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“那我現(xiàn)在是不是就可以看東西了?”
“當(dāng)然,那本基礎(chǔ)廚藝技能書(shū)就在你右手邊的書(shū)櫥上,以后技能類的書(shū)籍都會(huì)放在那上面。”
林零很快就找到了那本書(shū),咳咳,書(shū)櫥上孤零零的就那么一本書(shū)而已。當(dāng)他開(kāi)始看的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn),這本書(shū)真的很不一般。
這上面有一個(gè)大目錄,大目錄將所有菜系基礎(chǔ)劃分為兩類:華夏菜系和其他國(guó)家菜系。
華夏菜系又詳細(xì)地分為了八大菜系,其中面類的全部都被拎出來(lái),單獨(dú)成為一個(gè)系列,所以實(shí)際上的華夏菜系被分為9類。
至于其他國(guó)家的菜系則按照國(guó)家地域來(lái)劃分的,比如日本菜系,再比如法國(guó)菜系等等,這些菜系中的面食并沒(méi)有被單獨(dú)拎出來(lái)。
在目錄的最后,還有些特殊的東西,這部分東西也和廚師有關(guān),其中包含了三個(gè)方面的東西。
第一個(gè)方面,就是食材!詳細(xì)地介紹了各種食材的獲取方法,以及食材的新鮮度和保鮮方法等等;
第二個(gè)方面,就是廚具!沒(méi)錯(cuò),他上面還詳細(xì)地介紹了所有的基礎(chǔ)廚具的使用方法和制作方法。
真是不知道編撰這本書(shū)的人究竟是什么人,居然還介紹廚具的制作方法?難道要一個(gè)廚子成為工匠嗎?
最后一大類別是專門用來(lái)描述雕工的!這其中包含了中西兩個(gè)世界的雕工。
此外,林零還發(fā)現(xiàn),在雕工一欄里面還有個(gè)比較有意思的類別,叫顏色搭配。講述的是各種配菜,也算是餐點(diǎn)上十分重要的細(xì)枝末節(jié)。
因?yàn)槟莻€(gè)強(qiáng)制性任務(wù)的關(guān)系,林零想了想,還是決定好好看看這本書(shū),畢竟小鐘說(shuō)了,自己學(xué)到的廚藝回去以后還是可以用的。
就這樣,林零開(kāi)始了廚師的學(xué)習(xí)之旅。
此后的一個(gè)多月的時(shí)間,每天晚上林零都會(huì)在夢(mèng)境中渡過(guò),專門花費(fèi)500多小時(shí)來(lái)看那本基礎(chǔ)廚藝。而白天,除了上幸平城一郎給他安排好的學(xué)以外,剩下的時(shí)間就是看他們父子兩個(gè)“對(duì)決”!并不斷地積累著關(guān)于廚師的經(jīng)驗(yàn)。
俗話說(shuō),師父領(lǐng)進(jìn)門修行在個(gè)人,幸平城一郎顯然也發(fā)現(xiàn)了林零的“偷師”,但是他卻不以為意,從學(xué)徒到高級(jí),特級(jí)廚師都有這么一個(gè)過(guò)程。
一個(gè)月后的一天……
幸平創(chuàng)真回來(lái)得比他的老爹還要早一點(diǎn),路上他買了些晚上開(kāi)店要用到的菜。這些都是慣例了。而就在他剛剛到家想要收拾廚具,收拾小店準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)的時(shí)候,他突然看到了一個(gè)身影!
“咦?林零,你今天不打算看著我們了嗎?”
“不了,我想動(dòng)手試了看看,畢竟我也累積了這么多的知識(shí)了,只是知識(shí)還需要實(shí)踐才能轉(zhuǎn)換成自己的。所以我也想試了看看!剛好,我剛剛在鍋里煮了點(diǎn)東西,創(chuàng)真你回來(lái)的真是時(shí)候,幫我嘗嘗看吧!”
“啊?你煮東西了嗎?嗯,味道還蠻香的,你煮的是什么?”
“不是煮,是蒸,這是我最拿手的一道菜,我以前好像就會(huì),最近想起來(lái)了,它叫糯米燒麥!”
“燒麥嘛~原來(lái)是燒麥啊!真厲害,居然是面點(diǎn)!”
幸平創(chuàng)真自己還不會(huì)做燒麥所以覺(jué)得林零會(huì)做面點(diǎn)很逆天。
“請(qǐng)你稍微在等下,大叔回來(lái)的時(shí)候,應(yīng)該就能出鍋了,剛好讓大叔幫我看看有什么問(wèn)題。”