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“掌柜的，文賬房已經(jīng)寫好了著我貼出去了，就是不知道有沒有人來應(yīng)招？”六子聽見掌柜的問話，連忙上前答了。

李掌柜心里也清楚，這臨時的廚子大概不好找，廚子學(xué)成出師后大都自己開了小館子或簽了工契進(jìn)了酒樓，不會再在別的酒樓燒飯做菜。

“沒人來也得想法子找出人來，今兒這六桌酒菜必須得整治出來，不然還不自個砸了招牌惹得同行笑話?！?

李掌柜也犯愁，這酒菜是客人三天前就訂好了的，眼瞅著到了跟前卻出了這樣的岔子，怎么能不急。

六子不敢搭腔，這上哪兒找人去？小聲的嘀咕了一句。

“大廚不好找，半吊子廚就好找的很，剛剛文姑娘還說她能做呢！”

“哦？文姑娘能做，你都會做些什么菜??？”

李掌柜離六子很近，聽見他的話笑著打趣文墨，沒認(rèn)為這十一二歲的姑娘能做出什么像樣的菜來，最多就是炒個豬肉、燉個雞湯罷了。

文俊聽見李掌柜的話有些著急，怕小妹惹了麻煩上身，剛要張口說話卻被文墨搶了先。

文墨哪會給二哥機(jī)會讓他說話，他一開口自己這銀子百分之百是掙不成了，因此李掌柜話一落她立馬張口說道。

“掌柜的，別看我年紀(jì)小，我會做的吃食菜肴那可多了去了，像什么青龍臥雪啊、松鼠鱖魚啊、明珠豆腐啊、百花鴨舌啊都能做，還有佛跳墻、佛手金卷、佛手觀音……”

文墨掰著手指，暗戳戳的盡報一些聽起來比較高大上的菜名，最起碼得先讓他們相信自個知道很多菜，而且有可能是他們聽都沒聽過的，這樣好奇心被勾出來，后面的事情就容易多了。

文俊幾人在一旁都聽得目瞪口呆，尤其是李掌柜更是覺得不可思議，原本只是打趣小姑娘哪成想這文姑娘還真知道許多，這些菜名他連聽都沒聽過呢！

“這、文姑娘，老頭子我做酒樓掌柜少說也有二十年了，可你說的這些個菜名那是連聽都沒聽過的，這真能做出菜來？”

文墨抿嘴笑了笑，自信的說道：“那是當(dāng)然，還能是哄您的不成？”

“那你且說說這‘明珠豆腐’是怎么個做法？”

李掌柜對這幾道菜感興趣的很，追著文墨讓她說說做法，也試試她是否真的會做。

“成啊，那我就說給您聽聽，省的您以為我是空口白牙說大話呢！這明珠豆腐其實做起來也簡單的很，主料便是嫩嫩的南豆腐，首先用清水把豆腐洗干凈，控水后碾成細(xì)泥備用，將一個雞蛋清打入碗中加入面粉、地蛋粉或藕粉調(diào)成粘稠的糊糊，也留著備用，再將蝦肉剁成小粒，馬蹄、生姜切碎成末，然后依次將豆腐泥、蝦粒、馬蹄末姜末放入大碗中，調(diào)入酒、鹽，胡椒粉和一個雞蛋清，攪拌均勻后再加入雞油。最后將調(diào)好的豆腐擠成大小一致的丸子，拖糊滾上特制的饅頭渣入油炸熟呈金黃色后撈出裝盤即可?！?

文墨一段話說的極為利索，做明珠豆腐的原料有些是古代沒有的，她便說成了別的代替，反正這里也沒人知道不是。

李掌柜聽文墨說的滔滔不絕還頭頭是道，心里已然信了幾分文墨的話，嘴上卻說道。

“想不到一塊普普通通的豆腐還能有如此復(fù)雜的做法，聽著倒是不錯，只是不知吃起來味道如何？還有你說的松鼠鱖魚、佛跳墻等其他幾樣菜又是何原料，怎么個做法？”

“掌柜的光是聽也聽不出個好壞，不若您把貴店的廚房借我一用，我做幾道菜給您嘗嘗如何？”

文墨知道這掌柜的已經(jīng)信了她，索性提出了借用廚房的想法，味道好不好只有吃了才知道。

李掌柜也正有此意，聽見文墨的話，笑著說：“好，好，使廚房不過是小事一樁，若你真有這個本事，今兒我便讓你做香滿樓的掌勺大師傅，六子，你領(lǐng)了文姑娘去后廚做菜去?！?

“小妹，你……”

“二哥，沒事兒的，你就安心打你的算盤，等著品嘗你妹子的手藝吧！”

文俊張嘴想說話被文墨一口打斷，安慰了他兩句之后跟著小伙計六子去了香滿樓的廚房。

文俊見小妹說完就走不給他開口的機(jī)會，只得對著李掌柜彎腰拱了拱手，說道：“掌柜的，我妹子年歲小不懂事，要是……”

“無妨，無妨。”

李掌柜打斷文俊的話，笑拍著他的肩膀說：“你小子怎的對自個的妹子這般沒有信心？瞧她說的滔滔不絕的小模樣，定是有些想法和本事在手上的，就是做不出什么來我也不怪她就是了，你就莫要再此七想八想了，安心等著便是。”

文墨才不管二哥文俊如何擔(dān)憂，跟在六子身后走著，腦子里卻在想著做些什么菜給李掌柜品嘗，她并不打算做她說的那幾道菜出來，因為簡單的太過簡單，復(fù)雜的又太過于復(fù)雜了。

比如那‘青龍臥雪’，原料其實就是黃瓜白糖，簡單的都拿不出手，還有‘佛跳墻’又太過復(fù)雜費(fèi)時，工序繁瑣不說，用料也太過珍貴，都不適合。

松鼠鱖魚還行，既拿的出手又沒有太麻煩，那就做一道松鼠鱖魚，再做幾樣好吃下飯的快手菜，也就差不多了。

“文姑娘，到了，您瞧瞧就是這兒。”