元棕提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

穆書棋想了想，決定推出——“干鍋”。

“干...鍋？”錢掌柜一頭霧水，這是什么東西？

干鍋這東西在現代那是大街小巷都能見到的東西，它制作方便，對于廚房店鋪的要求也不高，是比較方便的一種菜。

對于干鍋來說，最重要的便是底料和香辣油，只要這兩樣料理好了，其他的那是萬變不離其宗，只要換一下食材就可以能到許多不同的菜式，比如干鍋雞，干鍋蝦，干鍋牛蛙，干鍋兔等等。

正好，之前她讓府里采買的管事幫她注意調味料的時候，正好有買到類似辣椒的東西，那玩意因是舶來品，賣的還挺貴，她的存款便是因此而掏空的。

不過能買到辣椒，就算是傾盡所有那也是值得的！

只是買到的辣椒畢竟還是有些少了，看著就那一點的辣椒，她是連用都不敢用，這段時日她小心翼翼地將辣椒籽種了一大盆，又特意用暖盆溫養著，見辣椒出苗了，這才能放心地將剩下的這些辣椒用來做菜。

聽見錢掌柜的問話，她并沒有解釋太多，直接去了后廚，語言說再多也沒有親眼見一見來的有說服力。

她先做的是辣椒油，辣椒油這東西做過的都知道，就一個特點，做起來有些嗆人，原本它就是重口味的東西，經過油翻炒之后，味道便會變得更重，很快整個廚房里便全是辣油味了。

青禾原是跟著她進去打下手的，這會兒已是嗆得受不了出來了，出來后才發現外面大堂里也已經飄滿了這個味道，只是不如廚房濃，還能忍受而已。

店中吃飯的客人早就忍不住問了出來，“掌柜的，這是什么味道啊？聞著有些嗆人啊！”

錢掌柜雖然還是不知道穆書棋要做什么，但客人還是要安撫的，他忙前去解釋道：“是我們老板娘在研究新菜呢！諸位海涵一下，海涵一下。”

雖然這么說，但這味實在是太嗆人了，就算他們想忽略也忽略不得，有好幾個不習慣的已是忍不住站了起來，想端著碗出去吃了。

可人還沒來得及走出去，就見廚房里傳來的那股嗆人的味已是慢慢消散了，反而有股說不來的香味散了出來。

那味道聞起來十分刺激，但這種刺激卻好似一種禁忌一樣，刺激著人的味蕾，讓人有種想窺破的欲望。

不得不說，有時候就是越禁忌越刺激，剛剛還有些嫌棄的眾人此時早就回了自己位置上，問著錢掌柜到底是什么新菜？價錢幾何？何時能吃到？

錢掌柜也想知道啊，但之前二小姐只說了干鍋二字就再也沒說過其他的了，這時候讓他說，他也說不出個子丑寅卯來啊！

好在沒一會兒，穆書棋便端著菜出來了，店里沒有牛蛙之類東西，雞肉和魚肉倒是有，她便做了一道干鍋雞，一道干鍋魚片。

雞肉切塊，魚肉片的薄薄的，稍微裹上一層淀粉，讓肉更鮮嫩，然后用鍋底、辣油，還有她特制的醬翻炒，很快這兩道菜便完成了。

她端出來的一瞬間，原本還只是隱隱能聞到的那刺激的香味瞬間便濃郁了起來，他們不自覺便咽了口口水，眼珠子不停地隨著穆書棋轉動。

“這便是二小姐你說的干鍋？”錢掌柜雖然安慰客人的時候安慰的很好，但其實自己也早就忍不住了。

他探頭望去，只見那鍋中看著一片通紅，間或可見一些青椒香菜點綴，等他細看的時候，才發現里面還有一些藕片、豆皮之類的配菜，只是被那醬染了之后，若不細瞧還瞧不出來。

“對，這是干鍋雞，這是干鍋魚，今日我們便推出這兩道新菜，不過因食材有限，今日限量五十份。”