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柴火熊熊燃燒，火苗舔過鍋底，提梁銅窩里的熱湯咕咚咕咚的冒著泡，香味陣陣噴涌而出。

薛五盯著鍋，笑道，“原來這就是你口中的火鍋啊，我還以為是什么稀奇東西呢，不就是個咕咚鍋嘛。這東西，據說早在漢代之時就有了。人家那時就有這樣燙菜吃的鍋，而且還分格呢，一鍋可以煮幾樣菜而不串味。”

火鍋、咕咚鍋、分格鍋，名字也許不同，但其實功能大同小異，都是火鍋的不同叫法而已，吃起來也是一樣的。

中國老祖宗們的智慧是無窮的，他們在很早的時代就已經會煮火鍋了，那個時候或許沒火鍋底料，但火鍋卻是早有了。漢朝人的分格鍋，就是把一個鍋分成數格，類似鴛鴦鍋。

柱子等人以前沒吃過什么火鍋，但薛五這樣的將門子弟自然是早吃過的。

沒有火鍋底料，也沒有醮料，甚至配菜也少的可憐。

鴨血、鵝腸、毛肚、百葉、油豆腐、肥羊、羊肉卷、大蝦、魚嘴等許多好吃的東西都沒，甚至連青菜都沒，可這不妨礙李逍依然在這個冬季里期待面前的這個火鍋。

沒有火鍋底料，李逍直接燉了一只老母雞，這可是地道的土雞，燉了半天之后，濃香撲鼻。

老母雞做底湯，足夠了。

雖說許多人對火鍋是無辣不歡，得紅油底湯最好，但這年頭也沒辣椒，清湯鍋也很不錯。

“差不多了，大家開吃。”

李逍看著雞湯已經好了，雞肉也早熟了，便忍不住招待薛五、趙錄事等開吃。

提梁銅鍋不大，又在院里，李逍也干脆就沒弄桌子椅子，大家一人一個碗一人一雙筷子，就圍在鍋邊。

鍋旁邊一個小桌，上面放著彪子賣力切好的牛肉、羊肉，還有殺雞殺鴨時弄好的雞血鴨血，還有一些雞雜鴨雜。

青菜也沒，只有一點蘿卜片、耦片。

“想吃什么就自己拿筷子夾了放鍋里涮，涮下就可以吃了。”

“大家盡管吃啊，我剛切了三十斤羊肉，二十斤牛肉，不夠的話那邊還有我再切來。”大彪招呼，他的刀功確實不錯，帶著柱子幾人打下手，沒多久的功夫，切了三十斤羊肉二十斤牛肉，切的都還挺薄。

“想不到今天還能吃到牛肉，好口福啊。”趙錄事捧著個碗站在鍋邊，倒也沒嫌棄寒磣，雖然這種吃席的方式在他看來確實有些過份了，哪有讓貴客站在院里吃的。

一群人圍著個鍋，夾菜在鍋里一起涮，這跟叫花子一樣了。

薛五以前是吃過咕咚鍋的，冬天的時候，弄個小銅鍋，下面加上木炭，桌上擺上各樣肉蔬，吃的很愜意，但如今天這般吃法，他也還是頭一次。

他倒不覺得這吃法怎么不好，反覺得挺新鮮好玩。

其實今天這種吃法，更確切的說應當是打邊爐。打邊爐最早就是廣東漁民的吃法，有砂鍋陶罐，每天打漁賣魚剩下的邊角料，大家你湊一點我湊一點，然后圍著爐子站著吃，吃的就是海鮮鍋。

“牛肉其實也就那樣。”薛五道。

大唐律令，保護耕牛。因此在大唐一般百姓是吃不到牛肉的，沒有專門蓄養的宰殺牛，牛都是耕牛，除非老死、摔死，是不準私自宰殺的。哪怕是摔殘不能耕田了，也得先報備官府，甚至得由官府指定的人來殺。

甚至殺了后，牛肉也一般不對普通百姓出售的。