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本來這這羊肉要燙皮才好吃，但羊皮也是好東西，正好給高夫人做個襖子，所以不能只圖一時口腹之欲。

“太后，您和袁叔劉叔他們先歇著，我去煮羊肉來給您們嘗嘗！”

高夫人擺了擺手，示意他盡管去，袁宗道卻站起來道：“元利，我去看看你煮羊肉，也好跟你學學手藝。”

“簡單得很！袁二叔，咱們走！”李元利一揚手，當先往帳外走去，這袁宗道比他哥哥要耿直得多，并且原本就是熟識，也沒有什么好客氣的。

剛到伙房沒多一會，銅頭、王拙、高信三人就牽了一頭七八十斤重的大黑羊過來，在李元利的指揮下宰殺干凈，剝了羊皮晾起來，等以后多了再統一硝制，大順軍中不缺硝皮的手藝人。

把剝了皮的羊又刮洗了一遍，才小心翼翼地剖開肚腹，取出內臟，特別是羊腸，要先在頭尾各打一個節之后再取，不然讓里面的羊糞流出來臟污了羊肉，想想都覺得不舒服。

這年頭要吃頓肉不容易，更別提自已殺豬宰羊，銅頭他們三個都沒有什么經驗，李元利只得自已動手，清洗完肚內，再把羊爪子用開水燙了之后擼爪子皮，至于剔羊肉就是銅頭他們的事情。

這時伙房大行軍鍋里的水已經燒開。這口大鍋直徑近一米，足以放得下整只羊，李元利先把羊骨頭放了進去，再放入切成大塊的羊肉和洗凈的羊雜，伙房中唯一的調料就是鹽，但現在還不能放。

叫王拙去外面采了一大把松針丟進鍋里，這東西去腥，又不影響羊湯的味道。

接著就是大火猛燒，不一會水開后，撇去上面的浮沫，再繼續大火，這樣煮出來的羊湯才會又白又鮮，什么調料都沒有，如果再用小火燜成清湯，肯定沒有白湯讓人看了就開胃。

李元利在伙房里到處看有沒有其他菜，果然被他找到了一筐白蘿卜，原來這是伙房趙長順今天才從昭君村村民那兒買來準備做腌蘿卜的，這可是好東西，他把手一招：“高信，把蘿卜拿些去洗干凈了，切成片，要一筷頭厚！”

高信和王拙連忙過來幫忙洗蘿卜，李元利沒事干，便和趙長順瞎聊：“長順，村里人種菜的多不？”

“回候爺話，種菜的沒多少，都留著好地種糧呢，只在房前屋后的種點自已吃。”趙長順正拿過洗好的蘿卜來切，聽李元利一問，便把頭抬起來隨意地說道。

大順軍中，雖然也論個上下尊卑，但這些禮儀還是沒那么講究，李元利也根本不計較這些。

“你明天再去買點蘿卜來，跟那些老鄉說說，叫他們多種菜，以后賣給咱們，比種糧強多了。”

“候爺，那可不能這么說，要是他們都不種糧，就算有銀子也沒地方買糧啊。”

“嘿，等明年過后，咱們種的糧都要吃不完，還差他們百多號人吃的？”李元利笑著說道。百度一下“躍馬山河杰眾文學”最新章節第一時間免費閱讀。