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[為什么叫犒大蝦啊？]這還真把云青給問住了，這個問題于他來說，就好像“章魚為什么叫做章魚”那么難。

“因為大家都這么叫，然后我也這么叫了。”卷頭發的青年為難。

[我知道（挺胸）！一定是這一道菜特別好吃，品嘗后驚為天人，忍不住說：靠，這大蝦真行！！于是簡稱，犒大蝦（狗頭）][遲早笑死在這直播間里2333]云青：“哈哈哈哈。”

一邊樂，云青一邊把蝦從盆里抓出來，逐個處理，“做犒大蝦之前，得把蝦須剪掉，蝦頭上那一根尖尖的‘標桿’不要。唔，蝦腳也剪掉。這樣吃起來才不膈嘴。”

[蝦殼呢哥哥！][蝦殼不用去掉嗎？]云青點點頭：“對，蝦殼不用去，因為做出來的犒大蝦蝦殼很脆，是可以吃的。不過蝦線不一樣，這個得去掉。”

蝦線是蝦的腸道，里面裝的都是廢棄物。

“很多人不會取蝦線，其實在蝦頭這里掰開一點，擠出一團東西，然后揪住慢慢拉出來，那么整條蝦線也就出來了。”云青說。

[學廢了學廢了qaq][我缺的是蝦嗎？？我明明缺的是我青哥的一雙手（拍桌）][讓毛毛躁躁的獸人做這么細致的活兒，簡直是地獄級刁難~gt;_“去了蝦腳、蝦須跟蝦線后，其實這還不夠，最后得在蝦背上切一刀，這樣海蝦入味才更快。”云青選了一把刀刃很薄的刀。

一刀一只海蝦，沒一會兒，那一盆先前已經被去過蝦線的海蝦全被處理完了。

“到這里，前期的準備工作正式結束。”云青放下刀。

[讓我砍樹搬磚干力氣活還行，去蝦線什么的太難了（熊熊嘆氣）][我只會吃（嗷嗚），哥哥快來我身邊！]云青開火，趁著燒鍋的時間，把姜切片。

做海鮮，永遠少不了去寒也去腥的姜蔥。

鍋燒熱后，倒油。

云青：“因為有點像炸蝦，所以油可以放多點。”

油燒熱后，下姜蔥，爆香一會兒。

云青拿起那一盤大蝦，“爆香完成就可以下海蝦了，這時候跟爆香時不一樣，不能用大火，必須是小火煎炸。”

這是第二頓海蝦，先前那一頓鮮蝦鮑魚粥，吃掉的都是個頭比較大的海蝦。

現在鍋里的蝦的個頭稍微小一些，個頭小，數量多，云青用鏟子調整了下蝦的位置，讓每一只海蝦與鍋面盡可能的接觸。

熱油與海蝦相碰，在鍋面出發出滋滋的煎炸聲。

[嗚嗚嗚，來了來了，我的口水不值錢的時刻來了。][哥哥，我家有好幾支船隊，家底殷實，本人小帥，有六塊腹肌，你要不要當我男朋友？小聲逼逼，年下小奶狗超香嗷~][哈哈哈笑死，我敢打包票，誰家的直播間里都沒有我哥這里的征婚多（狗頭）]云青對此也感到很無奈。

管不住，也勸不了，最后只能自己單方面屏蔽那些征婚信息。

“煎蝦的時候，可以用鏟子按一按蝦頭，因為蝦頭里面藏著蝦汁，用這種方式把蝦頭里面的蝦汁按出來。”云青拿著小鏟子逐個按蝦頭。

當初熬粥，用的是蝦頭熬出蝦油，放在這里有點大同小異。

蝦是很快熟的，沒過多久，鍋上的海蝦全部變成了讓人食指大動的深橙紅。

[誰能想到，扣扣索索的我，居然扛著輪船連夜去開了個svip][我看著直播，我家貓跑過來喵喵叫，鬧著要吃（苦笑）]“在海蝦全部變色后，這時候可以放一點白醋提升蝦皮的酥脆度。”云青伸手拿醋，“一點點就夠了，放多了容易酸。”

醋沿著鍋壁打著圈兒倒下的瞬間，那股滋滋聲頓時更響亮了。

“然后再加白糖提鮮，生抽著色著味，還可以加點白酒。”云青一樣一樣的倒進去。

隨著調料的加入，海蝦顏色變深了些，當料汁被加熱到一定程度時，鼓起一個又一個的泡泡。

泡泡破裂時，醬料飛濺在蝦肉上，有幾滴流進了海蝦被開了背的肉里。

[嗚嗚嗚，我明明已經吃過飯了，卻控制不住去廚房把剩飯找出來吃光光gt;_[你不是一個人（震聲），我麻麻現在看著我的眼神相當奇怪]云青把鍋蓋蓋上，“海蝦本來就煎紅的，所以大概燒個六分鐘就差不多。”

云青趁著這段時間，想去看看湯，結果一挪步，便踩到了一團毛絨絨的東西。

低頭一看，云青發現原來是饅頭不知道什么時候進了廚房。

“饅頭在啊，怎么在地上？”云青驚訝，連忙將饅頭抱起來。

摸摸尾巴，又摸摸狗頭，“剛剛爸爸踩疼你了沒有？”

饅頭搖尾巴。

云青又摸了摸狗頭，之前他就覺得少了些什么，結果好么，原來是少了一只旁觀的毛團子。

“怎么不爬到灶臺上，在下面打轉什么的，爸爸會踩到你的。”云青點點小白狗的黑鼻子。

饅頭哼哼兩聲，目光盯著一處。

云青眉梢微揚，順著看過去，然后便看見——那個可供跳躍的矮架子，不知道什么時候挪開了一段距離。

距離其實不大，但對于一只小奶狗而言，這段距離剛好能阻止它以矮架子為跳板，跳到灶臺上。

云青恍然。

原來是跳板沒有了啊，怪不得饅頭上不來。

云青將饅頭拎上灶臺，放下毛團子后，沒多想便將矮架子移回去。

至于矮架子怎么會變了位置，云青覺得肯定是昨天單越透過窗戶觀察狼群時不小心碰到的。

絕對是不小心才碰到的，因為單越不是那種閑得慌的人。

而看著青年的小白狗，整只毛團子都委委屈屈的。

第39章 第39根鐵柱<script>chapter1();</script>