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小梨花兒道，“我也是吃著朱家包子鋪的包子更好吃，卿妹妹不知道，他家包子的買賣真叫一個(gè)好，早上人們都要排隊(duì)才買的到。就這么一個(gè)肉包子，別人家撐死賣五文，獨(dú)他家賣八文，還供不應(yīng)求哩。”

朱家包子的名頭，趙長(zhǎng)卿自小在邊城長(zhǎng)大，自然也是知道的。上輩子凌騰就很喜歡這家的包子，有一次還給她買了兩個(gè)回去，把趙長(zhǎng)卿感動(dòng)的了不得。趙長(zhǎng)卿在廚房發(fā)憤數(shù)日，大大改良了自己的包子手藝，雖然比起朱家包子猶有不如，不過，比杏嫂子蒸的包子也要好吃一些。

趙長(zhǎng)卿道，“你家還有沒有肉餡，我給你拌回餡兒。”

“有，有。”小梨花兒道，“連現(xiàn)成發(fā)好的面粉都有。”

小梨花兒當(dāng)真是個(gè)再精細(xì)不過的人，她早上買了一斤豬肉回來，細(xì)細(xì)的剁成肉葺，一次卻只叫自己的母親蒸三五個(gè)包子，而且，每回的配料多少都細(xì)細(xì)的記錄下來，嘗不同的味道。

趙長(zhǎng)卿換了身衣裳過去，梨子熱的臉上泥一道汗一道，他是火頭軍，管著在廚房燒火，即便是大正月，也燒出一身汗來。

趙梨子道，“姐，卿妹妹只會(huì)念書，你找她來干什么啊？”他這幾天吃包子吃的都快變成包子了。

小梨花兒道，“說你沒見識(shí)你還不樂意，念書就使人聰明，人聰明了干什么都靈光。卿妹妹這樣聰明的人，做包子只是小菜一碟好不好。”

趙長(zhǎng)卿直笑，“梨花兒姐，也不一定能做得出來。”

“沒事，你試一試唄，這叫集思廣益。”小梨花兒?jiǎn)枺耙灰o你打下手？”

趙長(zhǎng)卿笑，“不用，餡兒都是現(xiàn)成的。”

小 梨花兒為了調(diào)包子餡兒，把集市上的調(diào)料都買回來了。趙長(zhǎng)卿將花椒炸了油，生姜豆蔻肉桂之類煮成調(diào)味水，這才開始慢慢的調(diào)包子餡兒，里面先是放了花生油，調(diào) 入幾滴芝麻油，肉餡兒不能急，用筷子往一個(gè)方面打，邊打邊加煮出的調(diào)味水，最后把肉餡兒打到一個(gè)不薄不厚的程度，再搟出四個(gè)包子皮，包出四個(gè)肉包子來。

梨子把鍋里的水燒開，杏嫂子笑，“我來蒸吧，別燙著長(zhǎng)卿。梨花兒，你跟長(zhǎng)卿出去喝口水，我把茶泡上了。”這兩年，日子漸漸寬裕，小梨花兒掙了錢很舍得叫母親弟弟吃好些。梨子梨果漸漸長(zhǎng)大，個(gè)個(gè)懂事，杏嫂子的氣色瞧著竟比前幾年還好。

小梨花兒就帶著趙長(zhǎng)卿出去喝茶，小梨花兒道，“卿妹妹，你比我還小，包的包子還有模有樣的。”

趙長(zhǎng)卿笑著呷口茶，道，“這還不簡(jiǎn)單，我去年就開始學(xué)著做點(diǎn)心了。不過，恐怕我這包子蒸出來，也不如朱家的包子好吃。”

小梨花兒道，“這做吃食的跟編籃子不一樣，再難編的籃子，大不了我買幾個(gè)拆開來，自己琢磨琢磨也就會(huì)編了。吃食可是各家都有各家秘方的，你想想，人家朱家靠這個(gè)吃飯呢，他家包子鋪火了多少年，沒哪家比他家賣的好。要是咱們一參就參透其中的秘方，人家也不用混了。”

“關(guān)鍵是，既然要做，就要做好。”小梨花兒自來是個(gè)要強(qiáng)的人，她道，“雖然是打算做些小生意，也不能湊合。尤其這吃食，好壞人們一吃就吃得出來。一次吃得不好吃了，人們就不來第二回。所以，寧可在家多費(fèi)些工夫，也把包子做得差不好，再去出攤。”

趙長(zhǎng)卿笑，“是這個(gè)理。”

一時(shí)包子出鍋，趙梨子端著一個(gè)切成四半的包子進(jìn)來，眉開眼笑地，“姐，你嘗嘗，卿妹妹做的包子，比咱娘蒸的還好吃。”出鍋他就吃了一個(gè)。

杏嫂子笑，“是啊，這有學(xué)問的人就是不一樣。”

小梨花兒拿過一角，咬一口便笑了，“果然好吃。”

