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,只思索了片刻,便想好了要做的面,她打算做一碗最簡單的清湯拉面,既然主要是給那位公子吃的,還是清湯面最適合。
做面最重要的一是湯底澆頭,二就是面本身了,她打開看了一下,店家的湯底用的是大骨湯,照理說應(yīng)該是不錯的,就是不知道為什么被他做的那么淡,她嘗了一口湯底的味道,又重新調(diào)了一下味,隨后便開始揉面。
她將面揉成一團,經(jīng)過反復(fù)的搗、揉、抻、摔之后,兩手提住兩端稍晃了一下,便開始溜條,拉長后,兩端對折,繼續(xù)拉伸,如此反復(fù)最后拉成一條條細長的面,然后放入鍋中。
這一番操作讓周圍人看的是目瞪口呆,這小娘子的手似乎有魔力一樣,這么一個別人做起來會顯得粗魯?shù)膭幼髟谒掷飬s讓人不自覺地看著迷了,完全沒有那種粗魯不說,在那一瞬間,他們甚至覺得自己像是在看變戲法一樣。
過了沒多久,鍋里就傳來了香味,一股濃郁的面條香混合著骨頭湯的味道頓時便傳遍了食肆的每個角落,讓周圍的人都精神一振,這味道...實在是太香了!
很奇怪,明明她用的就是店家自己熬得骨頭湯,面也是用的店里的面,剛剛店家自己做的時候雖然也香,但卻沒有這么香,這區(qū)別簡直有學(xué)徒與大廚之間那么大!
穆書棋看著面熟了之后便將其撈了出來,澆上湯汁,最后鋪上店家做的雪菜,一碗清湯雪菜面便完成率。
雖然店里也有肉絲,不過她并沒有放,這湯底已經(jīng)夠營養(yǎng)了,再加肉絲就稍顯油膩了,不太適合那位公子現(xiàn)在的情況,她便只放了些雪菜。
她做菜的時候一向入神,并沒有注意到周圍的情況,所以等她正準(zhǔn)備端起面離開的時候,一抬頭一個不防便被嚇了一跳,只見她身邊湊上來一個個腦袋,全都雙眼發(fā)光地望著她手里的面不住地吞口水。
17、第
17
章
“姑娘,你這做的是什么面?實在是太香了!”店家用他那寬厚的身軀攔住身后的一幫食客,有些失神地看著她手里的面問道。
穆書棋:......
聽到店家這個問題,她一時愣住了,隨后才有些無語地回道:“老板,這面、湯底還有雪菜都是你店里現(xiàn)成的,你是親眼看著我做出來的,這會兒問我這個問題?”
店家這才回過神,也知道自己問了個傻問題,有些不好意思地打探道:“我自然知道,就是因為親眼瞧見了這才更加不敢相信,明明都是一樣的材料,怎么姑娘就做出來這么香呢?可是有什么秘法?”
“這么多雙眼睛看著,我若是有什么秘法,想必大家都已經(jīng)看到了。”穆書棋失笑回道。
的確是這樣,她剛剛的一舉一動都在他們的眼皮子底下,要是做什么小動作肯定是會被看到的,但就是什么都沒看到,他才更覺奇怪,為什么她做的這碗面就這么香呢?
店家在這邊琢磨這個問題,其他食客可不關(guān)心這些,原本他們還以為只是看個熱鬧,但等穆書棋做的面的香味傳出來之后,他們便再也忍不住了,其中一個食客一把推開店家說道:“這位小姐,我看你的面還有些剩余,不知可否給我一碗?我會按照市價給錢的。”
他這么一說,其他食客紛紛醒悟了過來,喊道:“給我!我出十文錢!”
“我十五文!”
“我二十!”
......