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但這第一下居然沒能成功，太沉了。

“好家伙，這得有三十斤了吧。”云青呼出一口氣，再接再厲。

費了好一番功夫，云青才將這只超大號的螃蟹撈出來。

說它是超大號一點都沒錯，算是長長的蟹腿，云青毫不懷疑這家伙能有一米多。

帝王蟹這個大個頭直接入鍋是不可能了，云青拿了個大剪子，把所有蟹腳都剪下來。

旁邊的小桑江也沒閑著，云青給他派了任務，讓他把那些比兩根手指合并還要粗上許多的蟹腳再次從中間剪開。

廚房的灶臺對于小桑江太高了，小蘿卜頭搬了張凳子過來，站在矮凳子上忙活。

咔嗒咔嗒的，剪刀鋒利，將外層的蟹殼剪開。

這么粗的蟹腿，里面當然有不少蟹肉。還沒有煮熟的蟹肉是淡色的，水水的感覺。

云青拿出一個大盤子，讓小桑江將處理好的蟹腿放上面，然后他去處理蟹身了。

卸了蟹腿的帝王蟹還沒有死，云青拿了把刀，邊說邊做，“像這種超大型的螃蟹，刀一般都是從嘴巴刺入，然后給它放血。”

小桑江認真的看著，他的刀感很好，哪怕眼睛看著云青，手上的剪刀依舊能精準把蟹腿剪開。

“螃蟹不放血，會影響肉質的口感，因為連帶血液一同下鍋，肉會變得稍苦澀。”云青把帝王蟹翻過來，將從蟹殼里嘩啦啦流出的液體倒進洗手池里。

放完血，然后就是開蟹蓋了。

三十多斤的帝王蟹，這蟹蓋比一般的螃蟹難開。

云青咬牙掰，額上青筋都出來了，使勁九牛二虎之力才把蟹蓋咔嗒的掰開，“呼！這家伙真難搞。”

蟹蓋打開，很多地方就清晰可見了。

帝王蟹的蟹膏是精華，云青以前沒吃過，但這不妨礙他想試試。

蟹膏在深處，云青洗干凈手，然后將橙黃色的、仔細看有點像無數細絲交纏在一起的一大團蟹膏取出來。

這只帝王蟹個頭大，蟹膏居然能裝滿三個普通飯碗。

“嗯，先把蟹膏放這里。”云青重新拿了把剪刀，“哪怕是帝王蟹，蟹腮也不能要，這部分臟得很。”

小桑江在旁邊認真點頭。

除去腮之后，云青換了把大刀，幾刀下去，將帝王蟹從中間砍成兩半。

但看了看后，云青還是覺得太大件了，不大好入鍋，于是再來兩刀，讓它二變四。

想了想，云青沒將四塊蟹身全部放入鍋里蒸，他只放了一半，另一半打算炸著來吃。

云青燒鍋，開始炸蒜蓉，再加些小米辣，等他一大碗蒜蓉炸得金黃時，小桑江開口，“師父，蟹腿好了。”

云青扭頭看了眼，很好，排得整整齊齊的，強迫癥患者看得很舒服，沒想到這小子歲數不大，做事倒挺有條理的。

“你拿個勺子，把蒜蓉鋪到蟹腿上，然后放進烤箱里。”云青吩咐說。

小桑江連忙點頭。

從另外一半沒有入鍋蒸的蟹身里，云青挑了一部分蟹肉，直接用蟹肉下鍋炒熟。

這部分蟹肉是待會兒用來拌雞蛋的，所以云青炒的時候就沒加小米辣了。

云青：“蟹膏一般是蒸蛋吃的，嫌麻煩的話，也可以直接清蒸。如果蒸蛋，那得將雞蛋先打好，唔，然后加入蟹膏，再混勻。”

介于蟹膏非常多，也考慮到船上這么多人，蒸蛋的時候云青用了不少雞蛋。

蛋黃蛋液打出來都一大盆，直接入爐蒸。

*

晚飯吃火鍋的消息傳開了。

火鍋是啥，很多獸人都不了解，不過云青做的飯是有保障的好吃，所以大家都非常期待。

云青跟桑江在廚房里忙活了一個多小時，這時間可比他平時做飯的時間長了不少。

中途有不少人溜進廚房，企圖先看看，但除了本身就是廚師的張叔，以及之前在飯館經常幫忙的林元，其他人毫無意外都被云青以礙手礙腳的理由給趕出去了。

廚房重地，閑人勿進。

剛剛被趕出來的國字臉摸著下巴，相當疑惑，“我剛剛看到菜都沒煮熟，云少卻告訴我準備開飯，難道這一頓要生吃？”

倒不是不能生吃，但那種情況只存在條件惡劣的時候。

“可能是生吃吧，不過就算生吃，我相信云少做出來的也比別人的好。”這是邱盤說的。

“嗐，你們的重點搞錯了吧，難道不是所有人都有份嗎？”

“對哦！！”

“哈哈我開始期待了！”

火鍋的食材處理起來其實很簡單，菜洗干凈，海鮮也局部處理干凈。比如說先將蝦線去掉，生蠔開殼。

火鍋的靈魂在于湯底與醬料。

云青喜歡吃火鍋，以前自己也愛搗鼓，所以一大鍋湯料端出來的時候，把邱盤他們都看直了眼。