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第76章

羅定家的臘肉之所以這么受大眾的歡迎，究其根源還是在他們家的豬肉上，說起來還真是一個意外之喜。

羅定家制作臘肉的豬肉，選擇的全部都是當年九、十月齡的青年豬，制作的時候選擇的大部分都是五花的部位，保證制成的臘肉肥瘦相間。

那些豬全部都是羅定的養殖戶養出來的，豬吃的東西，完全按著每個月羅定給出來的飼料配方配比調制。

羅定的飼料配方是他從他師傅那里學來的，完全按著豬只每個月生長所需要的營養進行配置。

其中最主要的東西當然是他們地里面種植的飼草，按著豬只生長的需要，約占飼料配比總量的百分之五十五到百分之六十，剩下的還會加入一些玉米粉、大豆餅和其它的雜糧。

作為主飼料的苜蓿草，有一種改善土壤的功能，被種植在鹽堿地上的苜蓿草，能夠用它發達的根系，將土地里面的鹽分，隨著營養物質一起吸收到自己的身體里面。

那些被吸收進來的鹽分會一點一點的在苜蓿草的體內堆積起來，然后被豬只吃進身體里，隨著消化道分解到血液與肌肉組織當中，成為豬肉的一部分。

當然這些情況羅定他們是不知道的，他們所能夠察覺的就是，自己家的豬肉吃起來要比別人家的緊實彈牙，口感要比普通人家的豬肉好上不少。

但是隨著臘肉的研制和開發，眾人發現用同樣的方法，用它們他養殖的豬肉制作出來的臘肉，就是要比普通的臘肉多出來一股咸鮮味。

那股咸鮮味鮮美異常，連沈晨靄吃過之后都大為驚訝，要不是這些臘肉都是他親眼看著做出來的，他都要懷疑里面是不是添加了雞精或者是味精那種提味的東西了。

當然現在的這個時代是不會有那種東西存在的，所以沈晨靄嚴重懷疑，這種口味的變化，應該是在熏制的時候，豬肉里面的某種物質與熏制的煙火發生了反應，才會最終形成的。

沈晨靄所想的那些羅定不懂，他只知道自己家熏制出來的臘肉就是要比別人家的好吃，再三的試驗確定了臘肉的變化不會給食用者帶來任何的問題之后，羅定就把這種臘肉自己演化出來的味道，當成是老天對他的一種眷顧了。

帶著這種咸鮮味的臘肉一經推出，立即就受到了食客的廣泛歡迎，不管是廠子這邊的批發，還是肉鋪那里的零售，其銷售額都是成直線一樣的往上升。

凡是吃過羅定家臘肉的，就少有不被那種咸鮮的口味征服的，因為大家追捧的原因，鳳城的各大酒樓如今也開始在羅定這里進貨了，羅家臘肉居然漸漸的成為了鳳城的一道招牌菜，凡是來過這里的人，都會忍不住點一道嘗嘗鮮。

吃過之后的人更是要四處尋找，一定要帶上一些，回去之后給家里人嘗嘗。誰知道這種臘肉在離開鳳城之后，卻是一樣的受歡迎，讓不少別的城市的商人，都跟著聞風而動了。

優秀的品質與極好的口味使羅家的臘肉備受人們的推崇，而推崇之后便是銷售數量的爆發式增長，所以不過短短的一個多月，羅定預計要用一年時間才能夠全部賣掉的2000多斤的臘肉，就已經全部被人給訂走了。

買不到臘肉的老板們，十分的不甘心，每天揣著銀票蹲在羅定家臘肉廠的大門口等著，一旦看到羅定出來，就毫不猶豫的圍上去。

這樣的畫面已經持續了好幾天了，要不是羅定的家里面養著幾只大狗，兇兇的讓老板們不敢靠過去，恐怕現在他們早就已經追到羅定的家里面去了。

臘肉廠這邊缺原材料，羅定被急著要買臘肉的一種商販老板們追的無處可躲，肉鋪那邊也是怨聲載道，因為上好的五花肉都被羅定挑出去制作臘肉了，所以能夠留給肉鋪販賣的，就剩下那些四肢、排骨和豬下水了。

這樣的東西在現代強調健康美食，或者極致口味的人來說可能會比較受歡迎，但是在這個時代，這種油水不多的東西，可是不會招人喜歡的。

雖然販售的商品之中多了很多的熟食，讓他們的收入不但沒有變少，反而是有所增多，但是買不到五花肉的大媽大嬸們，看羅定的目光越發的幽怨了。

羅定被這些事情搞的有些焦頭爛額，在加上武威那邊又傳過來消息，說是武威軍上下對羅定送過去豬肉的口感都極其滿意，在這次訂單結束之后，他們希望以后能有更多的合作機會。

聽著那邊傳過來的意思，羅定的頭更大了，他第一次希望生意不要這么紅火，真的快要讓他吃不消了。