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“葛秋，你再跑一趟菜市場(chǎng)，找個(gè)屠夫來幫咱們?cè)籽颉！?

“唐小貴，你出去看看有不有荔枝木賣，荔枝木烤出來的肉滋味好，香。”

吉祥有條不紊的安排著，在腦海中過著步驟。

不一會(huì)兒屠夫上門來將羊羔收拾好，取出內(nèi)臟之后用熱水煺干凈毛，羊血和羊雜吉祥讓喬玉香放在一邊，羊血燙著吃，羊雜熬成羊雜湯，都是好吃的美味。

羊收拾好了，可待會(huì)烤炙是個(gè)大麻煩事，之前烤全羊都要用泥巴壘一個(gè)臨時(shí)的土灶，麻煩又礙事，而小作坊里正好有兩個(gè)磚石壘的大烤爐，專門用來烤肉脯和鮮花餅的，剛好用來做烤羊。

“玉香，拿上調(diào)料，咱們?nèi)バ∽鞣焕镒鲞@道菜。”

……

“大蔥段、姜片，還有大料和花椒，對(duì)了，還有茴香和陳皮……”吉祥把烤羊需要用的配料準(zhǔn)備好，讓喬玉香塞到羊肚子里，接著用鹽醬油還有糖、醬汁等調(diào)制出一碗醬料，再將醬料一層一層的涂抹在羊身子上，為了入味，在肉頭厚的羊腿、羊臀的位置劃了刀口。

醬料光抹一遍是不夠的，需要反復(fù)的涂抹拍打，讓醬汁充分的沁入到羊肉中，烤出來的肉才有滋味，好吃。

喬玉香咽了下口水，“今兒是過年了，不對(duì)，吃的比過年還好。”

吉祥笑了笑，“那待會(huì)你多吃兩塊，瞧你饞的。”

“你不饞？光說我，哼。”喬玉香吐了吐舌頭，回懟了一句。

吉祥抿嘴一笑，輕瞪了她一眼。收拾好羊羔，正好王金秀和周鐵牛也回來了，蓋豬圈需要磚石，剛才兩人出去尋材料了。

看著全身涂抹好醬料的羊，王金秀眼睛都瞪直了，好家伙，一頭羊全烤了吃啊？王金秀咋舌不已，心想老三真是敗家，到底還不會(huì)過日子，一頭羊說吃就吃了，也太不把錢當(dāng)錢了。

不過看著吉祥興致高，王金秀啥也沒說，只想著晚上好好給周老三說說道理，教他勤儉著過日子。

另外一邊，一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，只需將羊塞到烤爐中慢慢炙烤就好，炙烤的時(shí)間比較長(zhǎng)，需要兩個(gè)時(shí)辰，烤炙火候很有講究，要用慢火，吉祥擔(dān)心其他人掌握不好，搬了一張闊背的躺椅來，親自守在院里看火。

慢慢的，日落西山，陽光一寸寸的褪去，一陣夜風(fēng)裹挾著枯葉飄來，還挺冷。

烤爐中的羊也慢慢產(chǎn)生了變化，羊皮變得金黃酥脆，焦脆的外殼下羊肉卻還十分鮮嫩多汁，高溫下羊油一滴滴的滾落，不一會(huì)兒竟留了一小灘。

迷人的肉香味兒順著風(fēng)飄了很遠(yuǎn)，附近的鄰居們都聞見了，紛紛議論是什么這么香，有人猜是烤肉，也有人說是羊肉湯，還有的人只一味的吞口水，甭管是什么，反正一個(gè)字，香！

對(duì)門院的小孩正與家人同桌吃飯，突然把筷子一甩，咚咚咚的往外頭跑去。

“站住，你干啥去！”小孩他娘急忙追出去。

“娘，好香啊，外頭有人在吃好吃的，我要吃好吃的，咱家的飯不好吃……”

知道今晚有烤全羊，吉萬成惦記這滋味很多年了，早早打烊收攤，帶著妻兒還有喬生回到小作坊，走在巷子里時(shí)就聞到了香味，等推開院門，更加濃郁勾人的烤肉味撲面而來，吉萬成只深吸一口，嘴巴里就不停的分泌口水。

吉瑞吃烤全羊的時(shí)候年紀(jì)還很小，剛會(huì)走路，對(duì)他來說這是第一次吃烤全羊，傍晚時(shí)光聽爹娘形容就已饞的不行，回屋把書袋一卸，就往廚房里沖。

院子的角落里，豬圈已經(jīng)蓋成了一半，小孩子可以一心奔著吃的去，做長(zhǎng)輩的得有個(gè)樣子，吉萬成和唐翠走到院里和王金秀打招呼。

“親家母真能干，這豬圈都給張羅著蓋好了，我本來打算明天找好材料，趕幾個(gè)夜工自己蓋的。”

