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“哪兒的話，張健這么好的孩子，到哪都不會有錯，我跟你說啊，張健在我們這的時候……”

“……”劉叔看著年齡相差近四十歲去迅速熟絡(luò)起來的兩名女性，完全搞不明白到底是什么情況，不過片刻之后，他就放棄了這個嘗試，“張健，你來得正好，嘗嘗我燒的排骨。”

“好，我不客氣了。”張健捏著骨頭，從盤子里拿起一塊色澤紅亮的排骨，咬了一口。

“嗯……”張健仔細地品味。

“怎么樣？”劉叔一臉期待。

“叔啊。”張健咽下排骨之后開口。

“怎樣，還不錯吧？”

“咱們店里的醬油，最近換了吧？”張健問道。

“對，沒錯，這你都能嘗出來。我就說嘛，這次的醬油味道特別好，你嬸還總說我買貴了！”劉叔哈哈大笑，一副遇到知音的樣子。

“不是……”張健的表情有些微妙，“我想說的是，這個排骨太咸了。”

劉叔：“……”

一旁的服務(wù)員小李一頭霧水，完全沒有聽懂他們兩人在說什么。實際上，這是一個稍微需要一點專業(yè)知識才能理解的笑話，像劉叔這樣“科班”出身的廚師，做菜放鹽都是定量的，鹽放多了的可能性非常小。而除了食鹽之外，另外兩種含有鹽分的調(diào)味料就是雞精和生抽（醬油的一種），紅燒排骨是不放雞精的，所以導致變咸的可能就只剩下了生抽……

劉叔在聽過張健的話后，伸手拿了一塊排骨嘗了一嘗，然后“呀”了一聲，“真的咸了，唉！怎么沒人和我說啊？我用今天中午炒菜用的都是這個醬油！”

……

醬油的事算是一個小小的事故，好在顧客的意見不大，而且這次的醬油確實味道不錯，含鹽量偏高，以后放醬油的時候相應(yīng)減少放鹽的量就可以了，都是老師傅，這次的事情只能算是一點小小的失誤。

張健幫著劉叔在廚房忙活了一陣，客人不太多的時候，就做起了自己的事情，路上買來的鮮蝦，剖開背部去蝦線，張健運刀如風，幾分鐘就處理好了一大堆大蝦。

“刀工比以前還好了啊！”劉叔有點驚嘆，像這種外面一層硬殼，里面肉質(zhì)有很嫩的東西有多難處理，他是最了解不過了。

“在家也經(jīng)常練。”張健露出一個充滿自信的微笑。

……

客人都走后，5個人拼了兩張桌子，各式菜肴擺上桌來，第一道當然就是有點咸的紅燒排骨，然后是油燜大蝦、鐵板魷魚、糖醋里脊，這三樣是張健買來烹飪的，之后劉叔又切了點醬牛肉和鮮藕，蒸了個蛋，拌了一盤店里的招牌小涼菜。葷素涼熱湊足八盤，這個配置可以說是空前豪華了。一般來說，在家里的時候想要做這一大桌子菜是個消耗腦力和體力都很多的大工程，在飯店吃，又很難保證每一道菜都合胃口。但是只要開一家飯店，這些全部的問題就都不復存在了！

當然，一些問題的消失，代表著其他問題出現(xiàn)，在飯店工作過的張健對這點深有體會，不過生活中本來就沒有什么十全十美的事情，既然當前是幸福的，就盡情地享受現(xiàn)在就好了。

“干杯！”三杯啤酒和兩杯飲料被舉起，在這個有些低矮和老舊的飯店里，老中青兩代，暢享著屬于他們的，普通而歡樂的時光。