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謝絲柔在屋里等了半天,早偷偷吃了一個韭菜盒子,出來看到張欣榮,高興地喚:“張姨!”
張欣榮一愣,似是沒認出她來,江慕言低聲在她耳旁提醒,“絲柔呀,你都這么大了,我去京城的時候你還是個奶娃娃呢,”張欣榮驚喜道。
大家互相見過認識后,想到畢竟是為長輩接風,菜不能太寒磣了,隨讓小香去買些豬蹄回來,為小姨接風。
豬蹄買回來后,李微歌便著手做香辣豬蹄。
豬腳剁成小塊洗凈,在沸水里稍煮一下,去除浮沫。
豬腳綽好水撈出用冷水多沖洗幾次,去掉雜質待用。
鍋內放入少許清水,放入兩勺白糖小火將糖炒至褐色。
糖汁炒好后放入豬腳翻炒上色,下老姜和花椒,香葉,草果,八角這些香料爆炒出香味。
加入清水沒過豬腳慢燉一個小時,煮好的豬腳開蓋加入適量老抽,少許鹽大火收汁,大火收汁后夾出豬腳。
李微歌轉手準備姜蒜,大蔥切絲,花椒,香葉,青椒、干辣椒剪段。
鍋適量油燒熱放入剪好的辣椒段,小火炒香,在放入姜蒜,花椒,香葉,青椒翻炒。
調料炒香后放入煮好的豬腳翻炒,最后加入芝麻炒香裝盤起鍋。
窗外風雪滿天,屋內一群人吃著香辣豬蹄,再配上些小酒和之前做好的韭菜盒子,張欣榮感嘆道:“要是每天的日子都這般過,真是太美好了。”
說著又夾起一塊豬蹄,豬蹄皮肉軟糯,筋骨緊致,醬汁充分融入豬蹄中,味道醇厚,又加上麻辣鮮香,味道一絕。
李微歌看了看江慕言,想到弱柳扶風的沈清漪,莫名就有些不舒服,幸好之前沒有聽他甜言蜜語。
她夾起一塊豬蹄放在江慕容碗里,語重心長道:“容哥兒,我們那有一句話,叫男人都是大豬蹄子,嘴上說著甜言蜜語,實則是見一個愛一個。你吃了豬蹄,以后長大可不要做大豬蹄子。”
江慕言抬起埋在碗里的頭,嘴角還沾著醬汁,懵懂地看著她。
仿佛在說:你是在說我?
21.
第二十一章
孜然蔥爆羊肉
李微歌有些幽怨地看了他一眼,心里是有些懊惱的,怎么就說出這話了。
他們雖說有夫妻之名,說到底,也沒有什么關系。
前世沈清漪倒是跟他做了多年的夫妻,各種虐戀情深呢,想到這里,碗里的豬蹄都不香了,李微歌一筷子戳進豬蹄中,生氣兩個字就像寫在臉上一樣。
“哈哈哈...慕言你聽到了嗎?這話可是說給你聽的,”張欣榮朝江慕言擠擠眼睛。
拍拍胸脯對李微歌說道:“微歌你放心,他要是敢做豬蹄子,我第一個饒不了他,你放心。”
她又是笑又是保證的,小香和謝絲柔兩個不通男女之事的也明白過來,這是醋勁上來了呢