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翌日,雷彪和林夏吃過了早餐就趕來了青候縣,先到了店里開始準備東西。
林夏昨晚突然意識到這光吃菜可能不飽,得需要點粉絲薯粉,然后一早過來逛了賣面條的地方,這鬼地方居然只有拉面面條,還賣的死貴死貴的,問了一下才得知這里居然沒有拉面,這些面都是搟成面皮然后切的寬面條……
林夏真的為這地方的手藝給跪了,想想現代遍地的蘭州拉面,那拉面師傅把面垃的又細又長還不會斷掉,除了拉面還有刀削面等,怎么到這了居然面用切的?這是看不起蘭州拉面嗎?
沒有辦法,林夏只好買了一大袋的面粉開始揉面團,準備拉個面條今天賣。
不過……手藝非常的一般……拉的面沒四回就斷掉了……
作為一個南方人,林夏表示很憂傷……
揉了一大盆不是很斷的面條放好,準備湊合湊合的用了。
巳時一刻,張叁和李肆提前到了店里。
林夏對這個工作態度還是非常滿意的,便教他們把昨天收拾好的蔬菜肉丸子用竹簽串起來。
“這點了紅漆的竹簽串葷菜,沒點紅漆的串素菜,葷菜兩文錢,素菜一文錢,這樣比較方便我們算錢,收錢的時候直接點竹簽就行了。至于這竹簽上的數量要統一,豬肉丸子一個竹簽串四個;魚肉丸子也是一個竹簽串四個;雞塊串兩個;五花肉串四片;白菜串六片;土豆片串六片……至于面條,每份兩文錢。”
吩咐完之后,林夏鍋里的母雞、豬骨頭和鯽魚已經被煲出了白色的湯來,連忙往鍋里放了配好的調料,不一會香味飄香四溢,引的張叁李肆邊串丸子邊流口水。
“哇,老板娘你這煮的什么呀,好香!”張叁吞了吞口水,兩只眼睛盯著鍋里的湯問道。
林夏得意洋洋的道:“這是湯底,清湯。平時我們上午就開張了,不適合吃的太辣,對胃不好。所以中午提供清湯湯底養胃暖胃還滋補,下午就提供紅湯湯底。你們每天早上開門之前就把菜啊丸子都給串好,湯底就由我來做就行了!”
張叁和李肆連連點頭,再把那些串好的蔬菜和肉分開放在店內的梯形架子上。
巳時三刻,雷彪林夏和張叁李肆四人站在店鋪門前,門口已經被看熱鬧的群眾包圍了起來。
雷彪點燃了爆竹,噼里啪啦的響著,店門口好不熱鬧,漸漸的都被這鞭炮聲吸引了更多人過來。
林夏笑著招呼道:“本店串串香,正式開業!”說著手里的紅線一扯,牌匾上的紅布頓時就掉落了下來,上面金光燦燦的寫著‘串串香’三個大字。
“今日開業大酬賓,前十位客人打五折,其余的一律打八折!只限今日!”林夏吼著嗓子大聲叫喚道,生怕他們聽不清楚。
聽聞這話,不一會店內涌進了一大批人。
“好吃的麻辣燙啦!保證你吃了第一次還想吃第二次!”張叁高聲喊道。
林夏早有自知自明,把煮湯的大鍋搬到了大門口,濃湯滾滾,濃郁的香味順著秋風向四周飄散,引得遠處的人都好奇的看過來。
進了門,左邊則是占了大半墻面的梯形架子,架子上擺放著各種已經串好的蔬菜。
有個身上穿著一件純白長衫,戴著一頂學生帽的少年正站在架子上好奇的掃量各種菜色,張叁立馬拿來一個鏤空的小籃子遞給他:“素菜一文錢一串,葷菜兩文錢一串,便宜又好吃,公子想吃什么隨便挑!”
公子頗有興趣的挑選了幾個自己喜歡吃的蔬菜放在籃子里,然后再拿去大門口給李肆燙熟,尋了店里的位置坐下開始吃起來。
緊接著來了第二個人,第三個人……不一會,門口開始排起隊來。
看人數漸多,林夏連忙把麻辣湯底端了出來,這又辣又麻的刺激著店內每個人的味蕾,紛紛叫喚道:“老板娘,我能不能燙紅湯的?”
沒想到紅湯一舉超越了清湯,后邊來的人都改燙紅湯鍋底了,吃進嘴里每個人都被這麻辣俘獲了味蕾。
“天哪,好辣,我要水!”
聽到聲音,張叁趕緊端了一杯水過去。
“我這也要水!快!我要辣死了!好辣!”那人接過了水一口灌進嘴里,試圖要把那辣味壓下去。
“好吃!太好吃了!辣的過癮,麻的痛快!”
“清湯味道濃厚鮮甜,紅湯又辣又麻,老板娘好廚藝啊!”
不一會,店里座無虛席。
“老板,買單!”一對年輕的夫婦對著雷彪招手道。
雷彪連忙走了過去,
掃了一眼桌上的竹簽,道:“八串素菜,五串葷菜,一共十八文,你們是第八位客人,給你們打五折,一共九文。”