趙長(zhǎng)卿也嘗了嘗，以往她想到上輩子的事只覺著心酸，如今興許是給小梨花兒的笑容感染的，不覺心酸反是一笑，道，“還是略差些，我再去重新調(diào)回餡兒。”時(shí)久不做，手有些生。

小梨花兒忙跟著去了。

趙長(zhǎng)卿重調(diào)了餡兒，重蒸了包子，拿去給蘇先生嘗。蘇先生點(diǎn)頭，“這回明顯要好吃了些，長(zhǎng)卿調(diào)的餡兒？”

小梨花兒笑，“可不是么，我以前都不知卿妹妹有這樣的本領(lǐng)。”

趙長(zhǎng)卿笑，“做包子、包餃子都差不多，若是肉的，無非是放些肉桂生姜豆蔻之類的去腥。再者，花生油也香，在香味兒上又不及芝麻油，故此，再放些芝麻油。不過，比起朱家包子，還是不及。”

蘇先生問，“里面都用什么調(diào)的餡兒。”

小梨花兒道，“是啊，妹妹估量著，把配方給我寫下來。”

趙長(zhǎng)卿提筆寫了幾樣配料用量，小梨花兒接過，給蘇先生瞧，蘇先生微微點(diǎn)頭，提筆又在上面加了幾樣，斟酌著寫上用量，道，“再去試試，我覺著應(yīng)該還有這幾味料。”

直到趙長(zhǎng)卿帶著趙蓉去參加李明珠的生辰，小梨花兒猶在斟酌包子的配料，倒是做出的包子一回比一回的好了，連凌氏趙老太太吃了也直說味道不錯(cuò)。

凌 氏私下對(duì)趙長(zhǎng)卿道，“你跟小梨花兒交情好是一回事，自己也得多幾個(gè)心眼兒，她家賣包子，能幫則幫，還是要以課業(yè)為重。我看你這些天都跟她忙活包子，念書上 也懈怠了。看你妹妹，每天用功，這樣才能做出好詩(shī)呢。”在凌氏的認(rèn)知里，會(huì)做詩(shī)的便是才女。有了才女的名頭兒，對(duì)自家女兒是很有好處的。

趙長(zhǎng)卿笑，“母親，我知道的。這幾天我都沒再去，梨花兒姐的包子已經(jīng)做的很不錯(cuò)了。”

凌氏笑，“對(duì)誰都好，拿別人的事比自己的事都執(zhí)重，跟你爹一個(gè)樣子。”

“親父女，當(dāng)然是像的。”趙長(zhǎng)卿笑問，“今天爹爹又去給誰幫忙了不成？”趙勇是個(gè)熱心腸，用凌氏的話說，天生傻實(shí)在。

凌氏嗔道，“你爹手下的小旗，喚孔祥東的，要娶媳婦，你爹跟著去忙活了。”

趙長(zhǎng)卿笑，“爹爹對(duì)手下人盡心，手下人才能用心當(dāng)差。等孔小旗家娶媳婦擺酒，咱們也跟著去湊湊熱鬧。”

凌氏笑，“去就去，反正得備禮。”又問，“你給明珠備的什么禮？”

趙長(zhǎng)卿笑，“做了個(gè)荷包。”拿出來給凌氏看。

凌氏見上面繡著蝶戲牡丹的花樣，小小荷包做的有模有樣，精細(xì)極了。凌氏不禁贊道，“針線越發(fā)好了。”

趙蓉已經(jīng)穿戴好，進(jìn)來笑問，“娘親說什么好呢？”

凌氏招呼她到跟前，給她看，“你姐姐做的這荷包，你看好不好？”

趙蓉點(diǎn)頭，指了指自己佩的小荷包，“比我這個(gè)好看。”

趙長(zhǎng)卿接過趙蓉的話頭兒笑，“蓉姐兒也五歲了，雖說詩(shī)書要緊，也要學(xué)些針線才好。我記得，我就是五歲上學(xué)的針線。憑蓉姐兒的伶俐，以后針線定比我還好。”

凌氏笑，“你不說我還忘了，蓉姐兒是該學(xué)些針線了。”

趙蓉平生最不喜做針線女紅，心知趙長(zhǎng)卿是有意為難她，只作一笑，“娘親，正月里不能動(dòng)針線，待過了正月我再學(xué)吧。”

凌氏笑，“這也好。”又叮囑了些出門作客的話，便讓她們?nèi)チ恕?

李明珠十二歲的生辰，并不大過，只是請(qǐng)相熟的姐妹們來家里聚一聚。趙李兩家本是親戚，趙長(zhǎng)卿與趙蓉自然要早些到，李明珠迎出來，笑道，“卿妹妹、蓉妹妹。外頭冷呢，快跟我到屋里來。”

趙長(zhǎng)卿問，“姑媽可在家？”<script>chapter1();</script>