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辣味田園最新章節！

上了二樓雅間，錢掌柜給韓桂寧倒了茶，把自己遇見王忠的情形說了一遍。

韓桂寧又聽王忠敘述了這幾年的生活，以及這一年逃難的經過。聽完后，他不發一言、臉色平靜，可是經常跟在他身邊的韓春細心地發現公子抓著椅子扶手的手因為用力過度而指尖泛白。

母親、奶娘夫婦、還有那些忠心的仆人，韓桂寧只感到無邊的恨意。

良久，他站起來，扶起面前跪著的王忠：“血債終要以血償！等著吧，會有那一天的！”

聲音是從胸腔里發出來的，不大，卻鏗鏘有力，充滿了力量和決心。在場的三個人聽了內心都顫抖起來，一股熱血沖向腦門，眼眶發熱，抬頭看著公子冷峻的面容，他們齊聲應道：“血債血償，報仇雪恨！”

三人的聲音也不大，卻沖向了云霄……

林家，小寒一大早起來，就惦記著自己的米粉試驗。連早飯也顧不上吃，待做出米粉來就當早餐了，她心想。

她稱出三斤大米，用水洗凈晾干后準備磨粉，這才發現自家沒有石磨。陳氏說整個村只有祠堂門口有，是全村公用的，過節時候村民們要做糍粑，就把米拿到那里去磨成粉，如果去的人多了，還要排隊。

小寒便讓父親趕緊去把大米磨成粉。同時又交給立夏一個任務：給自己找一個圓形的大竹筒，在竹筒底端戳上十個小孔，在做一個帶把手的木塞。

立夏知道小寒在琢磨新鮮吃食，也不問緣由，悶聲不響地去做了。

小寒非常滿意：自己這個哥哥是個實干型的人，并不愛說話，但交給他的任務總能圓滿完成，太可靠了。

過了半個時辰，林進財回來了。小寒便請陳氏在一邊指導，她要把米粉調成糊狀，但不知加多少水合適。

陳氏看了看米粉的量，先加了半瓢水進行攪拌，小寒覺得太稠了，又讓她加了點水，如此反復，終于調成不稀不稠的糊狀，小寒非常滿意。

然后她點上火，用米粉糊用蒸籠蒸熟，米粉就變成了片狀。待冷卻后再用刀切成筷子大小的條狀，這就成了，這樣制成的粉就叫切粉。

小寒很興奮，連忙把昨日剩下的大骨頭湯倒鍋里燒開，把切好的瘦肉片擱進湯里煮熟，然后把切粉放進去，再放幾片洗干凈的青菜葉、切碎的紅辣椒，出鍋時撒上小蔥，擱點切好的辣白菜，成了。

一碗碗香噴噴、色澤好看、又酸又辣的米粉端上了飯桌，全家人正餓得肚子咕咕叫，聞著香味不停咽口水。他們都知道今天早上有好東西吃，所以寧愿餓著肚子等待。

待大家坐定后，小寒宣布“開吃”，幾人便開始狼吞虎咽起來。

小寒也迫不及待地夾了一口送進嘴巴。米粉入口柔滑，湯鮮美而不膩，再加上辣白菜的辣味刺激，簡直太有食欲了。

林進財和立夏都吃了兩碗、連春分都吃了一碗半。只有陳氏和小寒飯量小些，一碗下肚，再把湯喝干凈，便再也裝不下了。

“真是太好吃了，小寒，你怎么想到做這個米粉的？”陳氏笑著問道。

“因為春分貪吃唄，所以我才想著好法子去做好吃的，好滿足我們的小饞貓的饞嘴。”小寒戲謔地笑道。

大家都笑了，而春分不但不氣惱，而且反而覺得自己也立了功。自己的饞就是姐姐發明新菜的動力啊，要是自己不饞，姐姐沒有動力，全家人不就吃不到這么美味的食物了。

小寒不得不佩服他強大的思維以及厚如墻壁的臉皮，這也是一種能耐不是？

吃飽了，接下來半天，小寒又準備開始研究另一種米粉——榨粉了，這才是上回她告訴韓桂寧的與螺螄有關的粉——螺螄粉，也是前世她的最愛！

做螺螄粉可比做切粉麻煩多了，小寒首先把十斤大米用水泡一個時辰，然后又讓林進財去村里把大米磨成米漿——過完年，該讓人給家里做一個石磨了，老去村里太不方便。

林進財把布袋套在木桶上，快速地推動著石磨，米漿便慢慢地流入到布袋里。磨完后，把布袋扎緊，回到家后把布袋擱在木桶把上，再在木桶的兩邊用扁擔交叉固定，這是為了盡快瀝干水份。

兩個時辰后，布袋里的米漿水份都瀝干了，形成了一大團米粉團。

接下來，把煮熟的米飯按五分之一的比例搗成米糊后，和瀝干的米漿一塊充分揉和，就得到了做螺螄粉的米粉團。

然后，小寒讓陳氏用大鍋燒上一鍋開水，然后把米粉團放入立夏之前做的那個竹桶里，接著小寒使出吃奶的力氣使勁推著木塞往下壓，米粉團就從底部的小孔壓出來，形成一條條圓形的米粉，米粉直接掉入下面裝滿開水的大鍋里，燙上十多秒鐘后就撈出來放到筲箕里。

筲箕是一種用竹篾編的淘菜或米的竹器,上面有許多細條小槽。

這種米粉因為要用力擠壓，給榨出來，所以就叫榨粉。