春夢關情提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

剩下的三分之一，她除了留小部分養著慢慢吃之外，其余全部用來做臘魚。

鎮上做臘魚的方式跟以前王大娘教云知的不一樣。

王大娘做的臘魚配料比較多，味道比較重些，還帶著些許辣味與麻味。

而關寧鎮本地傳統的臘魚配料十分簡單，只有鹽、高度白酒、蔥、姜四種腌料，制作方法也更簡單且不需要熏制。

只需要把腌料全部按照比例混合在一起后，里里外外均勻地抹在魚身上進行腌制一會兒，再用s型不銹鋼掛鉤掛起來就可以。

不過這種臘魚方式使用的腌料少，對氣候的要求就更高。

曬這種臘魚的時候必須選在有風又有太陽、濕度還比較低的天氣，把魚掛在屋檐或者通風但曬不到太陽的地方，要是被太陽暴曬，那就成咸魚而不是臘魚了。

王大娘做臘魚的方法云知去年就學會了，今年她特地去圍觀了好幾家人做本地臘魚，然后才回來自己做。

正好山上的房子已經裝修好，需要晾個半年才能住，今年想在山上新房子里過年的想法無法實現了。

人今年沒辦法住，但是在裝修簡單沒什么甲醛的倉庫跟雜物房，乃至走廊、員工房等地方晾臘魚還是可以的。

作者有話說：

第68章

云知干脆把制作臘魚的場地放在半山腰房子的前院。

殺魚、去魚鱗、去內臟、腌制,整個院子里彌漫著魚腥味，云知的臨時老師妙妙沉醉到一直趴在圍墻上，完全不想離開。

云知今天一整天都要忙著殺魚腌魚,也就早上起床后有兩個小時的看書時間,她可以自學，就給妙妙老師放了假，誰知道它聽說農場要殺魚,昨晚就沒走。

直接恢復原型，晚上在客廳窩著一大早就催云知去殺魚，云知帶著人忙了一天把自家要腌的魚全部處理好掛起來。

它舍不得走便自告奮勇地表示，自己可以留在半山腰幫忙看著,以免山里那些小動物來偷。

云倏吐槽：“那些小動物哪兒敢來，我看留你下來才更危險。”

妙妙上去對著他就是一爪子,可惜云倏現在是靈的狀態，妙妙的實力也沒辦法傷到他,云倏閃都沒閃，妙妙的爪子就穿過他的身體抓空氣去了。

云知不管這些,誰愛留就留吧,反正有扶黎在這里守著,沒人敢造次。

她累了一天，身上全都是魚的味道，忙完立刻迫不及待地回山下洗澡休息,讓其他人也散了,工資晚點會給他們轉過去。

卓嘉嘉沒跟著一起去，留在山下提前做好了飯,她做飯的時間有點早,天氣又比較冷,云知回到山下的時候，飯菜已經涼了。

趁著云知洗澡的功夫，卓嘉嘉又幫忙加熱飯菜，等云知出來飯菜剛好加熱完。

云知在餐桌前吃飯，卓嘉嘉也把筆記本電腦搬過來跟她聊天：“我還以為你們能很快下來。”

“我本來也是這么想的，沒想到小魚有點多，殺起來比大魚費功夫，今天微店跟網店的情況跟之前沒太大區別吧？”

“沒有，不過第一個客人又來問我們什么時候賣臘雞。”

“臘雞啊，”云知咽下嘴里的飯想了想說，“今年養的雞多，可剩下的不算多，做臘雞后除了留著自家吃的，得分出一部分給你們當春節福利發，還要給我的朋友寄去一些，能多出來掛網店賣的不多。”

今年托鄧大娘兒媳坐月子的福，鎮上跟附近村子有不少人家里有孕婦生產的，都愛來農場買雞給孕婦坐月子的時候吃。

她們一買就是十幾只幾十只地買，再加上云知時不時讓人宰個一兩只來吃，剩下的屬實不多。

卓嘉嘉問：“明年我們還要繼續擴大養雞的規模嗎？”

云知搖頭：“不用了，跟去年一樣就行。”

她又不是主要靠這個賺錢，以后養的雞夠自己吃就行，還有多出來的再賣給別人。

而且明年鎮上估計也會有不少人跟她買菜苗回家種，種菜的人肯定會給自家的雞吃些菜葉子，到時候鎮上人種的雞即使不如農場的也不會太差。

農場里的雞價格可不便宜，到時候味道即便還有一些差距，但只要差距比以前縮小，沒以前那么大了，大部分人還是更傾向省點錢，吃自家養的雞。

忙完做臘魚的事，云知暫時沒動池塘里的魚，池塘比較深比較大，里面的魚可以多養一段時間，甚至一直養著，想吃新鮮魚肉的時候再抓幾條來吃。

這樣臘魚跟鮮魚家里都有了。

蓮藕暫時也不挖，就這么留著，讓它們慢慢長，也是等想吃的時候讓扶黎挖一條出來就行。

不過蓮子可以摘了。

蓮子可以說是整株蓮的精華所在，那里面蘊含的靈氣，跟蜂后的蜂群們釀出來的蜂蜜有的一拼。

蓮子還是比較便于運輸的農產品，云知把所有蓮子全部摘下來后，取三分之一曬干，留著以后煮粥、煲湯、做蓮蓉都行。

剩下的三分之二分別上架網店跟微店，再次引起一波哄搶，好在云知讓卓嘉嘉設置了每人限購一份，至于會不會有人換號搶，那就不是她能管的事了。

她也就稍微讓這買賣做得公平一點，盡量讓大部分人能買到，沒辦法管到別人換號那么寬。

牛圭幾個來幫農場收水稻、曬稻谷后，還來過幾次當臨時工，上回殺魚的人里也有他們。

享受過農場里比外面濃郁的靈氣后，牛圭越發想留在農場干活，蓮子上架這天他搶到了一份，來農場取貨的時候，牛圭看到云知在，又開始不厭其煩地自我推銷。

張犁的情緒已經從一開始的憤怒變成了麻木，論毅力，他可能還真比不過這老牛，幸好他也有自己的獨特之處，已經沒那么忐忑不安怕被開除。

云知的農場暫時還沒有需要牛圭干的活，這會兒秋天要種冬天要吃的菜已經全部種下去，稻田跟其他地的糧食也全部收回來，翻地需要等開春。

于是云知今天又再一次拒絕了牛圭的求職。

牛圭也不覺得挫敗，例行求職被拒絕后，他轉而問起另外的事：“老板，我聽說今年密春盛跟竹樂天給你弄到不少蜂蜜，你啥時候上架蜂蜜啊？”