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卓亦忱想到父親和卓昀都出去尋人了，便道：“娘，我們?nèi)ゼ邪训蛼毨貋戆桑憧次乙呀?jīng)好好回來了。”

“咱娘倆就別出去了，等晚點那爺倆自然就回來了。我們這一走，不就又打不上照面嗎？”

卓亦忱點點頭，被母親拉著一起去后屋的灶房忙活。冬天，那屋里特別暖和，卓母撿柴燒熱水，卓亦忱站著做飯。

他把買來的新鮮排骨用加了醋的熱水好好地焯了兩遍，焯到五分熟后用大勺撈起來，浸到冷水里，以保持肉質(zhì)的筋道。最后，把排骨擱進鍋里開始燉。卓亦忱要做的是醬排骨，先要猛火燉到湯汁半干，肉有八分熟，再改用文火慢燉，那么，湯汁里的各種調(diào)料才會進入到排骨的肉質(zhì)纖維里，醬汁入味，骨香濃郁。

掌握火候的功夫，是刀客必須具備的三大技能之一。但是在古代，這可不易行，因為不像現(xiàn)代可以用開關精細調(diào)節(jié)，這生火的灶臺只能靠柴木的多少來旺火和慢火，火候無法調(diào)得那么精確。至少沒有達到卓亦忱想要的那種效果。

“大壯啊，”母親一邊生火一邊跟兒子嘮嗑，“你想不想成親？”

卓亦忱手一抖，差點把醋加多了。

“今個白天，前屋村頭陳西施一家?guī)е遗畠荷显圻@來了。那女孩兒比你小三歲，正好是待嫁年齡，我看你也挺喜歡那姑娘的……”

卓亦忱很想問，娘你是從哪看出來我喜歡那姑娘的？我連她的面可都沒見過啊。娘親接下來的話就回答了這個問題。

“咱家剛搬來這的時候，他們家可是幫咱很多忙。那時候你又生病，人姑娘家經(jīng)常來幫著我一起照看你呢。你啊……”卓母嗔笑著，“你一見人家就流口水！還樂呵呵地直笑！你敢說你不中意人家？”

卓亦忱囧了，“娘，你不是說，我見了王麻子家的女兒也會傻笑么？總不能都喜歡吧？”

“那兩種笑怎么能一樣呢！”卓母煞有介事，“你對陳家女兒可不算傻笑！”

卓亦忱只感覺額上好幾條黑線蹭蹭蹭。

“人家今天給咱送了炸糕，待會兒你也嘗嘗。大壯啊，那個什么醬排骨你多做些！明個你跟我一起，咱給他們家送過去！”

“娘……”

“那女孩兒生得可水靈了，她母親雖說只是個做豆腐的，但那是因為家道中落不得已才這樣，以前也是書香門第。那女孩兒她爹以前也是個當官的，還不是因為受到權(quán)力斗爭的波及才淪落至此，說來，和咱們卓家也是同病相憐……”

“娘……”

“就沖這一點，娘也沒覺得你女孩兒就不如你，但人家卻愿意……”

卓母自顧自地說著，言語間竟像是要把這門親事定下來一樣。卓亦忱無法插別的話，只得道，“娘，醬料用完了，我去醬缸里再挑一些。”

卓母這才停下絮叨，“好好，你去吧。”

卓亦忱魂不守舍地拿著大碗和大勺去了放置大醬缸的后院。

這些醬料都是磨了純天然的好黃豆、紅辣椒一起給拌的，自制的醬料粘稠厚重，還需要擱在院子里曬太陽，才能讓里面的微生物充分發(fā)酵，味道也就越好。

卓亦忱來到半人高的大缸前，嘆了口氣。他今天才想著不要成親，結(jié)果一回來卓母就跟他提了。真是怕什么來什么。

卓亦忱無奈地搖搖頭，然后彎下腰，兩只手臂伸到醬缸里頭。醬料用了不少，所剩不多，卓亦忱得踮著腳尖，讓上半身再下去點。

陳西施家的閨女？可卓亦忱根本不認識她啊。

笑？他以前不是對著誰都傻笑么？

唉，這可真是麻煩啊……

咦？怎么勺子還沒夠到醬料啊，好像還差一點兒。

卓亦忱更加用力地踮起腳尖，把身體往下壓……

緊接著，只聽到“嘭咚”一聲響，卓亦忱整個人翻進去了！倒著頭陷進醬缸里了，雙腿朝天！

哎呀，媽呀！快來人救命啊！

卓亦忱奮力掙扎著，蹬著腳，雙手緊緊地按在了醬缸最底部，滿手油膩膩，滑滑又粘稠。

哎呦喂，娘啊快來救兒子，兒子都要被悶死了！

卓亦忱拼命蹬著雙腿，但也無處施力，更別提想靠自己從醬缸里起來。

卓母見兒子還不回，趕緊放下手里的柴火去院里一看，就看到大醬缸里朝外蹬著兩條腿。

“我的兒子！”

卓母一聲驚呼，連忙跑過去一把抱住了卓亦忱的雙腿，再壓著他的下半身將人從醬缸里往外面拽，卓亦忱的雙腳終于得以接觸地面，碰到地面后，他彎曲的腰腹部和上半身才能施力，這一下才得以解脫，差點都要給悶死了！

卓亦忱大口喘著氣，頭發(fā)上、臉上、手上全是粘糊糊的紅褐色醬料。他狼狽不堪地抬起頭，母親一瞅他這幅樣子，很不厚道地“噗嗤”一聲笑了。

“你那小身板也要往里夠！看到醬料見底就甭?lián)屏寺铮戎愕驋毣貋韼湍阋渤砂。憧茨慵钡茫　?

卓亦忱重重地打了個噴嚏，居然從鼻子里噴出醬料！醬料還要連著鼻涕！

母親忍著笑把他推進了里屋的小澡房，拿了條大毛巾擱在大木桶的邊緣。

“快快快，趕緊洗洗，不然一會兒得著涼了！娘這就去給你提熱水過來。”

卓亦忱正要應個“好”字，一張嘴卻又是打了個噴嚏。

母親趕緊提熱水去了。

卓亦忱伸出微微發(fā)顫的手指，開始解自己的棉衣。

所以說，不管做什么事都要心無二用才好啊！一邊挖醬料一邊腦子里想事，一不留神就這么一頭栽進去了。

真真是！哎……