王金秀臉上笑呵呵的，“你們白天做買賣已經(jīng)夠辛苦的了，晚上還操勞，再有精神頭的人也禁不起這樣折騰啊，我聽老三說是親家你勸他買的豬仔，親家你真是勸對(duì)了，養(yǎng)兩只豬在院里多好啊，免得浪費(fèi)那些面糊面渣子，老三還得你多提點(diǎn)。”

“老三厲害著哩，用不著我提點(diǎn)，就還孩子年紀(jì)小，有些事需要咱們做長(zhǎng)輩的提醒。”吉萬成道。

“沒錯(cuò)沒錯(cuò)，是這個(gè)理兒。”王金秀和吉萬成客客氣氣的說了兩句，突然聽見外頭有吵鬧聲，“這外面是咋了？”

唐翠笑笑答道，“有個(gè)小孩兒哭鬧這不吃飯，他娘捧著碗在后頭追著跑。”

王金秀立刻想起豆餅來，“伺候小孩吃飯可太難了，我大孫子豆餅就是，一道飯點(diǎn)就讓人著急上火。”

話音剛落，葛秋從廚房探出頭來，高興的喊道，“可以吃飯哩！”

烤好的全羊沒有合適的碗碟盛放，吉祥找來一個(gè)和面的大木盆裝著放在桌上，外焦里嫩的羊肉散發(fā)著陣陣香味兒，另外一邊羊雜湯正咕嘟咕嘟的冒著泡，濃郁的香味激得人口水直流，喬玉香將一片片的羊血燙進(jìn)去煮熟以后，用一個(gè)大海碗盛了出來。

喝羊湯吃羊肉，這滋味不要太美。

王金秀下午時(shí)還嫌棄周老三浪費(fèi)，看著油汪汪，外殼焦脆內(nèi)里鮮美多汁的烤全羊，一時(shí)不做他想，只好奇這羊該怎么吃，總不能直接抱著啃吧。

吉祥好像看懂了王金秀沒有問出口的話，笑著說，“娘，等一會(huì)，我將羊肉切一切。”

說罷取來刀和砧板，切下一角羊腿加羊背脊，切成一掌長(zhǎng)，兩指寬的長(zhǎng)條，接著用蒜泥、小香蔥、辣醬等調(diào)制出一碗蘸料，一樣一樣擺好后笑道，“可以吃了。”

周老三早就迫不急待了，他趕緊給長(zhǎng)輩們還有吉祥夾肉，然后終于輪到了自己，周老三挑了一塊肥瘦相間的，只見焦黃的外皮下羊肉飽含汁水，散發(fā)著濃濃的肉香，卻一點(diǎn)都不膻。蘸上蘸水后將一大塊羊肉塞入嘴里，舌頭立刻品嘗到了鮮美的滋味，越嚼越香，烤炙了兩個(gè)時(shí)辰，大料的香味已經(jīng)徹底沁入羊肉中，肉質(zhì)帶些韌勁兒，但是一點(diǎn)都不柴。

炭烤食物的滋味本身就很吸引人，大塊大塊的肉更是奪人眼球，這烤全羊既好吃又好看。

吃膩了以后來兩口香甜熱騰騰的羊雜湯，立刻開了胃口，還能再吃兩塊。

這只羊收拾完以后總共三十斤，炙烤過程中還損失了一些重量，十來個(gè)人竟然吃了半只羊，王金秀也吃了不少，吃得都有些不好意思教訓(xùn)周老三。

喬生、吉瑞、葛秋幾個(gè)小孩吃的肚皮溜圓，捂著肚子動(dòng)也不想動(dòng)，吉萬成擔(dān)心他們的腸胃，硬是把他們喊到院子里繞圈消食。

王金秀上次吃了積食的苦頭，也慢慢的在院里溜達(dá)，周老三出屋的時(shí)候被她喊住，王金秀想想還是要提醒一下周老三，不能掙了錢就亂花，過日子嘛，錢都是一分一厘攢出來的，錢得花在刀刃上，而不是吃吃喝喝可勁造，就算金山銀山也有花沒的那一天。

王金秀喋喋不休的說，周老三倚靠著墻不耐煩的聽，聽得眉頭皺起，時(shí)不時(shí)的扯一扯耳朵，摳一摳墻皮。

“三兒，你聽見沒有？”

“娘，我這樣做自有我的道理，生意上的事情不是說好了不管我嗎？”周老三道。

“什么？吃羊和生意有什么關(guān)系？”王金秀一臉你不要誆騙我的表情。

周老三抱著手臂一臉神秘，“這正是我待會(huì)兒要說的。娘，咱們進(jìn)去吧，我和吉祥有話要和大伙說，我要是說的不錯(cuò)，以后在生意上的事，你就別操心了，我和吉祥是深思熟慮很有分寸的。”

這一點(diǎn)上王金秀很有自知之明，對(duì)生意上的事她是一竅不懂，操心也是白操心，王金秀將信將疑，“行，進(jìn)屋去吧。”