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試用了一天,?吉祥和周老三準備把葛秋留下來，可葛秋住哪里成了個難題。

他們租的小屋是單間，沒有葛秋睡覺的地方,?把人領回院子里以后，周老三去找了房東阿婆,?阿婆想了想，一樓還有間小屋,?特別窄,?光線也不好，一直沒有租出去，如果周老三滿意，一百文錢一個月。

周老三把葛秋叫來看,?只見小屋里擺著張兩尺寬的木床,?角落一個木柜，剩下的空間只夠站兩個人，墻壁上還有滲水留下的污垢,?瞧起來十分破舊寒酸。

不過葛秋很滿意,?出來做工一般是睡大通鋪，晚上睡覺為了占位置、搶被子經常打架，要么就被同屋的打鼾磨牙吵得睡不著，能一個人住單間，簡直是夢里才會有的美事。

“掌柜的,?這很好！”葛秋靦腆的笑著說。

安頓好葛秋,?周老三在屋里用碳火熱了一大鍋熱水,?和吉祥好好的燙了腳，放松放松筋骨，之后又到了一天中最愉快的時光,?便是數錢。

一千多枚銅錢攤開在桌子上，景象十分壯觀，吉祥負責數錢，周老三負責用繩子串起來，越數心里越舒坦。等把錢數完了，周老三抱出今天特意買的陶罐子，把錢一串串的放進去藏好，之后在上面放了幾枚雞蛋，假裝是個裝雞蛋的普通罐子。

等銅錢攢多了，再找錢莊換成小元寶。

早上買菜花了不少的工夫，比方說買肉、豆腐，去的不巧需要排隊，之后挑選，講價，上秤又是時間，周老三和吉祥決定去和店家提點預定，說清楚第二日要的品種、斤兩，第二日直接去取就好。

接下來的幾日，小飯攤的生意一直很不錯，每次都是一清早起來，葛秋先推著小車去合作的肉鋪、面攤取提前訂好的東西，吉祥和周老三逛市場買時鮮的菜，之后一起到飯攤上，擺桌凳，備菜，一切安排的井井有條，不到天黑攤上的東西就賣光了。

賣光了就打烊回屋歇息，天天如此。周老三和吉祥已經去錢莊換了一回銀子，攥著銀光閃閃的小元寶，吉祥鄭重的收在了自己的小荷包里。

不過，漸漸的，飯攤上的生意越來越難做了，以前最好賣的炒面竟然到了傍晚還剩下許多，炒肉片的豬五花也還剩兩斤。

葛秋郁悶的洗著碗，邊洗邊埋怨，“隔壁幾家偷我們的菜色，咱們賣炒面，他們也跟風賣，咱們賣辣椒炒肉片他們也學，聽說分量還比我們的大，把生意搶去不少哩，害的我們也要深夜才能打烊，學人精真麻煩！”

隔壁的何姐還有許老板有事沒事常來看吉祥做菜，炒面和辣椒炒肉片不是什么難的菜色，沒幾日就被隔壁兩家偷師學去六七成，加上渡口的食客趕時間，在意上菜的速度，一見吉祥飯館要排隊，溜達著就去隔壁吃，就這樣，慢慢的被搶走了部分生意。

不過，假的真不了，隔壁再怎么學，滋味到底比不上吉祥做的，周老三琢磨了一會，關竅還是在上菜的速度，“咱們再添一個灶臺，兩人一起炒，上菜的速度不就快起來了？”

說的是簡單，添灶臺意味著要添人，這人還得會燒菜，一時半會上哪里找人去？

吉祥把注意力放在了渡口來往的那些船只上，現在天氣一日比一日暖和，北方河道的冰雪融化，渡口除了客船，還有很多北下的，南上的商隊，這些船隊經常會在渡口短暫的停留，采買一些東西，不少船員也會下來買吃食，或許是在水上飄蕩的日子過于無聊，船員很喜歡買零嘴。

昨天就有個船員軟磨硬泡，把吉祥炸來給客人免費吃的油酥小花生買走了。

要不？做點零嘴賣給路過的的商船隊的船員們？吉祥把這個主意和周老三說了，周老三挺贊成，趁著下午飯攤上客人少，周老三準備去菜市場買些面粉、花生、還有小江魚回來。

順便去肉鋪里告訴店家，往后少留幾斤肉，太多了他們賣不了。

肉脯老板揮舞著刀砍排骨，邊砍邊問周老三，“你們家生意不挺好嗎？聽說天還亮著就能收攤，是不是嫌棄我家肉不好？我和你交底，我給你留的肉都是豬身上最好吃的部分，價格公道，不信不打聽打聽去，再沒有比我家價錢更低的了。”

