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天才壹秒記住『』,。
這雪地角牛的牛肉處理起來,比一般的牛肉方便多了,切開之后,幾乎沒有什么血水雜質,肉質也更加的嫩滑。
張毅選擇了一些好的牛腱肉,放進鍋內,然后加入香葉和干辣椒,再倒入一些五香粉,加上冰糖和其他調料,開電壓鍋煮。
濃稠的湯汁攪動,牛肉的香味很快傳來,張毅站在一邊,搓著手,滿心期待。
二十分鐘很快過去,張毅用筷子戳了戳牛肉,然后歡呼一聲,把牛肉撈起來,冷了一會,拿起菜刀就飛快的切片。
均勻一致,紋理分明的牛肉成小薄片,一塊一塊的在案板上出現。張毅很快就切了一大碗,然后將鍋里的湯汁加上醬料調好,澆在切好的牛肉上。
噗!濃郁的香味再次傳來,張毅忍不住再次吸了吸鼻子。
但他手里的動作不停,面條在骨頭湯里一飄,幾次沉浮,一碗準備許久的牛肉面就新鮮出爐了。
擦了擦額頭上的汗珠,張毅滿臉笑意的看的眼前的杰作。
乳白色中帶著辣油的湯汁里香味動人,精細的面條一縷縷的堆好,綠色的香菜上是滿滿的一層的牛肉,那均勻的薄片,嫩滑的肉質,還有空中濃郁至極的肉味,讓張毅發出了滿足的嘆息。
“完美!”張毅狠狠的夸了一下自己,然后迫不及待的拿起筷子,把面條送進了自己的口里。
“嗯,好吃,好吃!”才吃了一口,張毅就睜大了眼睛,含糊不清的夸贊道。
牛骨頭鮮美的湯汁很好的融進了面條里,一口咬下去,面粉的清香混合著骨頭的鮮味在舌頭上不住的打轉,讓人忍不住一口又一口的吞咽下去。
太好吃,實在是太好吃了,張毅發誓,這碗面他是沒有加任何調料的,但鮮美的骨頭湯勝過任何調料。
對了,牛肉,還有牛肉!
面條和湯實在是太美味了,讓張毅都快忘記了牛肉的存在,他拿起筷子,迫不及待的夾起了一塊牛肉。
牛肉剛一入口,張毅臉色就變了,露出了一種無論倫比的......滿足感!
肉的味道,原來這才是肉的味道,張毅感覺自己的舌頭和胃受到了一次升華,好像是一個從未吃到過肉的乞丐,第一次吃到肉的感覺。
說不清什么味道,但全身都伸出一種滿足感,似乎每個細胞都在嘆息。
張毅狠狠的吃了幾大筷子才停下來,臉上滿是幸福,好半天才說道:“肉,這才是肉的味道啊,之前那么多年吃的是什么,那也叫肉嗎,完全就是嚼蠟啊!”
這是張毅真實的想法,這雪地角牛的肉感太好了,完全顛覆了他對牛肉的認知!
世界上怎么會有這么好吃的肉?
這么多年,我怕吃的都是假肉??!
腦海里思緒翻滾,但張毅的筷子卻沒有一刻停下的,停下一秒就是對美食最大的侮辱,這是作為一個吃貨最基本的原則。
還好張毅準備的很充分,牛肉和面條都是管夠的,他足足吃了三大碗才停下來,打了個飽嗝,他摸了摸肚皮,發出一聲舒爽的呻吟。
爽!真的好久沒吃的這么爽了,這不是吃的飽,而是一種從身體和內心發出的一種滿足感和充盈感。
張毅躺在椅子上,半天都不想動彈,口里全是面條的香味,他不時的深處舌頭舔一舔,似乎在回味之前的味道。
可就在這時,他突然感覺一道充滿侵略性的眼神落到這自己身上,這眼神毫不掩飾,赤果果的,充滿渴望,讓張毅菊花忍不住一緊。
青天白日的,難道有人想日我?
大白天的,不太好吧.....