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紅燒肉是花盈婆的拿手菜,上好的豬五花切成塊,先用水焯一遍,加黃酒姜片去血沫和腥味,然后鍋底倒些許油,放入冰糖熬出糖油,等到冰糖融化開始冒小泡的時候,將焯過水的五花肉放入,翻炒幾下,等到五花肉充分炒上糖色。
接著再放醬油、黃酒,加水沒過五花肉頂部,水開后再加八角桂皮香葉,蓋上蓋子,小火燜煮一個半小時最后加大火力收汁,就這樣,一碗色澤濃郁,軟糯甜香的紅燒肉就大功告成了。
這樣煮出來的紅燒肉的油脂完全吸飽了調料的香味,沒牙的老人也能咬得動,紅燒肉的湯汁更是一絕,澆在米飯上胃口小的女人也能吃兩大碗。
這時候,要是再來一碟爽脆的腌菜,一碗清甜的湯水解膩,簡直如虎添翼了。
盛無坤想著家里的冰糖好像快沒了,做紅燒肉要是少了冰糖那滋味得少一半,正好今天他們夫妻要去縣城看房子,順便把一些快用光的調料補上。
他將閨女送到學校門口,然后把書包遞給寶寶,看著她走進學校,這才放心離開。
江潤珠看著蹦蹦跳跳跑進教室的盛寶寶,對方確實還活著,這個世界和她記憶中的不太一樣。
昨天于家人去花家謝恩,她也跟著過去了,在看到于家兩口子的時候,一段模糊的記憶出現在腦海里。
上一世,于家這對夫婦的兒子很年輕就去世了,因為他們家和這家人并不怎么熟悉,因此直到江潤珠看到了他們的面孔,才想起這件事來。
江潤珠記得的是年邁的于家夫婦,因為中年失子,他們的身體垮的很快,她爸媽時常在家里唏噓那對夫妻,然后越發重視自己的兒子。
她只依稀記得,于家那個兒子在一場車禍中喪生,肇事司機家貧,再加上本人也在那一場車禍中去世,因此于家人沒有得到一分錢的賠償。
沒想到這個世界于家小子還活的好好的,而且按照對方的說法,他是因為花盈婆的平安符僥幸活了下來。
江潤珠并不相信兩個騙子能有這樣的大神通,但是她還是敏銳的注意到,這一世的變數好像都出現在花盈婆一家人身上。
“寶寶,你媽今天給你做了什么好吃的?”
盛寶寶剛一落座,同桌的小胖丫就湊了過來,圓溜溜地眼睛不受控制地朝盛寶寶拎著的飯盒看去。
除了家離學校很近的學生,絕大多數孩子都是帶著飯盒來上學的,這個年代,學校食堂普遍提供加熱飯盒帶服務。
盛寶寶的同桌游小米也是班級里條件數一數二的學生,要不然也養不出她這樣福氣的體型。
游小米的爸爸是海員,常年會去國外,因此家里有許多外面買不到的新鮮零食,她媽也在百貨商場上班,借著職位便利也能搶先買到很多好東西。
這兩年計劃生育抓的很嚴,游家也只有這么一個孩子,什么好東西都優先緊著她來,因此她的午飯是很豐盛的,可惜游小米的媽媽并不怎么會做飯,以至于很多上好的食材經過她的加工,也變得難吃起來。
時間一長,游小米就不愿意吃她媽做的飯菜了,她更愿意吃她爸帶回來的加工好的罐頭。
比如今天她的飯盒里就有好幾片厚厚的肉腸,是她爸從俄蘇帶回來的,還有兩個水煮蛋和一些簡單用水焯過的白菜。
“給你看一眼。”
盛寶寶現在的心理和同齡孩子也差不多,掀開飯盒蓋子給同桌看的時候,表情還有點小驕傲。
花盈婆給女兒準備的飯盒是雙層的,底下一層一半放米飯,一半放蔬菜,上面那一盒是用來放葷菜的。
花盈婆給閨女煎了五個荷包蛋,用的油多,蛋邊都煎地焦脆了,在煎完荷包蛋后花盈婆又加了醬油,辣椒,冰糖等調料煮透,讓荷包蛋吃起來別有一番風味。
因為家里多了一頭大肥豬的緣故,今天盛寶寶的碗里還有半只切片的紅燒豬耳朵,一些豬頰肉,冒著紅油,看上去好吃極了。
這年頭可不講究什么少鹽少糖更健康,濃油赤醬味道重口才是王道。
看到盛寶寶豐盛的飯盒,同桌的哈喇子都快流出來了。
“寶寶,我們中午一塊吃飯好不好。”
游小米勾著寶寶的胳膊,眼睛亮閃閃的,大有盛寶寶不同意就哭給她看的架勢。
“好?!?
盛寶寶自然沒什么好不愿意的,實際上她媽每天給她準備那么大分量的飯菜,也是希望她能夠和同學分著吃。
因為她開學的年紀比絕大多數同級生更早,花盈婆怕閨女被同學欺負,特地做了很多好吃的,想要賄賂那些同學呢。
再說了,游小米一直都很大氣,她爸給她帶回來的巧克力等稀罕物,她都會和原來的盛寶寶分著吃,兩個小女孩的感情好得很呢。
“寶寶你真好?!?
游小米開心壞了,抱著盛寶寶一頓猛蹭。
“咦,江潤珠好像在看你?!?
游小米停下動作,湊到盛寶寶耳邊說道,“她好久沒來上學了呢,看上去好像和以前不太一樣了?!?
盛寶寶順著她的目光看過去,這個時候江潤珠已經看到了游小米的動作,將視線挪開。
奇怪?
盛寶寶微瞇起眼睛。
她的眼睛就好像散光一樣,居然從江潤珠的身上看到了一圈融不進去的魂體。
魂體影影綽綽的,好像是長大后的江潤珠的模樣。
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晚上還有一更
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