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氣是做不好美食的,食物的味道和做菜者的心情息息相關。可這沒米沒菜連鍋都沒有,又沒有銀錢,該怎么做菜呀,李微歌深刻地體會到了巧婦難為無米之炊這句話地內在含義。
一直在旁邊看她的小香見她又驚又怒,這會子又臉色發白,怕是又要病倒了。忙道:姐姐,不怕,我還藏了個碎銀子沒被伯娘找到,我這就拿出來給你買米糧和鍋去。“
說著,小香回房間一點一點地挪開墻角的一塊青磚,拿出一塊小指般大小的碎銀子。用麻布帕子小心地擦干凈遞給李微歌。
李微歌看她如此謹慎,就知道這該是這小丫頭攢了許久的積蓄了,心下有些感動,接銀子時候拉住她的手:“小香,這銀子算是我借你的,以后等我賺錢了一定十倍還你。”
小香忙搖頭說不用還,李微歌想到自己明天嫁過去三天就要死了,也住了口,這錢估計是很難還上了。
想到書中的男主江慕言,從家貧如洗到權傾朝野,一直堅持在家中供奉著前妻的牌位,中舉之后也從未隱瞞曾經娶妻。按理他藏著這事才對他更有利才是,不過是個成親三天就死了的炮灰妻。
看起來他倒是個有幾分情義的,不知臨死之前能否請求他以后中舉了將自己欠的這錢還給小香,不管怎樣,他們還是成了親的,也算是夫妻了吧。
拋去這些思緒,李微歌拿著碎銀子來到集市上,買了一個黑陶鍋,一斤白米和一些鹽巴。本還想買些肉的,來的晚了,只剩下一些豬肝和腰花這兩樣下水了,李微歌便把下水包圓了。
菱香看到她買豬下水,有些皺眉:“姐姐你買這些臟物做什么?”
看到她的表情,李微歌恍然:這里的人對動物內臟的接受度不像華國那么高,不過,吃過了之后就真香了。
回到屋子里后,李微歌將灶上生起火,放入新買來的黑陶湯鍋,鍋里放入三分之二的水,再下三兩米。
大火將水煮開后用文火慢燉,使得粥變得濃稠順滑,待粥變成米花后,放入豬肝和腰花滾三分鐘。
熱騰騰滾動著的豬雜粥就出鍋了,放入鹽巴和蔥花,豬肝和豬腰獨有的肉香和米香就在陰冷的天氣中彌漫開來,勾得人食指蠢蠢欲動。
可惜這里沒有胡椒粉,不然在粥里撒上胡椒粉,入口便是胡椒辛辣又不刺激的味道,一下便能將冬日里寒冷的胃給激活了。
李微歌盛了一碗放在菱香的面前,菱香聞著這散發著獨特香味的粥,猶豫了半天拿起勺子喝了一口,頓時睜大了眼睛:粥底喝起來如同豆漿般滑順香濃,豬肝鮮嫩無比,豬腰爽脆,是從來沒有吃過的美味!
看她狼吞虎咽的樣子,李微歌也很開心,肚子填飽了,手藝也還在,穿過來的懊惱也消散了些。
開心的同時也難免有些遺憾,這豬雜粥,要配上魚露和胡椒才叫真美味呢,添上魚露的鮮香和胡椒的微辣,冬天一碗粥下去,整個身體都暖和起來了。
今日在市集,李微歌發現這里很多調料都沒有,沒有辣椒、花椒、藤椒、生抽和魚露等等。沒有這些,麻辣水煮魚,藤椒雞,回鍋肉和麻婆豆腐等川菜可就都做不了了。
正在頭疼調料問題呢,李微歌腦海中忽然響起了一道聲音:“叮!宿主想要調料嗎?我這里各種調料應有盡有,請用功德跟我換。”
李微歌有些懵:“你誰?功德是什么?”
2.
第二章