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四月十二，不同于一般買賣開張都要看看黃歷，擇個良辰吉日，孫麟是一切準備好就立刻來張。早上大家四更就起來到了鋪子里。讓孫麟感慨的是這么早街上已經熙熙攘攘，很多人在忙著討生活。

卸下門板，升起爐火，挑出個幌子大書“便宜坊”三字。殿前司士兵的家人也已經到位。老孫和馬跡芳把燉了半晚上的一大鍋肉倒進店鋪前灶上的大鍋里。火把湯一燒滾，肉香飄出來，早起謀生活的人們立刻便被吸引過來。

一個灶口上放著個鏊子，皇城司軍漢的女人們把烙得半熟的面餅放在上面徹底烙熟。等麥子的焦香散發出來，就用刀剖成兩半，中間夾上剁碎的煮肉，再澆上一點肉湯，一個大宋的肉夾饃就做成了。用草紙或干荷葉一裹遞給急等著吃的顧客。

還有一個灶口上在烙油餅，大塊兒的肉往里面一裹一口咬下去滿嘴冒油。

有人已經知道進獻祥瑞的孫家要在這條街上開店，早就打探了消息，是以今天早上早早就等著看個新鮮，兩個御廚忙得滿頭大汗，肉案前還是排起了長隊。

排隊的和圍觀的人中終于有人發現了古怪，一個人問正在用火勾捅爐膛的老孫：“店家，你家這灶怎的這等古怪？好旺的火卻半天也不見填柴？”

老孫說：“有什么古怪？燒的石碳罷了！”

有人便說：“不說便不說吧，何必誆人？若是石碳，只怕嗆死人呢。”

穿著便衣的邢召虎用腳踢踢灶旁堆的石碳說：“哪個誆你，這不便是石碳？”

有個中年漢子就說：“恁的作怪。俺也曾燒過石碳，卻不是這樣。你這石碳卻是哪里買的？”

老孫說：“石碳都一樣，只是俺這灶好。”

有人就笑起來：“這灶還能有什么不同？”

老孫說：“信不信由你。”他笨嘴拙舌，根本不像是個會騙人的，有人就注意起那灶來。

不到五更天一大鍋肉，幾百個餅就賣得精光，兩位御廚因為連續揮刀時間太久已經脫力，吐著舌頭趴在長凳上倒氣。孫麟讓把爐子封上大家先休息一下。

起得太早了啊，孫麟這具小身體忙了半天已經感到乏了。不能和街對面的小姑娘比，才七八歲的樣子，背后還背了個更小的，還要踩著凳子往鍋里下餛飩呢。

好多人從這邊買個肉夾饃再到對面要碗餛飩，因此今天餛飩攤子的買賣特別好，小姑娘一直忙得腳不沾地也沒見喊累。因此孫麟看看一群人都忙里忙外準備中午那一頓他也不好意思叫他們送自己回去。

看著一群人各自穿著自家的衣服切肉，和面有點扎眼啊，得讓他們統一穿白色制服。