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不過片刻，這老漢便切了幾大盤牛肉端了上來，至于羊肉和湯，則是要再等上一會，我心中自然清楚其中的緣故，這個時候已經過了正午，差不多是未時，平常人家都是剛剛吃過早飯，還沒到晚飯的時間，按照這老漢的習慣，這個時候應該已經熄滅了薪火。

這鹵過的牛肉，還有著些許余溫，入口倒是剛剛正好，可是這羊肉湯如果是這個溫度，卻是有些腥膻，老漢自然要再重新加熱。

況且，他也是知道我的喜好的，我喝這湯，一定要喝最是滾燙的那種，無論是極冷還是極熱，都是能夠增加食物的美味的，這也是我為什么肯親自來這個小店的原因，要知道這店鋪內的環境可很是一般，如果不是為了這剛出鍋的熱湯，我可不會專門來上這一趟。

等不及羊肉湯上來，我就夾起一塊肥大的牛肉，開始狼吞虎咽起來，等到我吃到第三盤牛肉的時候，這老漢終于端著一碗碗的羊肉走了過來，這個時候，旁邊煮湯的大鍋也開始沸騰了起來。

這種用來喝湯的羊肉片，跟盤中的牛肉不同，盤中的牛肉要塊大肥實，吃起來才有一種豐滿的口感，而羊肉片，則是被老漢切的薄如蟬翼，雖然看起來整整五碗，其實也不過是一二斤的羊肉罷了。

取了一個空碗，抓了一把羊肉放入其中，我便走到了這大鍋的旁邊，拿起旁邊的勺子，開始用熱湯澆灌這羊肉，等浸泡了片刻之后，又將這熱湯重新倒入鍋中，再舀出新的湯水，倒入碗中。

這是為了讓湯始終有著最高的溫度，否則的話，羊肉終究是有些涼了的，會影響湯的溫度。

做好這些之后，我就端著羊肉湯回到了桌子，上面已經放好了鹽、香菜和專門制作的辣醬，可以根據自己的口味，進行添加。

加了鹽和辣醬之后的羊肉湯，卻是世上再美味不過的食物，輕輕抿上一口，那種醇厚的味道，瞬間就攻占了我的味蕾，暖湯下胃，周身也感到一陣陣的熱氣，這卻是羊肉本身溫補的功效了。

這種用來喝湯的羊肉片，跟盤中的牛肉不同，盤中的牛肉要塊大肥實，吃起來才有一種豐滿的口感，而羊肉片，則是被老漢切的薄如蟬翼，雖然看起來整整五碗，其實也不過是一二斤的羊肉罷了。

取了一個空碗，抓了一把羊肉放入其中，我便走到了這大鍋的旁邊，拿起旁邊的勺子，開始用熱湯澆灌這羊肉，等浸泡了片刻之后，又將這熱湯重新倒入鍋中，再舀出新的湯水，倒入碗中。

這是為了讓湯始終有著最高的溫度，否則的話，羊肉終究是有些涼了的，會影響湯的溫度。

做好這些之后，我就端著羊肉湯回到了桌子，上面已經放好了鹽、香菜和專門制作的辣醬，可以根據自己的口味，進行添加。

加了鹽和辣醬之后的羊肉湯，卻是世上再美味不過的食物，輕輕抿上一口，那種醇厚的味道，瞬間就攻占了我的味蕾，暖湯下胃，周身也感到一陣陣的熱氣，這卻是羊肉本身溫補的功效了。