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要說表白,思華也是絕對沒有勇氣的,她只能壯著膽子,佯裝不經意對無端提起周游世界的計劃,“餐廳開業(yè)以后就可以去啦,從北歐開始,丹麥好了。”
電話那頭的無端從員工餐廳的晚飯中抬起頭,喝一大口冷湯,“姑娘你有假期?別忘了給我?guī)ФY物。”
思華抿唇,只差狠狠一跺腳,“一起去啊,我一個人會回不來的。”
無端哈哈大笑,險些被米飯嗆到,“知道自己是沒頭腦兼不高興,還敢說什么北歐呢,先把家門口的北大街逛清楚再說吧!”
他們又這樣在不同的頻道上聊了一會兒環(huán)球旅行的計劃,思華稀里糊涂地剖白心意,無端興高采烈地潑著冷水。最后先收場仍是無端,“上次店慶見過的那個Sean也要來城東了,你跟他熟嗎?”
弦一要走了嗎?她一點也不知道。可是我在和你說人生大事,你卻和我打聽一個陌生人?
時間在春節(jié)前過得尤其飛快,她在那個電話之后完全失去了再次告白的勇氣,全身心投入宴會高峰。
JD的年會是每家酒店都不甘心丟失的肥肉,思華看著這張宴會通知單被餐飲總監(jiān)掛到“本周活動”的小黑板上,免不了回想起幾個月間像惡狼撲食一樣在LK嘴里搶肉的情景,她帶著一個小兵拎上酒店各種禮盒禮籃,一趟趟地撞在對方緊閉的大門上,能見上一面就恨不得拿出這二十多年的奉承,風雨無阻地剖白酒店無可挑剔的性價比,直到雙方熟悉得坐在一起吐槽頂頭上司和憊懶下屬時,這張合同才終于蓋上了雙方公章。
巧的是,同一天的中午竟然也突然訂出了一檔六十桌的婚宴。那么問題來了,婚宴結束后需要在一個小時內將圓桌翻成劇院式,會議結束后又只有一個小時的時間恢復圓桌,中間還包括舞臺、T臺、背景大屏的更換,種種都是挑戰(zhàn),月度指標壓在那里,一檔生意都不好得罪,所有人都硬著頭皮、嚴陣以待。
這是思華親自爭到的活動,她不容許任何瑕疵和失誤,組織多少同事支援幫忙,如何和幾個批次的客人溝通時間、控制進度,她都要親自把控。
在餐飲、廚房、客房、前臺、工程、安保各個部門的協(xié)同合作下,所有準備工作全都如期完成。婚宴開始之前,她就全程在現場控制進程,11:18迎賓,12:30開始儀式,13:00前上齊了熱菜甜湯,13:30客人開始陸續(xù)退場,120多名服務員、小時工和各部門組織前來支援的同事,一起涌進去毫不留情地開始打包收拾。
宴會廳經理走上舞臺取了司儀的話筒統(tǒng)一指揮,布草、餐具、玻璃轉心和臺面,分別從預演好的不同通道撤出宴會廳,已經分類裝車的會議桌、臺呢、紙筆皮墊文具盒、玻璃杯礦泉水薄荷糖依次分兩列魚貫推進入會場,原先婚禮儀式的一側撤了T臺,將來不及撤出的LED屏和裝飾用移動隔斷攔在身后,這里熱火朝天的開始新一輪布置。
宴會廳的搶翻臺仿若漲潮落潮,在思華剛剛開始實習之時,她也是這潮頭的一朵浪。現在,她挽著西裝袖子,和那些年輕的面孔一起收拾沾著菜湯肉汁的碗盤桌布,然后撿一塊干凈濕毛巾擦了手上被醬醋調成泥的煙灰,再熟練地給男同事支起的會議桌套上棕色細絨臺呢。
透明魚線從第一張椅背筆直地拉至最后,每排一人按著魚線的位置把紙筆杯墊水一一向右看齊,Logo正不正,薄荷糖顆數對不對,鉛筆尖不尖,全都細細檢查。她站上宴會廳這一頭的舞臺板,看著雅雀無聲的1000平方宴會廳里,各色制服的同事們井井有條、配合默契,不禁想起之前網上流傳的一張照片,全國人大的會場中幾個女孩拉線擺國賓杯,自干五討論激勵、褒貶不一,殊不知出了人大會場,這樣普通規(guī)格的服務只是區(qū)區(qū)一兩萬的場租費用而已,這些孩子們一個月要沖鋒陷陣多少次,才能拿到一期工資。
她放下袖子,低不可聞地嘆了口氣。離會議開始還有半小時,工程部師傅開始進場拖線,調試投影設備和音響,來的正是弦一。
“這幾天很忙吧。”他調好了電路和設備,走近她遞了一顆薄荷糖,“看你吃個飯都電話不斷。”
“是有點忙。”她笑了,想起中午在員餐端著飯菜要接電話,把一碗紫菜蛋湯灑了一地的事情。
“要幫忙盡管和我說。”
客房部推了幾臺空氣凈化器進來,呼呼地吹散午宴留下的飯菜味。
“你幫我照顧好音響、投影、燈光、空調,就是幫我最大的忙了。”她剝了糖,繃得緊緊的空氣中也帶了一絲清甜。
“哈哈,這些是我的本職,不算幫忙。”弦一站在她一臂之外,制服上有些油漬,是剛剛檢查管井時沾上的,“我說的幫忙,是你來不及吃飯的時候我可以給你帶個夜宵,下班太晚了我可以送你回家,這才叫幫忙。”