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不過白糖比紅糖更值錢，李逍還需要再提純脫色。

唐人用的辦法是黃泥漿脫色，但技術還比較簡單，李逍用的則是宋代時才開始的辦法。

同樣是用黃泥漿脫色，但唐人用的是蓋泥法，操作時先把糖漿加熱蒸發，濃縮到粘稠狀態，然后傾倒在一個漏斗狀的瓦缽中，事先用稻草封住下口，經過兩三天，缽的下口被結晶出的砂糖封住。

此時把缽架在鍋上，糖漿上面再以黃泥餅均勻壓上，這時黃泥便逐步滲入糖漿中，吸附其中各種有色物質后漸漸沉淀到底部，于是撥出塞草，泥漿便又隨著糖密逐漸滴入下面的鍋中，經過一個相當長的時間，脫色工藝完成，揭去土坯，缽中的上中層部份，就成了上等的白糖了，底部則仍是黑褐色糖。

這種脫色工藝一直用到宋代，據說宋代時泉州有一個制糖匠人家因下雨墻塌壓糖，后來從塌墻下挖出糖來，卻發現黑糖變成了白糖，經過研究，于是發現了黃泥漿脫色法。

這種方法比之此前的滴漏法更簡單，直接往糖漿里加入適量的黃泥漿，這樣一來，脫色效果更好，能得到更好的白糖，而且效率也大大提升。

不過這種方法卻很長時間都沒被發現，往貴重的糖漿里直接摻黃泥漿，這種事情確實不是每個工匠都敢做的，要不是后來意外的發現，相信這種方法也不會那么快出現。

李逍把黃泥和水，調出黃泥漿，經過反復的調試，得出比例最合適的黃泥漿，把經過中和澄清的糖漿拿來，摻入黃泥漿。

看著一罐上好的糖漿水慢慢的被黃泥漿水覆蓋，確實有些讓人心疼。

摻入黃泥漿后，需要做的就是等待，等黃泥漿吸附糖漿里的各種有色物質然后慢慢沉淀到底部。

等待的時間很長，李逍直接離開空間，回到臥室。

空間里呆了很長時間，但外面卻并沒過多久。打開門，外面依然喧囂熱鬧，婦人們已經開始在碾小米磨黃面，準備和面做黃窩窩。

薛五拱手，“三郎讓人佩服。”

“有什么好佩服的，他們其實也是受我李家牽累，要不然也不會家無隔夜之糧，而且他們在我李家落難之時不離不棄，替我照顧家人，如今我回來，自然也有義務和責任報答他們。俗話說，滴水之恩，當涌泉相報，如今我做的再多，也不算什么。”

“有情有義，男子漢大丈夫。”薛五再次拱手。

“情義值千金，無信無義不立。”李逍淡然道。

“剛剛我聽莊上人說了下你們家的事情，這個張家確實有些過份啊，想不到一個鄉下的土豪，居然也能如此無法無天，讓人看不下去，某在官面上有些關系，若是兄臺不介意，我倒是愿意幫忙下。”薛五道。

李逍聽到這話有些心動，他早看出來這個薛五不簡單，騎著戰馬，帶的老兵，還不招搖，絕對不是暴發戶土豪，肯定是個貴族。

長安天子腳下，勛貴云集，隨便碰上個也很正常，這樣的人物，若要幫他的忙，對付張家這樣的鄉下小土豪，還真是舉手之間的事情。

不過李逍沒馬上答應，別人憑什么幫他呢。

況且這個薛五來的突然，真實目的都還不清楚呢。

“當初的事情，張家步步算計，事情做的很嚴密，滴水不漏，只怕沒有什么破綻，就算拿到官面上說，沒有足夠的證據，只怕也不好弄。”李逍說道。

薛五卻只是笑笑，“世上沒有不透風的墻，做的再嚴密，也一樣會有破綻，只要查，就沒有查不出的問題。尤其是對這樣的鄉下小土豪來說，有的是辦法。”

李逍笑笑，薛五說的也是有理。身份相差太大，人家一力降十會。

“若五郎真能幫忙，李三感激不盡。”

薛五卻搖手，“不急謝，我幫你也沒問題，但卻是有條件的。還記得之前我跟你提的那個賭嗎，你不是沒什么好賭注嗎？這樣，還接那賭，你若是能夠拿出更白的霜糖來，那么你就贏了賭約，我呢，自然就認賭服輸，到時我親自出面幫你解決張家，還你李家一個公道如何？”

“若是我不能拿出那白糖，薛公子能幫也不幫了？”

薛五一副理所當然的樣子，“你拿不出來，那就是一個騙子，我為何要幫一個騙子呢？”

“好吧。”