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張叁連連點頭，算是答應了。交代完畢后，張叁前去李肆家里探望。

而雷彪和林夏呢，先是去一趟鐵匠鋪子，定做了一個鐵盒子和一張鐵網，再買了幾斤炭。然后去了醫館和香料店買了些配料，打算研磨新的香料。最后去了牙行，招人。

輕車熟路的找來牙子招了兩個伙計，一個叫趙伍一個叫鄭陸。原本是打算招一個的，但是想到明日要開的新菜色：燒烤。林夏便想著要個伙計專門處理燒烤的事情，另外一個鄭陸簽的不是文書，而是賣身契，年齡也蠻大的，十五歲。林夏打算把每日熬湯的工作交給鄭陸，這樣她和雷彪兩個人就可以放開店里的工作了，安安穩穩的在家里收錢。

然后又招了個賬房，做掌柜的職位，名叫錢東，能寫會算，脾氣溫和，二十歲。這古代啊能識字貴的要死，買下錢東花了十五兩的銀子，而鄭陸才花了五兩銀子。

銀貨兩訖，兩人的賣身契也都到了林夏的手中，同時林夏也在感慨封建社會的人權。

買了兩個重點人物，林夏幸好有先見之明的在菜園子旁邊建了一排屋子，這下子剛好兩個人各住一間房，再辦置了一輛馬車，兩個人平時出入就用這輛馬車即可。

錢東和鄭陸得知自己出入能有馬車通行，都倍感意外，原本以為能給輛驢車就不錯了，沒料到雷彪和林夏會如此的大方。

而且還為他們辦置了棉被等物品，他們兩人才知道自己能住獨立的一間房間，再一次的為這兩個老板的慷慨刷新了認知。

等回到了村子里，錢東和鄭陸都為這番田園生活驚嘆了。

一條排列的屋子十分簡單，都是用青磚黑瓦蓋起來的，每間屋子的格局都是一樣的：一張床、一張梳妝臺、一個衣櫥、一個帶鎖的木箱子、和一張書桌。

在屋子的左側則是洗澡房、廚房、水井、地窖、馬廄和茅廁。這設施也是相當齊全了。

屋子的正對面則是一塊塊被劃分好的菜園子，而且每塊的菜園子上面還有個牌子，上面標注種植了什么蔬菜。菜園子往后則是一大片的果林，不過有些果樹不是季節，臨近冬天，葉子掉的有些光禿禿的，有些季節的水果，卻傳來了陣陣果香。

這等環境，錢東和鄭陸萬分滿意。

到這安排人手一事，林夏把店里伙計的分工全部明確了。每天開店之前，張叁、李肆、趙伍要負責洗菜、串菜；錢東和鄭陸則負責燉湯底和剁肉做肉丸子，肉丸子和湯底都做好之后也要幫著洗菜和串菜。店鋪開門之后，鄭陸負責燒烤，李肆負責麻辣燙，張叁和趙伍就負責接待客人以及更新架子上的菜。錢東只負責收錢。

不過現在李肆暫時要在家中養傷，先由雷彪頂替麻辣燙的位置。

林夏安排好了人員分配，就在家里搗騰燒烤中的重中之重：孜然粉。用茴香、八角、桂皮等香料磨成了粉末，裝成一個小袋子使用。

先把訂做的鐵盒子拿了出來，當時叫鐵匠做的時候拿掉了一面，放了黑炭，再把鐵網給蓋上，把黑炭給燒紅了，這樣就可以把串好的肉串雞翅放在上面烤。

當鄭陸和錢東看到林夏的設備時還一臉不解，林夏十分耐心的給他們解釋了燒烤是何物；再親手烤了幾串雞翅膀，韭菜、茄子等，他們就懂了這燒烤的奧義。

林夏把配好的湯底配料和燒烤的孜然粉都給了鄭陸和錢東，并且囑咐他們妥善保管，才前往去了店里。

來到店里的時候，張叁已經給趙伍培訓好了工作內容以及福利獎罰，林夏對此表示非常滿意。再介紹了鄭陸錢東，以及人員安排后，大家手腳勤快的開始忙活起來。

而雷彪則是把燒烤的架子給搬到了門口湯鍋的旁邊，還占用了一點隔壁雜貨鋪的位置，林夏為此付了一百文的場地租賃費，并且燙了幾串麻辣燙送給了雜貨鋪的老板，這老板對此一點意見都沒，還喜樂滋滋的。

燒烤架子這么一擺，在店門口等候許久的客人們看到了新奇的東西都紛紛好奇，連忙向正在裝燒烤架子的雷彪問道：“你這是什么東西？新菜色嗎？”

“這是燒烤。”雷彪回答道。

有些出過遠門待過森林的人都紛紛搖了搖頭，“我還以為是什么新鮮玩意呢，原來是燒烤。”

有些不知道燒烤是什么東西的客人問道：“燒烤是什么？”

“就是把東西放在火上烤熟了吃，我以前就烤過魚，味道平淡無奇，沒什么意思。我還以為串串香能出什么新鮮的東西呢，還讓我一早就過來排隊了。”

“我沒吃過，待會我試試，哈哈！”

客人們嘰嘰喳喳的開始討論著，有人不以為意，有人對燒烤十分的好奇。

待店門大開，鄭陸得了林夏真傳，率先拿出了幾串羊肉串往燒烤架上一擺，香油一淋，孜然粉辣椒粉一撒，那羊肉串的香味瞬間飄散到遠遠的街頭去。

“我的天吶，這燒烤好香啊！”聞到了燒烤香味的客人瞬間被勾住了饞蟲，連忙對著鄭陸道：“我要五串羊肉串！”

“我也要我也要！”

連那個剛剛說以前吃過烤魚的客人都被這味道勾的流了口水，連忙向鄭陸也點了幾串羊肉串。