貫注的神情。

冷水下鍋，李青云將切好洗凈的野豬肉，和姜片料酒一起倒了進去，大火開燒。

野豬肉腥味比家養(yǎng)的豬要大，需要姜片料酒去腥。大火燒開五分鐘后，將一塊塊野豬肉撈出瀝干水分。

此時的野豬肉皮黃肉白，就像雪花酥一樣。

重新洗凈鐵鍋，鍋底放油煮溫，加入冰糖，小火炒成糖色，然后倒入瀝干水分的野豬肉，繼續(xù)翻炒上色。

白黃剔透的野豬肉，油光發(fā)亮，肉香開始飄蕩。

再放入八角，桂皮，香葉，姜絲，干辣椒翻炒，加入料酒，生抽，老抽炒勻。

金城屬于南方，南方人一般吃不了花椒，所以李青云并沒有在香料里放入花椒。

一番細炒，野豬肉顏色開始變濃，醬香四溢。此刻再往鍋中加水，淹沒過野豬肉便可，放少量的陳醋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉肉。

這一大碗紅燒野豬肉，起碼得有七八個人刮分。李青云蓋上鍋蓋之前，導(dǎo)引體內(nèi)生命之泉，滴了三滴！

叔叔家廚房，用的是煤氣，灶臺有兩個灶口。紅燒野豬肉需要小火慢燉，李青云又抄起一口鐵鍋，開始燒其他菜品。

干菜炒扁豆，醬爆茄子，紅燒豆腐，芹菜豆腐干，小辣椒炒肉，剁椒魚頭，紫菜雞蛋湯。

一連燒了七個菜，有葷有素有湯有魚。