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熱熱鬧鬧的剪彩儀式, 進(jìn)行了一個(gè)半小時(shí)就結(jié)束了。結(jié)束之后, 肖平得去上班了, 肖道則是帶著孩子們?nèi)ナ袌?chǎng), 把他昨天交代的豬油板給帶回來(lái)。

舊城還是保留了50多年前的面貌, 走在青石板的路上, 夢(mèng)婷她們的心情還挺復(fù)雜的。歷史的痕跡好像過(guò)眼云煙, 但又被這古老的建筑保留下來(lái)了。

建筑雖然保留了歷史，但卻還是老了，滄桑了, 像一個(gè)垂暮的老人。

聽(tīng)肖道說(shuō)，外城那里已經(jīng)拆掉了，要在那里建新的政府辦公大樓。而舊城好像也要開(kāi)始改造了, 但那是上一任領(lǐng)導(dǎo)的想法, 現(xiàn)在這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)又不同的思路。

但夢(mèng)婷也明白一個(gè)問(wèn)題，那就是, 現(xiàn)在的人口, 比起她們那個(gè)時(shí)候多了很多。但是地才那么多, 擴(kuò)張的人口, 需要住房、需要交通、需要娛樂(lè)、需要學(xué)習(xí), 而這一切的一切, 都需要地，這就意味著，需要像縱向發(fā)展, 蓋高樓。

蓋高樓的地哪里來(lái), 除了向鄉(xiāng)村擴(kuò)張，那就是拆掉城里原有的建筑，然后蓋高樓。

夢(mèng)婷聽(tīng)夢(mèng)寧說(shuō)過(guò)港城，說(shuō)扭月，那里都是有很多的摩天大樓的。夢(mèng)婷自己也過(guò)去海上市，那里也是這么做的。這是趨勢(shì)。

去到鬧哄哄的市場(chǎng)，里面空氣有些不好，各種味道混雜在一起，幸虧現(xiàn)在是晴天，還好一些，要是到了下雨天，味道不好聞是一回事，另外的就是那些爛菜葉、魚(yú)鱗、動(dòng)物內(nèi)臟什么的都被雨水泡著，人又踩來(lái)踩去的，整個(gè)青石板就臟的不行。

提了五斤豬油板要回家，路上遇到賣做糖人的，又一個(gè)小姑娘買了一個(gè)糖人給她們吃。

糖人很甜，造型做的挺不錯(cuò)的，是一個(gè)看上去挺老的老人在賣。這也可以算的上是手藝活。

回到家里面，夢(mèng)寧已經(jīng)把糖人給吃掉了，夢(mèng)婷和夢(mèng)晴都算是升了一半，夢(mèng)婷要給爺爺吃，夢(mèng)晴要給爸爸吃。

夢(mèng)寧有點(diǎn)不好意思。她到了晚年，大家都讓著她，她就養(yǎng)成了不太好的習(xí)慣，不懂得分享什么的。

夢(mèng)婷捏捏她肥嘟嘟的小臉，說(shuō)，“你現(xiàn)在怎么這么饞呀？”

“是三兒饞。”夢(mèng)寧覺(jué)得她的身體的這個(gè)小孩，是很喜歡吃的。她自己都沒(méi)有意識(shí)到，在姐姐、在爺爺、在爸爸面前，她又變成了一個(gè)有些嬌氣、會(huì)撒嬌的小姑娘。

“好了，爺爺去炸豬油，有油渣，就給你們拌白糖吃。”

油渣拌白糖，在現(xiàn)在的普通人家。還是很精貴的吃食了，畢竟大家并不是特別富有。

三姐妹以前都沒(méi)有吃過(guò)這些，以前在李家，她們是真正的錦衣玉食，油渣拌白糖，這還是比較市井的一種吃法，逃難在外，能有個(gè)窩窩頭吃就不錯(cuò)了。夢(mèng)晴到了北方，被按照倭國(guó)女子培養(yǎng)，吃他們的魚(yú)生、壽司之類的為多數(shù)，而夢(mèng)婷在戰(zhàn)場(chǎng)上，吃的和戰(zhàn)士們是一個(gè)樣子的，偶爾有些罐頭可以吃，就算是改善伙食了。夢(mèng)寧前半生，和王錚群過(guò)著苦日子，精打細(xì)算，豬肉都很少吃，到了庵堂，又要受清規(guī)戒律，每天以素菜為食，自然而然，也是沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)豬油渣子的。

家里的鍋很大，肖道像以前一樣，把火給掉著1了，讓夢(mèng)婷過(guò)來(lái)幫他拉鼓風(fēng)機(jī)，把火弄大。等鍋稍微熱了，就把已經(jīng)洗過(guò)的豬油板放進(jìn)去。

都說(shuō)水油不相容，怕會(huì)噼里啪啦的，不過(guò)這個(gè)炸豬油是不怕的，有點(diǎn)水，炸出來(lái)的豬油反而會(huì)更加的清亮。

五斤的豬油板，還是蠻多的，幾乎占了半個(gè)鍋，要知道，肖家的鍋是很大的。出豬油，是要有耐心的。肖道指揮孫女們?nèi)グ岵窕疬M(jìn)來(lái)，然后自己去把用來(lái)儲(chǔ)存豬油的陶罐給洗了，一個(gè)很大的陶罐，和一個(gè)比較小的陶罐，都是開(kāi)口比較大的。大的陶罐儲(chǔ)存起來(lái)放到外面凍起來(lái)，可以保存挺久的，小的陶罐就是放那些馬上要用到的豬油。

豬油板是有切過(guò)的，不然油渣太大了，根本就不能吃，慢慢地，白色的豬油板變成了金黃的油渣，而鍋里原來(lái)一點(diǎn)油都沒(méi)有，現(xiàn)在已經(jīng)是有點(diǎn)翻滾的液態(tài)油了。

白糖放在碟子里面，肖道把油渣一部分放到了白糖上面，翻滾，有點(diǎn)呲呲的聲音，一看就很好吃，特別是對(duì)于肚子里面沒(méi)有多少油水的人來(lái)說(shuō)。

至于豬油到底健不健康、油渣吃了會(huì)不會(huì)三高，會(huì)不會(huì)致癌，這些不是現(xiàn)在要考慮的問(wèn)題，考慮這些問(wèn)題，是建立在一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件下的，而現(xiàn)在，大部分的華國(guó)人的家庭，都是沒(méi)有到達(dá)那個(gè)水平的。

三姐妹圍在一起把油渣分食了。剩下的油渣，肖道撈起來(lái)放在碗里面，等到?jīng)隽嗽偕w起來(lái)，以后炒菜什么的，放一些進(jìn)去，味道就會(huì)特別好。

肖道把油倒好了，放到案板上放涼了，他也是可以開(kāi)始準(zhǔn)備做綠豆餅了。

聽(tīng)到要做綠豆餅了，姐妹們紛紛說(shuō)要幫忙，要幫忙可以，肖道也想著把他的手藝都交給孫女們。

先是得把豆沙給做出來(lái)。這樣餡料才有原料。泡了一個(gè)晚上的綠豆，很多都脫落了外皮，怕會(huì)凍到三個(gè)孩子，肖道把原來(lái)泡豆子的水換掉，加了溫水進(jìn)去，然后讓三個(gè)孩子把那些外皮給挑出來(lái)，只要那些飽滿的綠豆。