周老三是肉脯老板的大主顧，還以為是自家的肉貴品質不好，惹周老三不滿意了。

“沒有的事，你別多心，我要是真嫌棄你家肉不好，我一斤都不會訂，真是生意不好做。”這肉脯老板是個踏實人，周老三怕他誤會趕緊解釋了一遭。

肉鋪老板繼續剁排骨，嘆了口氣，“這倒是，你們那片有四家飯攤，競爭自然激烈。”

正因為激烈，才不得不動腦筋啊，周老三可不想天天忙到半夜才打烊，更不想把生意做砸了回家種田種地，很快，周老三買齊了東西，趕緊回到了飯攤上。

吉祥叫葛秋先收拾小江魚，自己先和面準備炸小麻花。

她拿出幾個雞蛋打在碗里攪勻了，然后倒在生面粉里和面，適當加點水就夠了，用雞蛋液和出來的面團會更加酥軟香甜，面團和好了吉祥用一塊布蓋上放在盆里醒了一會。

就這空隙里，剛好來了兩桌客人，點了幾道家常菜，等吉祥做好菜，面團也醒得差不多了。

吉祥把醒好的面團拿出來，用搟面杖搟成一個厚薄適宜的大圓餅，接著用菜刀切成手指寬的長條，然后捏著面條的兩頭往反方向擰，沒費多少時間一個個生麻花就做好了。

最后是下寬油炸，吉祥先示范了幾次，周老三在邊上看，然后替下吉祥，讓吉祥在一邊休息，周老三學的用心，除了前兩根麻花炸的有點糊外，后頭的都不錯，炸的黃酥香脆，賣相和味道都很好。

至于麻辣小魚仔，訣竅在于調料和炸魚時的火候，吉祥完成了關鍵的步驟，剩下的交給葛秋去做，這樣她沒那么忙碌，只需要坐在邊上指揮就行。

就這么一邊做小零嘴一邊做生意，到了晚飯時間，小麻花、油酥花生、麻辣小魚仔都做出了半盆，就等明天拿出去賣。

隔壁廚子聞見了味兒，深嗅了好幾口，問何姐，“老板娘你聞，這是什么味這么香？”

何姐聽見了趕緊也嗅幾口，“好像在炸麻花？不對，是炸魚？”

管他們在炸啥，只要是賣得好，他們也跟著賣就是了，何姐站起來，甩了甩手里的花手帕，對自家廚子說，“你等著我看看去，回來告訴你咋做，隔壁那小娘子真是個能干人，模樣俊俏，手藝也好。”

說著何姐拐出自家飯攤，到了吉祥這兒。

葛秋年紀小藏不住事，喜歡誰就笑臉相迎，不喜歡誰嘴角能耷拉到下巴，見隔壁“學人精”來了，趕緊板著臉把油炸麻煩搬到灶臺下放好，周老三也手快的收好了麻辣小魚仔。

何姐轉悠了一會，沒發現什么新鮮吃食，眼睛滴溜溜的轉悠一會，走到吉祥身前，“妹子，晚上打烊了咱倆家人一塊喝幾杯唄？俗話說遠親不如近鄰，以后日吃還常，要互相照應。”

吉祥忙著做菜，頭也沒抬回了句，“沒空。”

“呵呵，那就算了。”何姐訕訕的，大概知道自己遭人嫌了，討了個沒趣灰溜溜走了。

周老三瞧見何姐在吉祥這吃了癟，心里暗爽不已，“吉祥，你干的漂亮。”

吉祥挑了挑眉，“這是跟大嫂學的，對付不喜歡的人，陪笑臉多累，就不應該給好臉色。”

反正同行是冤家，隔壁也沒臉沒皮的偷學了自家手藝，兩家相親相愛不可能，何必假惺惺。

晚上收了攤，已經到了月上中空的時候，吉祥叫葛秋先回去，她和周老三要去吉家鋪子一趟。明天賣小零嘴需要油紙，飯攤里沒有，現買人家鋪子也關了門，干脆問吉萬成借一摞，等他們買了再還。

等吉祥和周老三走到吉家鋪子，吉家人剛吃完飯，桌上的碗筷都還沒有收拾干凈，見到女兒女婿來了，唐翠趕緊問吃飯了沒有。

“吃了。”周老三說著把特意帶給吉萬成下酒的一碗油酥花生遞過去，“你們咋這么晚才吃？”

“油用完了，下午買了些豬肉熬豬油，一忙就耽誤了吃飯的時辰。”吉萬成抽了兩張長凳出來，招呼女兒女婿坐。

吉瑞原本吃完了飯，躺在自己的小床上背書，聽見外頭的動靜掀開床簾子看了眼，見姐姐姐夫來了，連忙下床穿鞋，牽著吉祥的手喊了兩聲姐，接著迫不急待的求周老三去了。