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王小霸不由暗暗感慨:“金樽清酒斗十千,玉盤珍羞直萬錢……咳咳,后面一段不記得了,畢竟是當年小學時學到的一首詩,好像是王者榮耀里面的那個打野刺客李白寫的吧。”
懶得多想,早已饑不可耐的王小霸拿起一雙精致的象牙筷,就向冰火鵝鴨灸這道菜夾去,只見一塊肉色赤嫩,香味撲鼻的烤肉,被他快速吃進了嘴中。
“這塊烤肉……簡直太美味,太好吃啦!食之油而不膩,鮮香彈牙,滋味無窮!等等……這塊烤肉吃下之后,竟還有一股既清涼,又炙口的冰火兩重天之感!嘖嘖!恐怕連昨晚那家米其林餐廳的老板娘,都做不出如此精妙絕倫的美食!”王小霸一邊大呼過癮地吃著這道冰火鵝鴨灸,一邊無比好奇地向這道菜肴下方的名菜介紹看去——
“冰火鵝鴨灸,脫胎于盛唐名菜——鵝鴨灸,據傳是由一代女皇武則天的面首張易之,將鵝鴨放入燒著炭火的大鐵籠,鵝鴨火銬而繞籠奔跑,渴了就喝放在籠邊的調料五味汁,最后,鵝鴨會跑到精疲力盡,烤到羽毛盡脫,這時肉色變赤,調味品入肉三分……現經大唐酒樓的頂級大廚——榮戀雪,改進了其中的一些工藝,將調料五味汁替換成了零攝氏度保存的獨門秘制五味調料汁,讓被炭火燒烤的鵝鴨,喝進了這種冰冷的獨門秘制五味調料汁后,內冷外熱之下,令鵝鴨的肉質擁有了一股得天獨厚的冰火兩重天特色……最終,才誕生了這道獨門奇菜——冰火鵝鴨灸!”
王小霸不知不覺將這道菜的簡介看完,然后才發現,這道冰火鵝鴨灸,已是被他三下五除二全部吃進了肚中。
接下來,王小霸咂咂嘴舔了舔舌頭后,拿起筷子伸到第二道菜——葫蘆悶仙雞。
熱氣騰騰的雞肉被他夾起后,放進了嘴中,吧唧吧唧……
“天啊!世界上,怎么會有這么超級好吃的雞肉!這雞肉真是太穌嫩,太香醇啦!”王小霸一連吃了好幾口,感覺這葫蘆仙悶雞皮穌肉嫩、香爛味醇、形美色鮮,簡直是他吃過的雞里面,最好吃的雞!
看來這道菜,亦不是俗品,于是王小霸一邊大快朵頤地享用著葫蘆悶仙雞的美味,一邊愉快地閱讀著盤子下的名菜介紹:
“葫蘆悶仙雞,脫胎于盛唐名菜——葫蘆雞,據《酉陽雜俎》和《云仙雜記》記載:
唐玄宗天寶年間,有一個名叫韋陟的禮部尚書,此人錦衣玉食,窮奢極欲,對膳食極為講究。
有一天,韋陟命家廚烹制出具有香、嫩、穌、淳特色的雞肉。
家廚費盡心思,采用先煮后炸的方式,結果做出來的雞肉被韋陟認為肉質太老,不合口味,一怒之下立即命令看家護院將這位家廚鞭打五十而死。
然后韋陟叫來第二位家廚,同樣要求他做出香嫩穌淳的雞肉,第二位家廚吸取了前一個倒霉蛋的教順后,采取先煮后蒸,再油炸的方式,總算是做出了香嫩穌淳的雞肉,豈料這只雞經過了這么多道折騰后,早已是骨肉分離,成了一堆碎塊,色香味最重要的色之一關,就過不了,讓韋陟看了后食欲不振,心情不爽之下還懷疑第二位家廚偷吃了幾塊碎雞肉,不待第二位家廚辯解,就命令看家護院將第二位家廚鞭打而死。
韋陟非得晚上和新買來的小妾上床前吃到一只香嫩穌淳的大雞才覺得大吉大利,于是命人叫來第三個家廚,這個家廚其實手藝還比不上前面兩位,幸好有前面兩個倒霉蛋的教順可供吸取,于是第三位家廚在烹制前,用細繩將雞捆扎起來,采用先煮后蒸,再油炸的方式,終于做出了香嫩穌淳,雞身完整似葫蘆的雞來。